ANTIPASTI
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Vitello di Fassona piemonteseLa Granda con salsa tonnata
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Battuta di Fassona piemonteseLa Granda con Parmigiano Reggiano e salsa rossa
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Sformato di zucchine con toma alle erbe e chips di zucchine
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Gamberi scottati con piselli e zest di limone
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Insalatina primaverile
PRIMI PIATTI
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Tajarin ai 40 rossi tagliati a mano al ragù di salsiccia di Bra
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Ravioli del plin di carneLa Granda al burro e salvia
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Riso GiganteVercelli con asparagi verdi
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Zuppa di Slowbeans
SECONDI PIATTI
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Tagliata di Fassona piemonteseLa Granda con patate a spicchi e spinacino
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Coniglio in crosta di grissini con radicchio di Castelfranco e maionese alla paprika
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Rolata di agnello sambucanoCon agretti
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Tonno alletterato scottato con ratatouille
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Asparagi verdi avvolti nella verza con salsa datterino
DOLCI
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Panna cotta alla vaniglia
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Tarte tatin con gelato alla vaniglia
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Tiramisù al caffè
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Cremoso alla vaniglia, croccante di pasta sfoglia e sorbetto alla fragole
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Sorbetti misti Menodiciotto
