Locanda Trani Menu

Menu estate 2025

• Ostriche Special

  €4.00
  Special Oysters
• Cannolo salato, spuma di Ricotta e tartare di Gambero Rosa

  €7.00
  Savory Cannolo, Ricotta Foam, and Pink Prawn Tartare
• Sashimi di Salmone

  €13
  Salmon Sashimi
• Carpaccio di Pesce del giorno, estratto di Fragola e Melone Giallo

  €15.00
  Today's Fish Carpaccio, Strawberry Extract, and Yellow Melon
• Delizie di Crudo di Mare

  €25
  A selection of Raw Seafood
• Tartare di Tonno Rosso, Mandorle, Agrumi e Frutti di Bosco

  €15.00
  Red Tuna Tartare, Almonds, Citrus, and Berries

• Parmigiana di Melanzane

  €10
  Eggplant Parmigiana
• Baccalà fritto, Zucchine in crema e finitura croccante

  €13.00
  Fried Salted Cod, Creamy Zucchini and Crunchy Finish
• Seppiolina scottata, Melanzana, Datterino, Fiordilatte e Zenzero

  €13
  Seared Cuttlefish, Eggplant, Tomatoes, Fiordilatte, and Ginger
• Polpo scottato su crema di Patate dolce e Lime

  €15.00
  Seared Octopus on Sweet Potato Cream and Lime

• Linguina con Gamberi e Pistacchio di Bronte D.O.P

  €15.00
  Linguini with Shrimp and Bronte Pistachio D.O.P.
• Tortello, Stracotto di Manzo al Primitivo, Datterino, Confit, Jus e Ricotta Marzotica

  €15.00
  Tortello with Braised Beef, Primitivo, Cherry Tomato Confit, Jus, and Marzotica Ricotta
• Risotto Carnaroli selezione Margherita, Zafferano, Zucchina, Scampo e pelose

  €18.00
  Margherita selection Carnaroli Risotto, Saffron, Zucchini, Scampi, Scorza, and Hairy Mussel
• Linguine all'astice

  €25.00
  Linguine with lobster

• Frittura di Calamari e Gamberi

  €15
  Fried Squid and Shrimp
• Cappocollo in CBT con millefoglie di Patate e fonduta di Gorgonzola

  €16.00
  CBT Cappocollo with Potato Millefeuille and Gorgonzola Fondue
• Pescato al guazzetto, Finocchi, Uva passa e Verdure di stagione

  €18.00
  Catch of the day in light seafood sauce, Pine Nuts, Raisins, and Seasonal Vegetables
• Bistecca di Tonno Rosso in crosta di Sesamo

  €18
  Alleged Tuna Steak with a Sesame Crust
• Filetto di Manzo Argentino

  €18
  Argentine Beef Fillet
• Pescato del giorno

  al kg €60
  Catch of the day

• Sorbetto artigianale

  €3
  Handmade Sorbetto
• Crostatina, Crema Pasticcera, Mango e Gin

  €6
  Tartlet with Pastry Cream, Mango and Gin
• Tiramisù in versione contemporanea

  €6.00
  Contemporary Tiramisu
• Pan Brioche, Fioridilatte, More e Chiodi di Garofano

  €6
  Brioche Bread, Fioridilatte, Blackberries, and Cloves
• Sporcamuss

  €6
  A typical dessert from Puglia tradition
• Selezione di Formaggi

  €12
  A selection of Cheese

• Acqua Minerale o Naturale

  €2
  Still or Sparkling Water
• Caffè

  €2
  Coffee
• Coca-cola, Fanta

  €3
  Coca-cola, Fanta
• Amari e digestivi

  €5
  Liqueur
• Birra Artigianale

  €5
  Beer
• Grappa Barricata

  €5
  Grappa
• Spritz Campari, Aperol

  €7.00
  Spritz
• Gin Tonic

  €10
  Gin Tonic

• Menù a sorpresa di 7 portate

  €50
  Entrée: due antipasti, un primo piatto, un secondo piatto e un pre dessert, un dessert e coperto incluso.