Antipasto
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Culatello di Zibello DOP stagionato 24 mesi gran riserva Dallatana Busseto accompagnato da Giardiniera croccante17
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Carpaccio di Scottona Finlandia con Misticanza, Mirtilli e scaglie di Pecorino12
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Acciughe del Cantabrico con crostini e burro9
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Tortino agli Asparagi con Crema di Bufala di Putignano e Pomodori secchi9
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Le Vie di Parma13
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Prosciutto Crudo di Parma (F.lli Galloni) stagionato 18 mesi tagliato al coltello con Mozzarella di Bufala di Putignano12
Portata principale
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Fiorentina di Swami Beef (€/100gr)7
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Autentica Pinsa Romana10
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Costilla di Suino Iberico18
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Galletto agli aromi15
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Fiorentina di Scottona Finlandia (€/100gr)5
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Tartare di Controfiletto di Scottona Finlandia con Verdure croccanti all'agrodolce16
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Cowboy Steack Angus Aberdeen con Burro composto (€/100 gr)5
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Filetto alla New York con Uovo all'Occhio di Bue e Cicoria saltata22
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Cowboy Steack Angus Aberdeen con Burro composto (€/100 gr)5
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Hamburger di Scottona Finlandia, Bacon, Lattuga, Pomodoro, Salsa tartara di nostra produzione con Patate al forno14
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Dessert
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Dessert del Giorno6.5
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Sorbetto4.5
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Mochi6
