Pizza rosse
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Cantabrica€14.5Pomodoro, burrata, acciughe del mar cantabrico e gocce al pesto ligure di prà
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Vegana€15.5Pomodoro, risella, olive taggiasche, cipolla, funghi porcini e origano
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Leggera€16.5Pomodoro salsa, pomodorini, prosciutto crudo casa graziano 24 mesi, rucola e bufala tutto a fine cottura
Filoncini e calzone
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Calzone€12Pomodoro, fiordilatte, prosciutto, funghi, carciofi
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Filoncino romano€14Fiordilatte, gorgonzola DOP, radicchio di stagione, porchetta di ariccia
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Filoncino classico€14.5Fiordilatte, brie, funghi, prosciutto crudo casa graziano 24 mesi, grana a scaglie e rucola
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Filoncino vegetariano€13.5Fiordilatte, verdurine miste, pomodorini e rucola
Mare - primi
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Raviolo di burrata con tartare di tonno, riduzione di zucchine, crumble di olive e polvere di limone€23
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I bigoi in tecia con ragù ai frutti di mare e pomodori€26
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Paccheri con astice e pomodro fresco€35
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Orecchiette con vongole, friarielli e crumble di pane€22
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Gnocchi dello chef con scampi alla busera€22
Terra - antipasti
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Il vitello tonnato con misticanza, pomodori del sole e frutto di capperi€18
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La battuta al coltello di manzo con la nostra giardiniera di verdure,maio al coriandolo e crumble di grana€20
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La polpettina di carne alla pizzaiola con mousse di mozzarella, pomodoro ai sentori di origano, pesto basilico di pra e crumble di pane tostato€15
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Bruschetta con pomodori dei nostri orti, taggiasche, capperi e pesto ligure di prà senza aglio€10
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La caesar salad con insalatina, pomodorini, pollo, crostini di pane, grana padano e dressing allo yougur€18
Mare - antipasti
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Duetto veneziano con baccalà e dentice mantecati, sarde e gamberi in saor con polenta e verdure agre€25
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Lʼantipasto della tradizione con cicala di mare, calamari 4 recensioni , seppiolina, gamberi, mazzancolla, sarde in saor, baccalà mantecato e capasanta con polenta e verdure di stagione€35
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Catalana di gamberi con sedano, carote, cipolla, cetrioli, zucchine e pomodorini dei nostri orti€20
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Tartare di tonno alla meditteranea, mousse di mozzarella, gel al pomodoro, dadolata di pomodoro verace, olive, capperi e olio al basilico€22
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La teciada con crostacei, molluschi, pomodoro e crostini di pane€26
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Carpaccio di ombrina, insalatina al lime, gel al rhum, tartare di mango e maio alla mentuccia€20
Terra - secondi
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La cotoletta alla milanese con valeriana, pomodorini, patate fritte e salsa rosa€20
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Wok con straccetti di pollo, verdure di stagione e riduzione delicata alla soia€20
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Il nostro burger 250 gr. di carni selezionate, bun di pane, bacon croccante, insalata, pomodori e formaggio cheddar. Accompagna il tutto le patate fritte, la salsa bbq e cipolla caramellata€22
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Tagliata di roastbeef 250gr. marinata con trito di erbe aromatiche, scaglie di grana, pomodori e patate al forno€30
Terra - primi
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Spaghettone carbonara con chips di bacon croccante€15
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Gnocchi casarecci con ragù di carne e scaglie di parmiggiano vacche rosse 24 mesi€15
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Pennone con ragù di verdure, pesto di pra e ricotta affumicata€15
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Paccheri con cacio e pepe con crumble di pane€15
Pizza bianche
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Cipollotta€14.5Fiordilatte, gorgonzola DOP, salsicca di lovison e cipolla essicata al mosto dʼuva
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Union€14.5Fiordilatte, funghi porcini, cipolla tropea e grana grattugiato in cottura
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Tartufata€15.5Fiordilatte, speck croccante dellʼalto adige, porcini e olio al tartufo
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Salsiccia e friarielli...€12.5Fiordilatte, friarielli “conditi” e salsiccia di lovison
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Area€14.5Fiordilatte, salsiccia lovison, brie, cipolla e salsa lucio ai profumi mediterranei
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Sole€14.5Fiordilatte, pomodori del sole, acciughe del cantabrico, salamino piccante e origano in cottura
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Zucchine in cacio & pepe€12Fiordilatte, zucchine julienne, crema al “pecorino romano DOP” e pepe
Mare - secondi
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Il tataki di tonno con misticanza al lime, fagiolini di stagione con pesto di acciughe, pinoli e maio alla menta€29
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Seppie in tecia con polentina morbida€25
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La rana pescatrice su riduzione di gazpacho con dadolata di pomodoro verace del cavallino, crumble di pane e olive taggiasche€29
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Trancio di ombrina marinato alle erbe con caponatina di stagione, crema di mozzarella e basilico€29
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Il fritto misto di pesce con verdure di stagione croccanti e polenta€28
Pizza tradizione
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Capricciosa€12Pomodoro, fiordilatte, prosciutto, funghi e carciofi
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Bufala€11Pomodoro, bufala DOP
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Acciughe€11Pomodoro, fiordilatte, acciughe cantabriche
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Quattro stagioni€13Pomodoro, fiordilatte, prosciutto, funghi, carciofi e olive
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Tonno e cipolla di tropea€12Pomodoro, fiordilatte, tonno e cipolla di tropea
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Pizza pane€5
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Margherita€8.5Pomodoro, fiordilatte
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Prosciutto cotto€9.5Pomodoro, fiordilatte e prosciutto cotto
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Quattro formaggi€13Pomodoro, fiordilatte, brie, grana grattugiato e gorgonzola DOP
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Marinara€6.5Pomodoro, aglio e origano
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Diavola€9.5Pomodoro, fiordilatte, salamino piccante
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Prosciutto e funghi€11Pomodoro, fiordilatte, prosciutto e funghi
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Verdure€12.5Pomodoro, fiordilatte, verdure miste
Pizza ricerca
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Saporita€15Pomodoro, fiordilatte, gorgonzola DOP, prosciutto crudo casa graziano 24 mesi e noci
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Andrea€16.5Pomodoro, fiordilatte, bufala DOP, pomodori del sole, salsiccia di lovison e rucola
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Alto adige€16Pomodoro, fiordilatte, gorgonzola, funghi porcini, speck ellʼalto adige
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Burratina€14.5Pomodoro, fiordilatte con burrata a fine cottura, olive taggiasche e pomodorini
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Sfiziosa€15Pomodoro, fiordilatte porchetta ariccia, pomodori del sole e ricotta affumicata a scaglie
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Lucio€12.5Pomodoro, fiordilatte con salsa lucio ai profumi medir, pomodorini, salamino
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'Nduja calabra€14Pomodoro, fiordilatte, ʻnduja, radicchio di stagione e gorgonzola DOP
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Orietta€16.5Pomodoro, fiordilatte, brie, funghi porcini, radicchio di stagione e porchetta ariccia
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Vesuvia€15Pomodoro, fiordilatte, acciughe del mar cantabrico, olive taggiasche e friarielli “conditi”
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Pepata€15Pomodoro, fiordilatte, pancetta pepata, olive taggiasche e gorgonzola DOP
