Primi
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Raieu€20Ravioli° ripieni di anatra confit, pomodori\ne patate mantecati con burro alla salvia
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Trofie€16Trofie al pesto°, patate e fagiolini* che ci stan bene\n
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Gno ko ono€18Gnocchi° di patate rosse, tonno scottato°,\npomodori datterini, glassa teriyaki e yuzu
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I fusilloni€18Fusilloni integrali, grandi, non enormi, conditi con miso,\nburro ghee, kimchi di cime di rapa,\nnocciole e cipollotto
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Vellutata€10Cambia spesso, come le idee di Trump
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Jumpin' ramen€18Noodles saltati in brodo dashi veg, verdure, miso
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Fried rice€18Riso basmati cotto a vapore, finito in piastra con verdurine\ne salsine segrete che contengono sicuramente\nacidi, grassi, sola e sesamo
Contorni
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Patatine fritte con cheddar
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Pannocchia grigliata
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Patatine fritte
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Anelli di cipolla
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Fagioli neri piccanti
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Spinaci con pinoli
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Antipasti
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Coleflowers€16Cavolfiori° marinati singolarmente, crema di peperoni®,\nfunghi shiitake croccanti\n
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Fugassa e pesciétto€18Focaccina° homemade, salmone curato\ne affumicato da noi, uovo cbt e salsa yogurt
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Angus tonnato€16Girello di angus, salsa tonnata e insalatina fresca al sesamo
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Pane e pomo€14Crostini di pane con ragout vegano di pomodori, funghi,\nseitan e altre cosine innocue ma terribilmente buone
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Grand plateau royale di materia prima nuda e cruda€35Pescetti e pescioni non cotti, coccolati, conditi e assaggiati
Burger
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Il veggi-ente€16Burger vegano° homemade (160gr),\nformaggio vegano, funghi shiitake, coleslaw,\nmayo veg affumicata
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Classicone€15Burger di manzo (160gr), cheddar cheese, bacon,\npomodoro, iceberg, salsa a scelta
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Arnold€20Doppio burger di manzo (2x160gr),\ndoppio cheddar affumicato, bacon, uovo,\ncipolla caramellata, iceberg, salsa burger
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La ghigliottina€16Burger di manzo (160gr), scamorza, prosciutto cotto\npiastrato, pomodoro, spinacino, mayo al bacon
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Come nettuno€18Burger di tonno° (160gr), philadelphia, pomodoro,\nbietoline saltate, mayo wasabi
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Rombo di tuono€16Burger di manzo (160gr), pecorino,\nbacon jam al bourbon, fagioli neri, iceberg, BBQ
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La cittá è mia€16Burger di manzo (160gr), tequila, brie, speck\ncroccante, cipolla grill, pickles, iceberg,\nmayo al pepe nero
Secondi
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Il macellaio prende, il macellaio dà€25Cotta, tagliata, condita. Il resto sulla lavagnetta del giorno\n
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Biryani di tonno€20Classico piatto persiano, rivisitato al limite della legalità:\nriso, spezie, tonno° marinato giorno e notte,\naccompagnato da pane naan homemade\ne chutney di menta, yogurt e cipolla rossa
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Team verdurine€20Verdure in diverse cotture, funghi cardoncelli,\nfondo bruno vegano°. BOOOMM!!!
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Il mare dà, il mare toglie€25Proposta ittica giornaliera,\nsolitamente scritta sulla stessa lavagnetta di cui sopra
