Restaurant La Fonte Menu

Speisekarte

• Bruschettone

  €11
  Grosse geröstete brotscheibe garniert mit tomatenwürfel, knoblauch und olivenöl
• Carpaccio di manzo

  €24
  Vom schweizer weiderind mit frischem rucola und feinen grana-splitter
• Cocktail di gamberetti

  €17.5
  Crevetten an cremiger cocktailsauce mit einem schuss martini
• Tris di polpette

  €22
  Frittierte auberginen-, zucchetti- und kartoffelkroketten – eine spezialität aus kalabrien
• Antipasto crudo-bufala

  €26.9
  Parmaschinken 14 monate gereift mit einer cremiger caramella di bufala gefüllt mit ricotta
• Quartetto di arancini

  €16
  4 verschiedene mini-arancini (spinat, ragù, caprese, prosciutto)

• Insalata verde

  €8
  Grüner salat
• Insalata mista

  €9
  Gemischter salat
• Insalata di rucola

  €11
  Frischer rucola mit feinen grana-splitter
• Fermentino

  €17
  Nüsslisalat mit ei und knusprigem speck
• Caprese

  €17
  Tomaten mit einer zarten büffelmozzarella aus campanien und feinem pesto

• Minestrone

  €12
  Eine traditionelle italienische gemüsesuppe
• Zuppa di cipolla

  €10.5
  Fein-cremige hausgemachte zwiebelsuppe

• Patatine fritte

  €8
  Knusprig frittierte pommes frites

• Strozzapreti rossano

  €27.9
  An einer feinen tomatensauce mit italienischer salsiccia leicht scharf und geschmolzener mozzarella
• Pappardelle bolognese

  €23.9
  Hausgemachtes ragù aus rindfleisch, langsam geschmort in einer aromatischen tomatensauce
• Strozzapreti campagnole

  €32.5
  Gebratener speck in einer feinen rahmsauce mit schwarzem carpaccio-sommertrüffel
• Lasagne della casa

  €24.9
  Hausgemacht mit unserem feinen ragù und béchamelsauce, überbacken mit mozzarella
• Spaghetti alla carbonara

  €25.5
  Cremige sauce aus ei und grana padano, verfeinert mit speck mit oder ohne rahm möglich
• Strozzapreti potenza

  €32.5
  Mit knoblauch, martini und cocktailcrevetten, an einer cremigen tomaten- rahmsauce und frischem rucola
• Fusillo calabro alle melanzane

  €28.9
  An einer feinen tomatensauce mit salsiccia und violetten auberginen aus sizilien darüber milder provolone
• Pappardelle pistacchiose

  €31.9
  An einer feinen pistazien-büffelricottasauce, garniert mit pistazien und mortadella aus bologna

• Donna sofia

  €23.5
  Hausgemachte tomatensauce
• Della nonna

  €24.9
  Hausgemachtes ragù aus rindfleisch mit rahm verfeinert
• In carrozza

  €25.5
  Hausgemachtes ragù aus rindfleisch mit rahm verfeinert und mozzarella überbacken
• Al zafferano

  €32.5
  An einer feinen sauce aus cremiger burrata und edlem safran mit cherrytomaten
• Alla cesare

  €33.4
  An einer feinen sauce aus cremiger burrata, nduja aus kalabrien und edlem safran

• Parmigiana di melanzane

  €24.9
  Geschichtete auberginen in einer würzigen tomatensauce, überbacken mit geriebenem grana padano

• Risotto ai porcini

  €28.9
  Risotto verfeinert mit aromatischen steinpilzen
• Risotto alla milanese

  €28.9
  Risotto mit edlem safran verfeinert
• Risotto ai frutti di mare

  €31.9
  Risotto verfeinert mit meeresfrüchten und einem hauch von weisswein

• Saltimbocca alla romana

  €39.9
  Zarte kalbsschnitzel, belegt mit salbei und parmaschinken in einem feinen weissweinsud dazu beilage nach wahl beilage: parmesanrisotto, tomatenspaghetti, pommes frites oder gemischter salat
• Scaloppina al limone

  €39.9
  Zarte kalbsschnitzel in einer leichten, erfrischenden zitronensauce gebraten dazu beilage nach wahl beilage: parmesanrisotto, tomatenspaghetti, pommes frites oder gemischter salat
• Piccata alla milanese

  €39.9
  Zarte kalbsschnitzel in einer panade aus ei und parmesan goldbraun gebraten dazu beilage nach wahl beilage: parmesanrisotto, tomatenspaghetti, pommes frites oder gemischter salat

• Lucioperca alla livornese

  €41.9
  Zanderfilet verfeinert mit kapern, oliven und frischen tomaten, in einer tomatensauce mit spinat

• Calzone klein

  €22.5
  Für den kleinen hunger
• Calzone della casa

  €33
  Für den grossen hunger, schon eine rechte herausforderung
• Riesencalzone

  €45
  Für den riesenhunger, als ultimative herausforderung oder für maximal 2 personen zum teilen
• Calzone klein vegi

  €23.5
  Mozzarella fior di latte, spinat und cremige büffelricotta

• Byfalina

  €24
  Tomatensauce, geschmolzene büffelmozzarella aus campanien und frischem basilikum
• Stella

  €29.9
  Sternförmige pizza mit tomatensauce und fior di latte garniert mit frischer rucola, cherrytomaten, granasplitter und büffelmozzarella
• Luigi

  €25.9
  Tomatensauce, mozzarella fior di latte garniert mit frischer rucola, cherrytomaten, granasplitter und balsamicocrème
• Alessia

  €23.9
  Tomatensauce, mozzarella fior di latte belegt mit speck, tomatenscheiben, zwiebeln, thunfisch
• Bunga bunga

  €25.5
  Tomatensauce, mozzarella fior di latte belegt mit scharfem salami ventricina, zwiebeln, knoblauch, sardellen, peperoncino "scharf
• Gaby

  €32
  Tomatensauce, mozzarella fior di latte garniert mit riesengarnelen, cherrytomaten und büffelmozzarella aus campanien
• Prosciutto e funghi

  €21.9
  Tomatensauce, mozzarella fior di latte belegt mit würzigem hinterschinken und frischen champignons
• Calabrisella

  €21.9
  Tomatensauce, mozzarella fior di latte belegt mit scharfer salami ventricina, knoblauch und scharfem peperoncino
• Mortadella

  €31.9
  Mozzarella fior di latte belegt mit mortadella, pistazien und einer cremigen büffelricotta
• Pasquale

  €31.9
  Tomatensauce, mozzarella fior di latte belegt mit italienischer salsiccia leicht scharf, cremigem gorgonzola und steinpilze
• Luca

  €25.5
  Tomatensauce, mozzarella fior di latte belegt mit speck, schwarzen oliven, cherrytomaten und provola
• Matteo

  €34.4
  Mozzarella fior di latte belegt mit gegrillten auberginen, walnüsse, würzige halbgetrocknete, würzige cherrytomaten, burrata
• Vincenzo

  €27.9
  Tomatensauce, mozzarella fior di latte garniert mit parmaschinken 14 monate gereift, cremigem mascarpone und peperoncino "scharf
• Anna

  €31.5
  Tomatensauce, mozzarella fior di latte garniert mit parmaschinken 14 monate gereift, cherry, rucola, granasplitter und cremige burrata
• Toni

  €31.5
  Tomatensauce, mozzarella fior di latte belegt mit italienischer salsiccia leicht scharf und stängelkohl "cime di rape
• Giovanni

  €30.5
  Tomatensauce, mozzarella fior di latte garniert mit carpaccio vom schweizer weiderind, granasplitter und frischem rucola
• La fonte

  €30.9
  Tomatensauce, mozzarella fior di latte belegt mit schweizer kalbsgeschnetzeltem, steinpilze, knoblauch und scharfem peperoncino
• Rosa

  €30.9
  Tomatensauce, mozzarella fior di latte garniert mit parmaschinken 14 monate gereift, cherry, rucola, granasplitter und zarter büffelmozzarella aus campanien
• Giulia

  €31.9
  Mozzarella fior di latte garniert mit parmaschinken 14 monate gereift, rucola, trüffelcreme und zarter büffelmozzarella aus campanien
• Molisana

  €31.9
  Mozzarella fior di latte belegt mit italienischer salsiccia leicht scharf, cherrytomaten und schwarzen carpaccio-sommertrüffel
• Inferno

  €29.9
  Rand gefüllt mit nduja aus kalabrien und mascarpone belegt mit tomatensauce, mozzarella fior di latte und italienischer salsiccia leicht scharf
• Stettbach

  €34.9
  Belegt mit mozzarella fior di latte, speck, spiegelei, schwarzer carpaccio-sommertrüffel und zarter büffelmozzarella aus campanien

• Margherita

  €21.4
  Tomatensauce, mozzarella fior di latte
• Prosciutto e funghi

  €24.4
  Tomatensauce, mozzarella fior di latte belegt mit würzigem hinterschinken und frische champignons
• Gorgonzola

  €22.9
  Tomatensauce, mozzarella fior di latte belegt mit cremigem gorgonzola
• Salami scharf

  €24.4
  Tomatensauce, mozzarella fior di latte belegt mit scharfem salami ventricina
• Ortolana

  €26
  Tomatensauce, mozzarella fior di latte belegt mit frisch geschnittenen zucchetti, auberginen und peperoni

• Mineral mit oder ohne kohlensäure

• Leitungswasser

  €2.5

• Mineral ohne kohlensäure

• Hauswein bianco (weiss)

  €7.2

• San bitter

  €5

• Martini bianco, rosso

  €8.5

• Bier offen

  €5

• Amarone, barolo, brunello

  €12

• Amaro averna

  €8

• kaffee 32 recensioni , espresso 22 recensioni , schale

  €5