Secondi piatti
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Tataki di vitellone in crosta di papavero e cicoria ripassata€25
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Roast beef tiepido, frutti di bosco e riduzione di sagrantino€15
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Tagliata di manzo e patate arrosto€19
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Polpette cacio & pepe con polvere di crudo di norcia€12
Primi piatti
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Caramelle di zucca su fonduta di parmigiano e finocchiella selvatica€13
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Fregola con porcino, prugnoli, tartufo e maggiorana€15
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Tagliatelle al tartufo€22
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Tagliatelle al ragù di coniglio€14
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Risotto al burro buono, parmigiano 30 mesi, riduzione di vino e frutti rossi€14
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Paccheri rigati dell'altotevere alla carbonara€13
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Spaghettone artigianale \"vicidomini\" col rancetto€13
Antipasti
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Parmigiana di melanzane dal cuore morbido€13
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Tartare di manzo scottata, olio buono e sale maldon affumicato€14
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Tris di montanare€12
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Crostone integrale ai cereali con scarola ripassata e pancetta tesa dell'altotevere€11
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Focaccia ai cereali, stracciata di bufala e bottarga di terra€11
Dessert
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Cheesecake al caramello salato€6
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Pere al sagrantino, nocciole e gelato alla vaniglia€6
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Tiramisù€6
