Birre - birra zerocinquanta (0,5 l)
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Guglielmo bionda non filtrata 4,9%€10
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Cordelia ipa non filtrata 5,8%€10
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Amleto rossa non filtrata 6,5%€10
Birre - alla spina
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Messina cristalli di sale 0,40 l 5%€8
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Moretti 0,40 l 4,6%€7
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Moretti 0,20 l 4,6%€4
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Messina cristalli di sale 0,20 l 5%€5
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Birre - in bottiglia
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Birra gluten free€8
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Moretti zero (analcolica)€8
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Corona 4,5%€8
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Moretti la rossa 7,2%€8
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Heineken 5%€8
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Moretti la bianca 5%€8
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Moretti ipa 5,2%€8
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Birra messina cristalli di sale 5%€8
Vini al calice - bianchi e rosé
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Vermentino la pettegola banfi i.g.t€8
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Calafuria rosato masseria maime salento i.g.t.€8
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Chardonnay le bruniche tenute folonari i.g.t€8
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Gewurztraminer meran sud tirolo alto adige d.o.c.€10
Tartare di manzo
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Steak tartare condita€23Sale, olio, acciughe, cipollotti, capperi, prezzemolo, tabasco, worchestershire sauce, tuorlo d’uovo
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Tartare di manzo con sale, olio e brunoise di prosciutto crudo toscano semi-dolce stagionato 22 mesi, fonduta di mozzarella e carpaccio di melone€25
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Tartare di manzo con burratina e tartufo nero€28
Menù di mare - primi piatti
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Risotto carnaroli burro, limone 6 recensioni , parmigiano e capesante€24
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Spaghetto quadrato trafilato al bronzo con aglio, olio e peperoncino, crema di mais e ricciola fresca marinata€24
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Linguine con pomodorino datterino all’astice (1/2 astice) con la sua bisque€38
Bevande
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Succo di pomodoro condito€7
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Crodino e sanbittèr€6
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Succhi di frutta€7
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Spremuta d’arancia€8
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Acqua minerale l 0,66€3.5
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Succo di pomodoro al naturale€7
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Soft drinks€7
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Limonata fresca€8
Antipasti
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Caesar salad€16Insalata verde, petto di pollo arrosto, pane tostato, uovo sodo, scaglie di parmigiano e salsa caesar (maionese, uovo, acciughe, aglio e limone)
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Insalata caprese€16Pomodoro marinda, mozzarella fiordilatte, basilico, olio e origano
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Insalata greca€16Pomodoro marinda, peperoni, cetrioli, cipolla di tropea, olive nere denocciolate e feta greca
Vini al calice - rossi
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Chianti superiore banfi d.o.c.g.€8
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Brunello di montalcino banfi d.o.c.g.€15
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Aska bolgheri banfi d.o.c.€12
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Il guardiano poggiomandorlo i.g.t. toscana€10
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Pinot nero vinschgau meran d.o.c.€10
Contorni
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Trifola di funghi porcini*€16
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Patate fritte€7
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Insalata di pomodori marinda€9
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Patate al forno€7
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Insalata mista€8
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Spinacino fresco saltato con olio aromatizzato all’aglio€7
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Insalata di finocchi, asparagi a carpaccio, mandorle tostate e vinaigrette all’aceto di mele€9
Bistecca alla fiorentina
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Black angus spagna€105Costata; taglio minimo 800 gr.
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Chianina€60Costata; taglio minimo 700 gr.
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Filetti e controfiletti€30Filetto di manzo alla griglia
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Pezzata rossa€72Bistecca alla fiorentina nel filetto; taglio minimo 1200 gr.
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Pezzata rossa€36Costata; taglio minimo 600 gr
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Chianina€120Bistecca alla fiorentina nel filetto; taglio minimo 1400 gr.
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Filetti e controfiletti€42Controfiletto di rubia gallega alla griglia 300 gr.
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Black angus spagna€144Bistecca alla fiorentina nel filetto; taglio minimo 1200 gr.
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La tagliata€28Tagliata alla griglia con valeriana e scaglie di grana padano
Vini al calice - bollicine
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Prosecco superiore di valdobbiadene daldin d.o.c.g.€8
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Cuvée aurora altalanga rosé d.o.c.g.€10
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Ca’ del bosco franciacorta d.o.c.g€14
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Champagne philippe glavier la grance blanc de blanc grand cru€18
Cockatail
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Gin tonic€12Gin empire, tonica & touch of lime schweppes
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Aperol spritz€12Aperol, prosecco sup. della valdobbiadene, soda
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Bloody mary€12Vodka moskovskaya, succo di pomodoro condito, gambo di sedano
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Gin empire, carpano classico rosso, bitter campari
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Hugo spritz€12Prosecco sup. della valdobbiadene, liquore ai fiori di sambuco, menta
Menù di terra - antipasti
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Antipasto toscano€20Con prosciutto crudo toscano semi-dolce stagionato 22 mesi e finocchiona toscana, terrina di fegatini di pollo con pan brioche fatto in casa e pecorino toscano invecchiato in grotta con cipolla caramellata
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Tagliere la loggia (per due persone)€30Prosciutto crudo toscano semi-dolce 22 mesi e finocchiona toscana, terrina di fegatini di pollo con pan brioche fatto in casa, bruschetta al pomodoro, pecorino toscano invecchiato in grotta con cipolla caramellata, coccoli e stracchino
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Flan di zucchine fiorentine con crema di pecorino senese€14
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Terrina di fegatini di pollo con pan brioche fatto in casa e crema di sedano rapa€16
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Carpaccio di controfiletto di manzo america stagionato fumé con insalata di champignon, frutti rossi alla senape in grani e briciole di formaggio briaco occelli€22
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Degustazione di formaggi€24Pecorino toscano stagionato in grotta, briaco ocelli, gorgonzola piccante, caprino stagionato e grana padano, con marmellata di peperoncino, miele, cipolla caramellata e noci
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Vellutata di asparagi con il suo carpaccio, provola affumicata di agerola al forno e tuorlo fritto€20
Menù di mare - secondi piatti
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Petalo di merluzzo* alla livornese con patate lionnaise€33
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Trancio di branzino cotto a bassa temperatura con fonduta di bufala, basilico e zeste di limone€38
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Salmone marinato con consistenze di zucchine (vellutata e alla scapece) e crema di parmigiano€35
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Frittura di calamari, gamberi al panko e patatine fritte€24
Menù di terra - primi piatti
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Tortelli di burrata pugliese con consistenza di zucchine fiorentine (vellutata e fritte) con scaglie di parmigiano€22
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Fusilli freschi lucani al ferretto al sugo della nonna gelsomina con polpettine di manzo fatte a mano€20
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Pici freschi con trifola di funghi porcini€20
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Pici freschi cacio e pepe d’autore al tartufo nero pregiato€22
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Vellutata di funghi porcini*, cardoncelli e pleteurus con gnocchi di patate fritti, guanciale al pepe bianco croccante e germogli di daikon€20
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Fusilloni di grano duro trafilati al bronzo con ragù di anatra€20
Filetto di manzo
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Filetto con trifola di funghi porcini€36
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Alla rossini€44Con paté de foie gras, madeira e tartufo nero fresco
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Al pepe verde e cognac€32
Menù di mare - antipasti
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Ostriche gillardeau (6 pz)€36
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Tentacolo di polpo alla greca* su millefoglie di patate con clorofilla di prezzemolo€26
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Gamberi* al panko con coulis di pomodoro all’habanero€26
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Crudo di gamberi rossi del mediterraneo (6 pz)€36
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Tartare di salmone servita con crema di avocado€26
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Seppie* e piselli a modo nostro con polenta al nero di seppia€26
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Tartare di tonno con maionese alla soia°€26
Menù di terra - secondi piatti
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Controfiletto di cervo con la sua demi-glace 15 recensioni , cardoncelli trifolati e salsa senape e mirtilli€34
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Mozzarella in carrozza di bufala e pan brioche al burro della normandia con salsa alla norma e scaglie di pecorino toscano€22
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Interpretazione dell’ossobuco: bocconcini di stinco di vitella con riso allo zafferano mantecato al midollo e salsa genovese al pomodoro aromatizzata al limone e rosmarino€32
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Polpetta di agnello* impanata al panko, insalatina di sottobosco con germogli di soia€30
Hamburger
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Burratina, pomodorini confit e pesto di basilico
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La loggia burger€27Crema di parmigiano al tartufo, bacon, senape e cipolla caramellata
