Estate 2026
Antipasti
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Crocchette di Polpo e Patate€10Al lime con panatura croccante [1, 3, 4, 6, 7, 10, 13, 14]
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Insalata di Calamari e Gamberi€12Con verdurine croccanti [2, 4, 9, 14]
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Cozze alla Marinara€12Al profumo di prezzemolo con chips di pane [1, 4, 6, 10, 13, 14]
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Baccalà Fritto€11Con maionese all’aneto e limone [1, 3, 4, 6, 7, 10, 13]
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Selezione di Mare€20Crocchetta polpo e patate, insalata calamari e gamberi, tentacolo di polpo, fritturina [1, 2, 3, 4, 6, 7, 9, 10, 13, 14]
Primi Piatti
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Paccheri Primavera di Mare€15Pesto di piselli, burrata fresca e gamberoni battuti * [1, 2, 3, 4, 6, 7, 10, 13]
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Tagliatelle allo Scoglio€15Con frutti di mare [1, 2, 3, 4, 6, 9, 10, 13, 14]
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Spaghetti alle Vongole Veraci€18Solo con olio EVO e prezzemolo fresco [1, 4, 6, 14]
Secondi Piatti
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Frittura di Gamberi e Calamari€20Con maionese artigianale al limone [1, 2, 3, 4, 6, 10, 13, 14]
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Arrosticini di Calamari€15Con chips croccanti [1, 4, 6, 7, 9, 14]
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Polpo con patate al nero€18E pomodorini confit [1, 4, 6, 10, 12, 13, 14]
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Branzino Croccante al Profumo di Lime€18Con pane aromatico e pomodorini caramellati [1, 4, 6, 10, 13]
Contorni
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Verdure grigliate€7
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Patate arrosto€6
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Finocchi e arance€6
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Spinaci saltati€6
Fritti
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Gran Fritto Misto€12Chips, crochetta e arancino, polpettine di melanzane e verdure pastellate (1, 3, 7)
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Crocchette Artigianali€8(1, 3, 7)
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Arancinetti Artigianali€8(1, 7)
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Jalapenos€6(1, 7)
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Chips Croccanti€6(1, 7)
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Patatine Fritte€5
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Polpettine di Melanzane€7(1, 3, 7)
Le Pinse Romane
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Gamberona€15Mozzarella, battuta di gambero, stracciatella, rucola e pachini (1, 2, 6, 7, 10, 13)
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Costanzo€13Fior di latte, salame dolce, pomodoro a fette, grana e pistacchio (1, 6, 7, 8, 10, 13)
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Pietro€13Pomodoro, fior di latte, prosc. crudo e bufala a crudo (1, 6, 7, 10, 13)
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Pinsamatta€12.5Base focaccia, stracciatella, prosc. crudo, rucola, pachini (1, 6, 7, 10, 13)
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Pinsa Regina€10.5Pomodoro, fior di latte (1, 6, 7, 10, 13)
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Polpinsa€15Pomodoro, tentacoli di polpo, stracciatella, pachini, olive, basilico (1, 4, 6, 7, 10, 13, 14)
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Bufapinsa€12.5Pomodoro, bufala, basilico (1, 6, 7, 10, 13)
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Pinsa Napoli€12.5Pomodoro, fior di latte, capperi, olive, acciughe, origano (1, 4, 6, 7, 10, 13)
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CAPRESE€10Pomodoro, bufala a crudo, pachini, basilico, origano (1, 6, 7, 10, 13)
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DIAVOLO CALABRESE€8.5Pomodoro, fiordilatte, salame piccante (1, 6, 7, 10, 13)
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FRANCESCANA€9Pomodoro, fiordilatte, champignon, prosc. crudo (1, 6, 7, 10, 13)
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4 STAGIONI€10Pomodoro, fiordilatte, funghi, pr.crudo, carciofini, olive taggiasche, uovo (1, 3, 6, 7, 10, 13)
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CAPRICCIOSA€10Pomodoro, fiordilatte, funghi, prosc. cotto, carciofini, olive taggiasche, uovo (1, 3, 6, 7, 10, 13)
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MARGHERITA€7.5Pomodoro, fiordilatte (1, 6, 7, 10, 13)
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PERUGINA€8.5Pomodoro, fiordilatte, salsiccia (1, 6, 7, 10, 13)
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NAPOLETANA€9.5Pomodoro, fiordilatte, acciughe, capperi, taggiasche (1, 4, 6, 7, 10, 13)
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ORTOLANA€9Fiordilatte, verdure grigliate, funghi, radicchio, rucola (1, 6, 7, 10, 13)
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4 FORMAGGI€9Fiordilatte, gorgonzola, fontina, scamorza (1, 6, 7, 10, 13)
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WURSTEL€8.5Pomodoro, fiordilatte, wurstel (1, 6, 7, 10, 13)
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BUFALINA€9.5Pomodoro, bufala e basilico (1, 6, 7, 10, 13)
BIBITE & BIRRE
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SPRITZ€5Campari o Aperol
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CHIARA CRISTAL PILS 4,8%Dal color dorato, leggermente amara
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MORETTI LA ROSSA 7,20%Ambrata, doppio malto, con note di frutta candita e caramellata
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WEISS SCHNEIDER MEINE 5,2%Dorata, dalla schiuma bianca e delicata, aroma fresco, speziato e floreale
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PEPSI ALLA SPINA
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COCA COLA - FANTA - SPRITE - ESTATHÉ€3.5
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CALICE DI VINO€5
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ACQUA 75 CL€2.5
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COPERTO€2.5
BOLLICINE
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CA' DEL BOSCO€50
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BLANCHUS - TERRE DE LA CUSTODIA€18
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SCACCIADIAVOLI ROSÉ - BRUT€23
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VALDOBBIADENE BRUT - NINO FRANCO€22
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FRANCIACORTA SATÈN/ROSÉ - BERLUCCHI '61€35
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CHARLES DE GAULLE - DRAPPIER€65
LE MEZZE BOTTIGLIE (da 37,5 cl)
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GEWURZTRAMINER - ELENA WALCH€13
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GRILLO ALTAVILLA DELLA CORTE - FIRRIATO€11
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GRECHETTO SCACCIADIAVOLI€9
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VILLA ANTINORI ROSSO 2022€12
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COSTAMOLINO VERMENTINO - ARGIOLAS€11
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VILLA ANTINORI BIANCO€11
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MONTEFALCO ROSSO - ANTONELLI€12
VINI BIANCHI & ROSATI
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Grechetto Bio - Di Filippo€17
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Trebbiano Spoletino - Le Cimate€18
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Bramito Della Sala - Antinori€28
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Cervaro Della Sala - Antinori€90
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Chardonnay - Elena Walch€22
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Muller Thurgau - Elena Walch€22
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Passerina - Spinelli€18
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Costamolino Vermentino - Argiolas€20
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Quater Vitis Bianco - Firriato€25
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Rosato Saudade - Le Cimate€20
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Grechetto - Tudernum€18
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San Giovanni - Antinori€30
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Conte Della Vipera - Antinori€35
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Gewurztraminer - Elena Walch€24
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Sauvignon - Elena Walch€22
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Pecorino - La Valentina€18
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Ribolla Gialla - Bastianich€25
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Le Sabbie Dell' Etna - Firriato€20
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Grillo Altavilla Della Corte - Firriato€20
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Rosato Serra Lori - Argiolas€20
VINI ROSSI
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Montefalco Rosso - Antonelli€20
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Rosso Montepulciano - Valdipiatta€22
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Boccanote - Tabarrini€25
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Ripasso Valpolicella - Ca' Rugate€25
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Le Difese - Tenute San Guido€40
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Pian Delle Vigne 2016 - Antinori€70
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Le Sabbie Dell'Etna Rosso - Firriato€22
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Ladislau Negroamaro - Conti Zecca€25
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Terre San Nicola - Di Filippo€19
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Sallustio - Di Filippo€22
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Rojano - Tudernum€20
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Rosso Di Montepulciano - Valdipiatta€22
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Caccia Al Piano - Ruit Hora€30
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Quater Vitis Rosso - Firriato€25
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Rifugio Primitivo - Conti Zecca€24
Menu estate 2025
Antipasti
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TARTARE DI GAMBERONI€14Con lime
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CROSTONI DI ALICI€10Stracciatella e pomodori secchi
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BACCALA’ MANTECATO€13Con maionese alla menta e crostone
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SELEZIONE DI MARE€20Crostone alici e stracciatella, salmone marinato, baccalà mantecato, gamberoni alla catalana
Primi
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COUS COUS€14Con gamberetti scottati e verdure
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CHITARRINI CON POLIPO€15E zest di limone
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STRANGOZZI€16Cacio pepe e battuto di gamberi
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Allo scoglio
Secondi
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GAMBERONI€16Alla catalana
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FRITTURA DI PESCE€20Calamari e gamberi
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Ripieni di pappa al pomodoro e pesto di basilico
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BACCALA’ ALLA PERUGINA€16Rivisitato all’arancia
Aspettando la Pizza
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Chips, crocchetta e arancino, anelli di cipolla e verdure pastellate
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Crocchette Artigianali€8
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Arancinetti alla Siciliana€8
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Chips€6
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Patatine Fritte€5
Pinse Romane
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Gamberona€15Mozzarella, battuta di gambero, stracciatella, rucola e pachini
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Pinsamatta€12.5Base focaccia, stracciatella, prosc. crudo, rucola, pachini
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Pinsa Perugia€11.5Pomodoro, fiordilatte, salsiccia
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Pinsa Regina€10Pomodoro, fiordilatte
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Polpinsa€15Pomodoro, tentacoli di polipo, stracciatella, pachini, olive taggiasche, basilico
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Bufapinsa€12.5Pomodoro, bufala, basilico
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Pinsa Montanara€12Fiordilatte, pomodoro, salsiccia, champignon
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Pinsa Napoli€12Pomodoro, fiordilatte, capperi, olive, acciughe, origano
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Pietro€15Pomodoro, fiordilatte, prosc. crudo e bufala a crudo
Saltimbocca alla Napoletana
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Vegetariano del Sud€10Mozzarelle a fette, melanzane grigliate, pomodori secchi
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Al Carpaccio€14Carpaccio di vitello, fiordilatte, stracciatella, rucola, pachini gialli
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Caprese 2.0€12Prosciutto crudo, bufala, pomodoro a fette e origano
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A' Carrettiera€11Mozzarella, salsiccia, friarielli
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Semplice€9Mozzarella, prosciutto cotto
Le Sfiziose
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La Gioiosa€10Pomodoro, fiordilatte, prosc. crudo, rucola, pachini, grana
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Picchio€9Fiordilatte, salsiccia, stracciatella, basilico
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Crudo e Porcini€10Pomodoro, fiordilatte, bufala, porcini, prosc. crudo
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Cornetto di Bufala€13.5Calzone ai 4formaggi e bufala, accompagnato da rucola, pachini, crudo, grana
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Stracciatella€9Pomodoro, stracciatella, prosciutto crudo, pachini, basilico, olio evo
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Norma Siciliana€9Pomodoro, fiordilatte, melanzane fritte, ricotta stagionata
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Luna di Miele€9Fiordilatte, gorgonzola, pere, miele, noci
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Desire€9Fiordilatte, bufala, olive taggiasche, pachini, prosc. crudo, origano
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Luisa€11Pomodoro, fiordilatte, gorgonzola, salame umbro, pomodori secchi, grana
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Frutti di Mare€15Pomodoro, cozze, vongole veraci, calamari, gamberetti
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Mergellina€9Fiordilatte, salsiccia, friarielli, scamorza affumicata
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Porcini e Grana€10Fiordilatte, porcini e grana
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Delicata€9.5Pomodoro, fiordilatte, gorgonzola, salame piccante
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Trevisana€9Fiordilatte, speck, gorgonzola, radicchio
Le Classiche
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Caprese€10Pomodoro, bufala a crudo, pachini, basilico, origano
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Diavolo Calabrese€8.5Pomodoro, fiordilatte, salame piccante
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Francescana€8.5Pomodoro, fiordilatte, champignon, prosc. crudo
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4 Stagioni€10Pomodoro, fiordilatte, funghi, prosc. crudo, carciofini, olive taggiasche, uovo
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Capricciosa€10Pomodoro, fiordilatte, funghi, prosc. cotto, carciofini, olive taggiasche, uovo
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Margherita€7Pomodoro, fiordilatte
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Perugina€8.5Pomodoro, fiordilatte, salsiccia
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Napoletana€9Pomodoro, fiordilatte, acciughe, capperi, taggiasche
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Ortolana€9Fiordilatte, verdure grigliate, funghi, radicchio, rucola
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4 Formaggi€9Fiordilatte, gorgonzola, fontina, scamorza
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Wurstel€8.5Pomodoro, fiordilatte, wurstel
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Bufalina€9Pomodoro, bufala e basilico
