Les vins au verre - rouges
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Danaïde, domaine trois étoiles, genève, 2021Fr16
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Bolgheri, grattamacco, toscane, 2023Fr13
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Humagne rouge, jean-rené germanier, valais, 2023Fr10
Les entrées
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La langoustine juste raidieFr27Condiment aux algues, réduction de citron kaffir, pamplemousse
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Assiette de jambon serrano - petiteFr24
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Paleron de bœuf confitFr23Crumble d’oignons au thym, siphon au bleu
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Assiette de jambon serrano - grandeFr33
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La salade de saisonFr17Jeunes pousses, légumes lacto-fermentés & vinaigrette à l’estragon
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Les bulles 75cl
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Bleu brut besserat de bellefonFr95
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Rosé brut besserat de bellefonFr120
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Prosecco le contesse extra brutFr52
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Blanc de blancs, besserat de bellefonFr155
Les vins blancs italiens - doux 50cl
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Passito di notoFr68
Les vins blancs suisses (75cl)
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Convergence, les parcelles des anières véronique et laurent villard, 2022Fr39Chasselas, charmont, doral, pinot blanc, pinot gris
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Clos de la couta, heida de vex jean-rené germanier, valais, 2022Fr68
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Grand cour blanc, pellegrin, domaine grand’cour, genève, 2022Fr98
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Peissy blanc, pellegrin, domaine grand’cour, genève, 2022Fr52
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Fendant les terrasses, jean-rené germanier, valais, 2021Fr39
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Petite arvine, jean-rené germanier, valais, 2023Fr65
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Cuvée des immortelles, aigle grand cru clos du crossex grillé, domaine de la pierre latine, valais, 2020Fr89
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Le griset blanc, domaine genève, 2023Fr75
Les cocktails signatures
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La passionnéeFr18Rhum havana anejo especial, jus de passion, purée de passion, citron vert, vanille et cannelle
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Le mont-blancFr17Malibu, citron vert, crème de coco et ginger beer
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Le pétillantFr23Gin malfy fruits rouges, liqueur de framboise, citron vert et champagne
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Le napoliFr19Martini rouge, cointreau, campari rouge, citron vert, jus de pamplemousse et san bitter
Les vins rouges suisses 75cl
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Pinot noir barrique, markus stäger, grisons, 2022Fr88
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Merlot, les parcelles des anières véronique et laurent villard, genève, 2022Fr56
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Humagne rouge, jean-rené germanier, valais, 2023Fr54
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Cayas, jean-rené germanier, valais, 2021Fr118
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Cuvée sélène, sandrine caloz, valais, 2022Fr98
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Dôle, marie-thérèse chappaz, la liaudisaz, 2023Fr72
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Danaïde, domaine des trois étoiles, genève, 2022Fr87
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Grand’cour rouge, pellegrin, domaine grand’cour, genève 2022Fr105
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Peissy rouge, pellegrin domaine grand’cour, genève 2022Fr52
Les vins au verre - côté bulles
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Champagne bleu brut, besserat de bellefonFr16
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Prosecco le contesseFr10
Les vins blancs français (75cl)
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Puligny-montrachet domaine françois carillon, bourgogne, 2018Fr148
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Petit chablis, domaine gérard tremblay, bourgogne, 2022Fr62
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Clos bellane, ‘‘lusis condri’’ côtes du rhône village valréas, 2020Fr82
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Meursault les vireuils dessous domaine alexandre parigot, bourgogne, 2020Fr120
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Corton charlemagne grand cru maratray-dubreuil, bourgogne, 2022Fr172
Les plats
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Le ris de veau meunièreFr47Shiitakés, gnocchi de courges, sauce au beurre noisette et morilles
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Le poisson du momentSelon l'arrivage autour des produits de saisons
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Le magret de canard en basse températureFr44Beurre de carottes jaunes, sauce au jus de mikan
Les vins rouges français 75cl
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Pommard 1er cru, ‘‘clos de la chanière’’ domaine alexandre parigot, bourgogne, 2022Fr128
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Château clos de la cure, grand cru, saint-émilion, 2019Fr78
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Fixin 1er cru, clos napoléon, domaine pierre gelin, bourgogne, 2016Fr118
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Château de braude, cru bourgeois, haut-médoc, 2019Fr70
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Parcelle de jean, saint-joseph, domaine jeannine boutin, vallée du rhône, 2021Fr68
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Fixin village, domaine pierre gelin, bourgogne, 2016Fr90
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Les pagodes de cos 2e vin du château cos d'estournel, bordeaux 2011 / 2015Fr125
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Nuits-saint-georges 1er cru ‘‘les damodes’’ domaine alexandre parigot, bourgogne, 2020Fr142
Les vins au verre - blancs
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Les terrasses 3 recensioni , domaine jean-rené germanier, valais 2023Fr10
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Chardonnay, planeta, sicile, 2022Fr16
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Le griset blanc, domaine genève 2023Fr13
Les vins blancs italiens 75cl
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Chardonnay, planeta, menfi, sicile, 2022Fr75
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Grattamacco bianco, bolgheri, toscane, 2021Fr88
Les apéritifs
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Martini rouge ou blanc 7clFr9
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Suze 7clFr9
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Bière pression blanche schneiderweisse 20clFr5.5
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Porto rouge 7clFr9
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Bière pression de saison 20clFr5.5
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Gin mare 4clFr17Les tonics sont inclus avec nos gins
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Bière pression blonde poretti 20clFr5
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Gin malfy 4clFr15
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Ricard, pastis 51 4clFr9
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Gin hendrick's 4clFr16
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Kir cassis, mûre, framboisc 11clFr11
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Campari rouge 7clFr10
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Kir royal 11clFr17
Les coktails classiques
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Espresso martiniFr17Vodka, liqueur de café, espresso
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MojitoFr16Rhum, citron vert, menthe fraîche, limonade
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SpritzFr14Apérol, prosecco, eau gazeuse
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HugoFr16St germain, prosecco, menthe fraîche, eau gazeuse
Les boissons chaudes
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RenverséFr6
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Thés vert, menthe, noir, earl greyFr6
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Espresso macchiatoFr5
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Ristretto/ristretto décaféinéFr4.5
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CappuccinoFr6.5
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Café/café décaféinéFr4.5
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Espresso/espresso décaféinéFr4.5
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Double espressoFr4.5
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Infusions tilleul, verveineFr6
Les desserts
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Assortiments de glaces & sorbets (francs la boule)Fr5Le glacier des alpes- sorbets : chocolat, citron, framboise / glaces : vanille, caramel, café
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Le gourmandFr15Assortiment de mignardises faites maison accompagné d’une boisson chaude ou d’une coupe de champagne
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Sélection de fromagesFr17La maison bruand
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Entremet au miel de thym & fève tonkaFr15Crème anglaise au thym citronné, biscuit streusel
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Le tiramisu version 2025Fr15
Les mocktails
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Spiced muleFr10Wasabi, jus d'ananas, citron vert et ginger beer
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ExoticoFr11Lait de coco, jus de passion, purée de passion et vanille
Les vins blancs suisses - doux 37,5cl
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Mitis, amigne de vetroz, jean rené germanier, valais, 1998Fr92
Les vins au verre - rosés
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Le prestige, taradel, les vignerons de taradeau, côte de provence, 2022Fr12
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La vie en rose, château roubine, 2023Fr10
Les digestifs (4cl)
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LimoncelloFr9
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DiplomaticoFr16
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Chartreuse verteFr14
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Grappa blancheFr12
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AmaroFr10
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Grappa ambréeFr14
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Don papaFr14
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Dalmore 12 yearsFr21
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Trois rivièresFr12
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Tequila cazadoresFr12
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Bailey'sFr10
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Bas-armagnac 15 ans domaine tariquetFr14
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Eau de vie abricot, poireFr14
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Cognac remy martinFr18
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AmarettoFr9
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Liqueur abricot, poireFr12
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Moitié-moitié abricot, poireFr14
Les rosés 75cl
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La roubine, la vie en rose, côtes de provence, 2023Fr52
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L’oeil de perdrix, château d’auvernier, neuchâtelFr45
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Le prestige, taradel les vignerons de taradeau, côte de provence, 2021Fr68
Les softs
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Ginger beer 20clFr5.5
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Ramseier 33clFr6
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Jus d'abricot 20clFr6
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Thé froid pêche 33clFr5.5
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Sprite 33clFr5.5
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Coca cola 33clFr5.5
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Eau filtrée plate 70clFr5
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Jus de pomme 25clFr5.5
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Nectar d'orange 30clFr5
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Coca cola zéro 33clFr5.5
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San bitter 25clFr5.5
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Eau filtrée gazeuse 70clFr5
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Jus de tomate 20clFr6
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Thé froid citron 33clFr5.5
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Sirop 25clFr3Grenadine, citron, menthe, orgeat
Les vins rouges italiens - 75cl
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Ugolforte, brunello di montalcino, toscane, 2019Fr95
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Grattamacco rosso bolgheri superiore, toscane, 2018Fr155
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Barolo garetti, tenuta la spinetta, toscane, 2019Fr110
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Bolgheri rosso grattamacco, toscane, 2021Fr62
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Etna rosso, feudo di mezzo, tenuta delle terre nere, sicile, 2021Fr89
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Rosso del bepi, giuseppe quintarelli, vénétie, 2016Fr260
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Punta aquila, tenuta rubino, pouilles, 2022Fr55
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Collemassari montecucco rosso riserva, toscane, 2019Fr58
