La cheesecake di dexter
€8

Crema al formaggio, coulis ai frutti di bosco e crumble alla vaniglia
Sorbetto al limone o al caffè
€6
Black emotion
€9

Mousse alla nocciola, cremoso al fondente, amarene e pan di spagna alle mandorle
Ananas o frutta fresca
€8
La nostra panna cotta
€8

Con guarnizione a scelta: cioccolato fondente/ caramello salato/ polpa di maracuja/ crema al pistacchio
Chantilly
€9

Cestino di croccante di mandorle con crema chantilly e frutta fresca

Pasta

Spaghettone artigianale con tartare di tonno
€22

Bottarga di muggine e lime
Passatello “la griglia”
€20

Saltato nel padellino al ragù bianco di san pietro, vongole, datterini, scorzette di limone
Tesoro del mare
€18

Spaghettone allo zafferano con cozze e crumble di pistacchi di bronte
Spaghetto con vongole “poveracce”
€16
Gnocchetti di patate con gamberi
€18

Zucchine e pomodorini pachino
Tagliolino allo scoglio
€20

Crostacei e molluschi con guscio

Crudi e antipasti

Insalata tiepida di mare
€20

Calamaro, seppia, gamberi, patata viola e ortaggi agrumati
Catalana di crostacei
€50

1 Astice, 1 scampo, 1 mazzancolla, gamberi, datterini, cipolla rossa e bianca, julienne di ortaggi
Carpacci di spada e salmone fumé
€26

Stracciatella di burrata e misticanza
Crostacei e ostriche su ghiaccio
€50

3 Ostriche gillardeau, 2 scampi, 2 gamberi rossi di mazara del vallo, 2 mazzancolle tigrate dell’adriatico
Tartare di tonno
€24

Frutti rossi, lime, zenzero e mentuccia
Tartare di ricciola
€24

Salsa di maracuja, bacche di pepe rosa, scorzette di agrumi
Acciughe del mar cantabrico
€18

Burrata pugliese, erbette di campo, salsa avocado, crostino
Vongole alla marinara
€16
Degustazione di crudi
€40

1 Ostrica, 1 gambero rosso, 1 scampo, tartare di tonno e di ricciola
Ostrica gillardeau (al pz.)
€6
Guazzetto di crostacei e molluschi
€26

Con bruschetta
Cozze alla tarantina o marinara
€16
Sardoncini marinati
€16

Misticanza e cipolla rossa di tropea
Polpo bollito
€22

Soffice di patata, olive taggiasche, datterini, capperi di salina

Brace e forno

Pescato del giorno (all'etto)
€8

Secondo reperibilità di mercato: branzino, coda di rospo, soaso, rombo cottura: alla griglia o al forno
Polpo bruscato
€24

Patate arrostite, cipolla caramellata, crema di avocado
Tagliata di tonno in crosta di pistacchi di bronte
€24

Crema di avocado, julienne di cavolo viola
Tris di spiedini
€18

Gamberi, calamari, sardoncini, con misticanza
Porzione di sogliole
€22
Filetto di spigola al forno
€24

Con patate, pomodorini pachino, capperi di salina, olive taggiasche
Graticola di crostacei
€50

Astice, scampo, gamberone, capasanta
La nostra grigliata mista di pescato
€30

Contorni

Patate al forno o fritte
€7
Insalata mista
€7
Julienne di carote, zucchine granella di pistacchi di bronte
€8
Verdure al forno
€8

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