Aspettando la pizza
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Farinata€10 - €18*Legumi Mezza teglia (2 porzioni) Teglia (4 porzioni)
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IL PADELLINO DI CRUDO€8*Frutta secca, glutine, latte e derivati Tomini fondenti con miele, rosmarino e noci serviti con straccetti di schiacciata
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Degustazione di mozzarelle di bufala€18500gr *latte e derivati Mozzarella di Bufala Campana DOP con straccetti di schiacciata (porzione da mezzo chilo)
Le margherite
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POSILLIPO€10Pomodoro San Marzano Dop, fior di latte campana, basilico, EVO ligure Mosto Roi
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SORRENTO€12Vellutata di pomodorini gialli, filetti di Antichi Pomodori di Napoli bio, fior di latte campana, basilico, EVO ligure Mosto Roi
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Regina margherita€13Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella e ricotta di bufala campana di Libera, basilico, EVO ligure Mosto Roi
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ERCOLANO€12Pomodoro San Marzano Dop, pomodori gialli del Vesuvio Cia GiO, fior di latte campana, basilico, EVO ligure Mosto Roi
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NOLA€12.5Pomodoro San Marzano Dop, filetti di Antichi Pomodori di Napoli bio, stracciatella di mozzarella fiordilatte, basilico, EVO ligure Mosto Roi
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SECONDO CRUDO€13Vellutata di San Marzano Dop, mozzarella di bufala campana di Libera a crudo, basilico, EVO ligure Mosto Roi
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Le Bianche
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Soverato€13*Glutine, latte e derivati Vellutata di San Marzano DOR ‘nduia di Spilinga, peperoni al forno, silana furn, cipolla rossa di Tropea, EVO siciliano bio Olea
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TRINACRIA€13.50*Glutine, pesce, latte e derivati Pomodoro siccagno, mozzarella di bufala campana, olive nocellara, capperi di Pantelleria IGP, origano, filetti di acciuga, pomodorini semisecchi, formaggio ragusano, EVO ligure Mosto Roi
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Caserta€13*Glutine, latte e derivati, pesce Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella e ricotta di bufala campana di Libera, basilico, EVO ligure Mosto Roi
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Focu€13*Glutine, latte e derivati Pomodoro siccagno, mozzarella fiordilatte, nduja di Spilonga DOP, robiola di Roccaverano DOP a media stagionatura, cipolla rossa di Tropea, EVO ligure Mosto Roi
I nostri grandi classici
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Calzone di bufala€13.5*Glutine, latte e derivati Vellutata di San Marzano Dop, mozzarella e ricotta di bufala campana, dadolata di salame cotto piemontese, pepe, scaglie di parmigiano, EVO ligure Mosto Roi
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Favignana€13*Glutine, pesce Pomodoro siccagno, filetti di acciuga siciliana, filetti di tonno italiano fuori cottura, origano, capperi di Pantelleria IGP, EVO siciliano bio Olea
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Marzamemi€13*Glutine, frutta secca, pesce Pomodoro siccagno, cipolle di Tropea rosolate, buzzonaglia di tonno in cottura, spolverata di pinoli tostati, EVO siciliano bio Olea
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Calzone estivo€14*Glutine, latte e derivati Calzone aperto e farcito a crudo con dadolata di Cuore di bue e mozzarella di bufala campana, tonno, filetti di acciuga, olive taggiasche denocciolate, cucunci di Pantelleria, origano, EVO ligure Mosto Roi
Le vegane
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Taggia€11.5*Glutine Vellutata di San Marzano DOR olive taggiasche denocciolate, capperi di Pantelleria IGP, origano, aglio in camicia (opzionale), Evo ligure Mosto Roi
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Marinara secondo crudo€11.5*Glutine Pomodoro San Marzano DOR crema di aglio arrostito, julienne di zucchine, origano, EVO siciliano bio Olea
I dolci di Crudo
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I dolci di Crudo€5*Glutine, frutta secca, latte e derivati
Le bevande
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Birre alla spina artigianaliPiccola €5 / Media €7A bassa fermentazione, non filtrate e non pastorizzate
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SmemorataPils 4.5% Vol. Colore giallo paglierino con schiuma pannosa e abbondante
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RubinoBitter Ale 5.5% Vol. Rosso rubino, schiuma cremosa e persistente
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Birre in bottiglia artigianali33cl. €6 / 75cl. €12.5A bassa fermentazione, rifermentate in bottiglia, non filtrate e non pastorizzate
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LuppolinaIpa 4.5% Vol. Colore giallo paglierino, schiuma cremosa e persistente
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La TenebrosaSchawartz 5.5% Vol. Colore nero, schiuma morbida e persistente
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Del Matto di CollegnoDoppel Back 8.3 Vol. Colore rosso ramato intenso, schiuma cremosa e persistente
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VaisWeiss 4.5% Vol. Colore giallo paglierino, schiuma abbondante e persistente
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ItalicaHelles Back 6.3% Vol. Colore ambrato chiaro, schiuma cremosa e persistente
Vini Bianchi
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LANGHE DOC VINCHIO E VAGLIOCalice €5.5
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LANGHE DOC ARNEIS DI ROBERTO SAROTTOBottiglia €16
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CHARDONNAY DOC VINCHIO E VAGLIOCalice €5.5
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ROERO ARNEIS CASCINA CHICCO DOCGBottiglia €20
Vini Rossi
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BARBERA VINCHIO E VAGLIO DOCCalice €5.5
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BINARDA VINCHIO E VAGLIO DOCCalice €5.5
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LANGHE DOC NEBBIOLO DI ROBERTO SAROTTOBottiglia €22
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FREISA VINCHIO E VAGLIO DOCCalice €5.5
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BARBERA D’ALBA DOC DI ROBERTO SAROTTOBottiglia €18
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NEBBIOLO CASCINA CHICCO DOCGBottiglia €22
Bollicine
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PROSECCO 2 recensioniCalice €5.5 / Bottiglia €16
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Cuvée Zero Metodo Classico Bianco – Rosé Cascina Chicco€25
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Alta Langa Metodo Classico Pas Dosè Nicedi Roberto Sarotto€25
Bibite
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Coca-Cola, Fanta 33cl.€3.5
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Acqua San Benedetto in vetro 50cl.€2.5
Altro
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Caffè€2
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Barolo chinato, Passiti€5
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Amari, Limoncello 1 recensione€4
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Servizio€2
