Le carni
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Tagliata di manzo (circa 250g) con contorno di rucola e pomodorini
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Costata di manzo bavarese (circa 500g) con contorno di verdure grigliate
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Costolette d'agnello new zealand con ananas(tutto alla griglia)
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Filetto (circa 250g) di scottona alla griglia con patate a rondelle croccanti
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Carpaccio di carne salada punta d’anca con rucola e scaglie di grana
Hamburger
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Il galloPane bianco, 200gr di manzo italiano, formaggio americano, insalata, pomodoro, cipolla rossa caramellata, bacon croccante e salsa la giulia e il gallo
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Lachs burgerPane nero, salmone marinato dallo chef, patate a rondelle, lattuga e panna acida all’erba cipollina
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GrecoPane bianco, carne di manzo, insalata, pomodoro, cetriolo fresco, formaggio feta e salsa tzatziki (senza aglio)
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Pacific krakenPane nero, senape, lattuga, melanzane grigliate, pomodorini appassiti, polpo grigliato condito con olio e limone
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La giuliaPane nero, lattuga, tonno rosso leggermente scottato, concasse’ di pomodoro, avocado e salsa allo yogurt
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Mister chickenpane bianco, petto di pollo croccante, bacon croccante, pomodoro, insalata, formaggio cheddar, salsa barbeque e maionese
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Burger tartarePane bianco, 150gr di tartare di manzo mantecata olio sale e pepe con bufala, rucola, funghi porcini e olio tartufato
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I taglieri (per 2 persone)
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Crudo di parma, salame di franciacorta e formaggi
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Crudo di parma e fiori di zucca in tempura
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Bufala campana (circa 250g)
Pizza al tegamino
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BufalinaPomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini e basilico
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Zola e porciniPomodoro, mozzarella, zola e funghi porcini
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EstivaPomodoro, mozzarella, crudo di parma, rucola e bufala
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ParmigianaPomodoro, mozzarella, grana e melanzane grigliate
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ElisaPomodoro, mozzarella, carciofi, peperoni e olive
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RiccardinoPomodoro, mozzarella, salame piccante, funghi champignon, basilico e scaglie di grana
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NapoliPomodoro, mozzarella, acciughe, origano
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Prosciutto cottoPomodoro, mozzarella e prosciutto cotto
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Tonno e cipollePomodoro, mozzarella, tonno, cipolla rossa
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VerdurePomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane, peperoni e cipolla rossa
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4 stagioniPomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, olive nere, carciofi
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ZingaraPomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, salame piccante, olive nere e verdi, acciughe, carciofi e peperoni
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MargheritaPomodoro, mozzarella e origano
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4 formaggiMozzarella, zola, brie, scamorza
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AlicePomodoro, origano, alici, frutti del cappero e bufala
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BrianzolaPomodoro, mozzarella, zucchine, salsiccia, scamorza
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FriarielliMozzarella, salsiccia, friarielli
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Salame piccantePomodoro, mozzarella e salame piccante
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CampagnolaPomodoro, mozzarella, salame piccante, zucchine, scamorza
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HugoMozzarella, zola, salsiccia, olive verdi, prosciutto cotto, olio piccante
I primi piatti
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Gnocchetti con crema di zafferano crumble di zucchine e polvere di liquirizia
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Risotto del pescatore
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Spaghetti alle vongole
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Spaghetti con pomodorini, calamaretti, mazzancolle e dragoncello
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“caramelle” (pasta fresca) con ripieno di radicchio e provola servito con crema di zucchine e prosciutto crudo croccante
Contorni
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Patate fritte dippers
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Misticanza di insalata con carote e pomodori
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Verdure grigliate
Per i nostri piccoli amici...
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Cotoletta di pollo con patine dippers
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Wursterone con patatine dippers
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Hamburger di scottona bavarese (gr200) con pomodoro lattuga e formaggio americano, accompagnato da patatine dippers.
Il pescato
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Filetto di branzino sfumato in padella con patate
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Tagliata di tonno con semi di papavero, glassa alla soia e insalatina di campo
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Polpo arrostito con patate, olive taggiasche, frutti del cappero e pomodorini
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Frittura di calamari argentini e verdure batonette
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Gran frittura mista con verdure(calamari, mazzancolle, gamberoni argentini e polpo)
Antipasto di mare
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Carpaccio di salmone marinato con polvere di menta, finocchi e salsa d’arancio
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Caldo di mare (totano, seppia, calamari e gamberi) servito con il suo sughetto e crostoni di pane
Le tartàre
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Manzo di scottona, a parte i suoi classici condimenti: tuorlo d’uovo, cipolla caramellata, capperi e acciughe sott’olio
Insalatone
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Chicken salad(insalata di campo, petto di pollo grigliato, scaglie di grana, crostini di pane, bacon, carote e salsa giulia e il gallo*)
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Greek salad(pomodori, cetrioli freschi, peperoni, alive greche kalamata, formaggio feta e origano)
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Lacks salad(insalata di campo, salmone marinato, pomodorini, crostini di pane, olive taggiasche e bufala)
