ANTIPASTI
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Antipasto Mandragola(Insalata di mare,tartare di salmone, tagliere misto,giardiniera)
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Battuta di black angus con fichi
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Crema di piselli con trigliette scottate e polvere di limone
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Crudo di Parma con burratina d’Andria e focaccina calda
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Insalata di mare
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Mazzancolla tropicale in salsa al brandy con rughetta e pomodorini
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Tagliere misto di salumi e formaggi con composte e giardiniera
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Tartare di salmone con cremoso e erba cipollina
PRIMI PIATTI
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Riso carnaroli dello Chef
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Ravioli dello Chef
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Spaghetti al Granchio Granciporro
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Spaghetti all’Astice (min 2 persone)
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Mezzemaniche alla Siciliana(aglio, olio e pachino, melanzane, peperoncino e menta)
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Orecchiette fresche con cime di rapa, aglio, olio e peperoncino
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SECONDI PIATTI
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Fiorentina di Black Angus (1000 gr)
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Bistecca di pesce spada in crosta di pane alla piastra
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Tagliata di manzo
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Filetto di Salmone marinato in Samur scottato al brandy
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Gamberoni brasati al whisky
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Tagliata di manzo
DESSERTS
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Dolci della casa
