Antipasti
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Antipasto due spade€ 12.50Salumi misti tipici, bruschetta, torta di erbe locale
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Antipasto misto al tartufo nero locale€ 14.00Con bresaola, tomino e bruschetta
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Piatto degustazione di prosciutto di parma€ 10.0036 mesi riserva “il fogliano“
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Bacio di polenta morbida€ 9.00Con gorgonzola, nocciole e petali di tartufo
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Sformatino di zucca€ 9.00Con fonduta di gorgonzola, chips di prosciutto di parma croccante e granella di pistacchio
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Uovo in camicia su crostone di pane casareccio€ 11,00Con crema di parmigiano reggiano tartufata e lamelle di tartufo nero
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Salame fritto al vino bianco€ 9.00Con purè di patate
Accompagnamento sott’olio per antipasti
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Funghi misti sott'olio€ 5.50
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Giardiniera mista€ 4.50
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Funghi porcini€ 7.00
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Carciofi sott'olio€ 4.50
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Cipolline all'aceto balsamico€ 4.50
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Filetti di melanzane€ 4.50
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Primi
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Tortelli d'erbetta burro e parmigiano reggiano€ 10.00
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Crocetti con sugo di stracotto di manzo€ 11.00Primo piatto tipico bardigiano (ricetta de.co.)
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Tortelli di zucca alla mantovana con amaretti€ 11.00
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Tortelli di patate con funghi porcini€ 12.00
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Anolini in brodo€ 11.00
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Tortelli al tartufo nero€ 13.00
Secondi
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Picaja ripiena alla bardigiana (ricetta de.co. locale)€ 14.00Accompagnata da salse di mamma teresa
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Tagliata di fassona piemontese con rucola e parmigiano reggiano€ 20.00
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Tagliata di fassona piemontese con scaglie di tartufo nero€ 24.00
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Anatra arrosto€ 15.00Servita con cipolle di tropea caramellate e riduzione di vino gutturnio
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Lumache à la bourguignonne (12) in aglio e prezzemolo€ 14.00
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Lumache in umido alla bardigiana€ 14.00
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Arrosto del giorno€ 15.00Servito con caponata in agrodolce
Contorni
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Patate arrosto; patate fritte; insalata mista€ 4.00
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Verdure grigliate€ 5.00
Dolci
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Biscotti panetti serviti con crema al mascarpone€ 6.00Biscotti tipici bardigiani (ricetta de.co.)
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Biscotti panetti serviti con calice di vin santo€ 8.50Biscotti tipici bardigiani (ricetta de.co.)
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Semifreddo al cioccolato e rum€ 6.00
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Semifreddo all'amaretto€ 6.00
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Mela caramellata alla cannella accompagnata da crema al mascarpone o gelato alla vaniglia€ 6.00
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Bauletto di millefoglie con fragole e crema al mascarpone€ 6.00
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Panna cotta con frutti di bosco julienne di zenzero candito€ 6.00
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Gelato alla crema con amarene sciroppate€ 6.00
