Wattah melon
€15

Anguria marinata in salsa teriyaki e yuzu in osmosi, tofu morbido, crema di anacardi fermentati, germogli
Tataki
€16

Tonno° scottato, glassa doenjang, crema di mais tostato e affumicato, chips di nuvole di drago
Avo bang bang
€16

Avocado sfiammato, salsa ponzu al rafano, carote in stile koreano, crumble di alghe e nocciole
Rock 'n' rolla
€16

Roll di alga nori, carpaccio di angus affumicato, verdure, stracciatella, fondo bruno di angus alla senape e wasabi

Burger - tutti i burger sono serviti con un contorno a scelta (menù cena)

The g.o.a.t.
€18

Burger di capretto° (160gr), cheddar affumicato, frittatina di trombette, pomodoro, rucola, mayo al timo
Lil veggie
€16

Burger vegano° (160gr), zucchina grigliata, cipolla agrodolce al lampone, mayo vegana al basilico e lime, rucola
Berry in da hood
€16

Burger di manzo (160gr), cremoso di pecorino affumicato, sliices di verdure piastrate, bacon jam, mayo ai mirtilli
Double beats
€20

Doppio burger di manzo (2x160gr), pomodoro confit, fontina, bacon, iceberg, bbq al miele
Classicone
€15

Burger di manzo (160gr), cheddar cheese, bacon, pomodoro, iceberg, salsa a scelta
Dirty slaw
€16

Burger vegano° (160gr), il nostro formaggio veg, coleslaw, cipolla crunchy, bba, iceberg
Juniper hustler
€16

Burger di manzo (160gr), toma alla birra, speck, bietole saltate, mayo al ginepro
Wasabi wave
€16

Burger di manzo (160gr), pomodoro, uovo strapazzato, avocado, iceberg, mayo al wasabi
Tokyo streets flava
€18

Burger di manzo (160gr), stracciatella, shiitake piastrati, vo, cipolla caramellata, icebera, salsa orientale homemade

Secondi (menù cena)

Il mare da, il mare toglie
€25

Pescato secondo disponibilità, cucinato nella maniera piú adatta
Golfo del fritto
€20

Alghe, verdure, tofu e funghetti, tutto fritto!
Te la tagliamo noi la carne
€25

Tagliata di pezzata rossa valdostana, fondo bruno e il nostro namul di verdure
Zucchito's way
€20

Zucchina tonda, trombetta e genovese, fiori e foglie

Contorni (menù cena)

Patatine fritte con cheddar
Spinaci con pinoli
Patatine fritte
Fagioli neri piccanti
Pannocchia grigliata
Anelli di cipolla

Menu di La Madeleine B.b.cu.

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