Secondi
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Hamburger di bufala€10Hamburger di bufala servito al piatto con parmigiana bianca di melanzane (7)
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Bufala caprese€8Mozzarella di bufala campana dop, pomodorini, origano, basilico e olio evo (7)
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Bistecca di bufala€17Bistecca di bufala (300/400 g) alla griglia con patate al forno
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Filetto di bufala€12Filetto di bufala con chips di zucca e mayo al limone artigianale (3;7)
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Salmone, bufala e limone€11Salmone affumicato con crema di limone, olio evo, crostino tostato al burro di bufala e zucchine (4;7)
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Carpaccio di bufala€9Filetto di bufala marinato al vino rosso, crema di limone, rucola, pomodorini e scaglie di parmigiano reggiano dop (7)
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Tagliata di bufala€14Tagliata di carne di bufala servita con pomodorini rossi e gialli e julienne di rapa rossa.
Insalatone
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Bufalina€10Iceberg, radicchio, rucola, bocconcino di mozzarella di bufala, olive verdi.
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Affumicata€10Iceberg, radicchio, rucola, speck, mozzarella di bufala affumicata
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Salmonata€13Iceberg, radicchio, rucola, salmone, bocconcino di mozzarella di bufala
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Fantasia€10Iceberg, radicchio, rucola, pera, noci, stracciatella di bufala.
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Tonnetto€10Iceberg, radicchio, rucola, pomodorini, tonno, bocconcino di mozzarella di bufala
I nostri taglieri
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Tagliere bufalino (consigliato per 2 persone)€20Mozzarella di bufala campana dop, burrata di bufala, stracciatella di bufala, bresaola di bufala, mortadella di bufala, speck di bufala, cotto di bufala e salsiccia di bufala (7;8)
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Jamon€20Jamon cebo campo iberico (50%), servito a piatto.
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Bufala veggy (consigliato per 2 persone)€15Mozzarella di bufala campana dop, burrata di bufala con panna, stracciatella di bufala, selezione di verdure grigliate di stagione.
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Tagliere classico (consigliato per 2 persone)€20Prosciutto crudo dop, coppa di parma igp, lardo di patanegra, salame gentile, pecorini semi-stagionati, mostarda (7), lupini giganti di vairano in acqua di mare, peschiole in agrodolce, giardiniera in olio evo pinsa o foccacia.
Antipasti
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Polpettine alla bufala con fonduta€6Polpettine di carne di bufala dal cuore di mozzarella di bufala campana dop, servite con fonduta di mozzarella di bufala affumicata, parmigiano reggiano e un filo di olio extravergine. (1;3;7)
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Crudo e bufala\t€10Mozzarella di bufala campana dop e prosciutto crudo dop (7)
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Bruschette fantasia di bufala\t€4Pane tostato al burro di bufala con stracciatella di bufala, pomodorino giallo e rosso, origano e olio evo (7)
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Polpettine al cuore di bufala al ragù€6\nPolpettine di carne di bufala dal cuore di mozzarella di bufala campana dop, servite con ragù di bufala, parmigiano reggiano e un filo di olio extravergine. (1;3;7)
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Bulbao buns€8Due soffici panini farina di grano cotti al vapore, farciti con abbinamenti freschi e ricercati: mozzarella di bufala campana dop, cavolo viola e carote marinate in crema di yogurt greco, aceto di mele e un tocco di salsa di soia. Rucola fresca, salmone e cremosa stracciatella di bufala per un contrasto delicato e avvolgente.
Contorni
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Contorno con verdure di stagione\t€4Disponibili anche grigliate
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Insalata mista€4
Bevande
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Amaro€3
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Acqua 1 lt\t€2
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Birra peroni gran riserva€3
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Birra heineken 33 cl€2.5
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Acqua 1/2 lt€1
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Caffè€1
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Bibita in lattina€1.5
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Calice di vino rosso o bianco€5
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Birra artigianale \"082 tre\€5Gusti disponibili: \"mariata\" all' asprino d'aversa dop; \"tauriel\" al caffè; \"magna\" doppio malto; \"helles\" lager
Dolci
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Delizia al cuore di gelato€5Semifreddo con cuore di gelato, gusti disponibili: bueno, croccantino, mandorla
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Cheesecake di bufala€4Varianti: limone, arancia, pistacchio, frutti di bosco, caramello salato. (7)
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Cannolo€4Con ricotta di bufala zuccherata e scaglie di cioccolato (7)
Primi
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Ziti alla marchesa€10Ziti tagliati mantecati con crema di pomodori confit, arricchiti da salsiccia di maiale croccante e completati con la morbidezza della burrata di bufala.
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Piatto dello chef\t€10Ogni giorno una nuova proposta dello chef
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Bucatini allo scarpariello€10Bucatini al pomodorino datterino con mozzarella di bufala campana dop, parmigiano reggiano dop, pecorino romano dop, olio evo e basilico (7)
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Pacchero di nonna marchesa€10Paccheri con crema di zucchine, stracciatella di bufala, guanciale croccante e noci di sorrento
