Dolci
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Semifreddo ai tre cioccolati€7Con salsa all'amaretto
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Torta alle nocciole€8Con crema allo zabaione
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Con salsa alla cannella
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Cremino alle mandorle con sala al fondente€7
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Al cioccolato bianco e pistacchi
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Crème brûlée€8Al gianduia con salsa al fondente
Secondi
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Scaloppa di foie gras€22Con pan brioche, confettura e mele
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Rotolo di faraona€16Ai pinoli con fagiolini
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Filetto di vitello€18In granella di pistacchio, il suo fondo di cottura e broccoli al burro
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Hamburger di orata€17Con maionese all'aglio nero di caraglio e cips di patate
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Primi
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Gnocchetti€14Di patate e zucca con salsa alle noci e salvia
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Ravioli low carb€17Con ripieno di cavolo nero e cotechino su crema di fagioli cannellini
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Risotto allo zafferanoCon ragù di seppie e julienne di porri
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Ravioli del plin€15Di pasta ai trenta tuorli ai tre arrosti al burro e timo
Antipasti
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Sushi po€15Trota del po salmonata marinata in casa avvolta in foglia d'alga e riso nero venere su baccalà dissalato con vinaigrette ai chicchi di melograno
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Coq au vin€14Petto di galletto al vino rosso cotto a bassa temperatura con salsa tonnata e foglie di spinaci croccanti
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Quaglietta disossata€14Rosolata su carciofi stufati
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Cialda low carb al curcuma€16Con cardi al vapore, topinanbour stufati e leggera bagna cauda
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Millefoglie ai porri€13Su crema di bra duro
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Sarde croccanti€14Impanate in farina di ceci su insalatina di finocchi e pesto di rucola
