Menu estate 2025
Antipasti
-
Tartare di gamberoni€14Con lime
-
Crostoni di alici€10Stracciatella e pomodori secchi
-
Baccala’ mantecato€13Con maionese alla menta e crostone
-
Selezione di mare€20Crostone alici e stracciatella, salmone marinato, baccalà mantecato, gamberoni alla catalana
Primi
-
Cous cous€14Con gamberetti scottati e verdure
-
Chitarrini con polipo€15E zest di limone
-
Strangozzi€16Cacio pepe e battuto di gamberi
-
Allo scoglio
Secondi
-
Gamberoni€16Alla catalana
-
Frittura di pesce€20Calamari e gamberi
-
Ripieni di pappa al pomodoro e pesto di basilico
-
Baccala’ alla perugina€16Rivisitato all’arancia
Aspettando la Pizza
-
Chips, crocchetta e arancino, anelli di cipolla e verdure pastellate
-
Crocchette artigianali€8
-
Arancinetti alla siciliana€8
-
Chips€6
-
Patatine fritte€5
Pinse Romane
-
Gamberona€15Mozzarella, battuta di gambero, stracciatella, rucola e pachini
-
Pinsamatta€12.5Base focaccia, stracciatella, prosc. crudo, rucola, pachini
-
Pinsa perugia€11.5Pomodoro, fiordilatte, salsiccia
-
Pinsa regina€10Pomodoro, fiordilatte
-
Polpinsa€15Pomodoro, tentacoli di polipo, stracciatella, pachini, olive taggiasche, basilico
-
Bufapinsa€12.5Pomodoro, bufala, basilico
-
Pinsa montanara€12Fiordilatte, pomodoro, salsiccia, champignon
-
Pinsa napoli€12Pomodoro, fiordilatte, capperi, olive, acciughe, origano
-
Pietro€15Pomodoro, fiordilatte, prosc. crudo e bufala a crudo
Saltimbocca alla Napoletana
-
Vegetariano del sud€10Mozzarelle a fette, melanzane grigliate, pomodori secchi
-
Al carpaccio€14Carpaccio di vitello, fiordilatte, stracciatella, rucola, pachini gialli
-
Caprese 2.0€12Prosciutto crudo, bufala, pomodoro a fette e origano
-
A' carrettiera€11Mozzarella, salsiccia, friarielli
-
Semplice€9Mozzarella, prosciutto cotto
Le Sfiziose
-
La gioiosa€10Pomodoro, fiordilatte, prosc. crudo, rucola, pachini, grana
-
Picchio€9Fiordilatte, salsiccia, stracciatella, basilico
-
Crudo e porcini€10Pomodoro, fiordilatte, bufala, porcini, prosc. crudo
-
Cornetto di bufala€13.5Calzone ai 4formaggi e bufala, accompagnato da rucola, pachini, crudo, grana
-
Stracciatella€9Pomodoro, stracciatella, prosciutto crudo, pachini, basilico, olio evo
-
Norma siciliana€9Pomodoro, fiordilatte, melanzane fritte, ricotta stagionata
-
Luna di miele€9Fiordilatte, gorgonzola, pere, miele, noci
-
Desire€9Fiordilatte, bufala, olive taggiasche, pachini, prosc. crudo, origano
-
Luisa€11Pomodoro, fiordilatte, gorgonzola, salame umbro, pomodori secchi, grana
-
Frutti di mare€15Pomodoro, cozze, vongole veraci, calamari, gamberetti
-
Mergellina€9Fiordilatte, salsiccia, friarielli, scamorza affumicata
-
Porcini e grana€10Fiordilatte, porcini e grana
-
Delicata€9.5Pomodoro, fiordilatte, gorgonzola, salame piccante
-
Trevisana€9Fiordilatte, speck, gorgonzola, radicchio
Le Classiche
-
Caprese€10Pomodoro, bufala a crudo, pachini, basilico, origano
-
Diavolo calabrese€8.5Pomodoro, fiordilatte, salame piccante
-
Francescana€8.5Pomodoro, fiordilatte, champignon, prosc. crudo
-
4 stagioni€10Pomodoro, fiordilatte, funghi, prosc. crudo, carciofini, olive taggiasche, uovo
-
Capricciosa€10Pomodoro, fiordilatte, funghi, prosc. cotto, carciofini, olive taggiasche, uovo
-
Margherita€7Pomodoro, fiordilatte
-
Perugina€8.5Pomodoro, fiordilatte, salsiccia
-
Napoletana€9Pomodoro, fiordilatte, acciughe, capperi, taggiasche
-
Ortolana€9Fiordilatte, verdure grigliate, funghi, radicchio, rucola
-
4 formaggi€9Fiordilatte, gorgonzola, fontina, scamorza
-
Wurstel€8.5Pomodoro, fiordilatte, wurstel
-
Bufalina€9Pomodoro, bufala e basilico