Antipasto
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Carpaccio di vitello alla senape
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Carne salata di marchigiana all Agresto La Bona Usanza
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Cuore di Prosciutto Az Agr Luzi
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Fantasia di formaggi marchigiani con cioccolatino al gorgonzola Mencarelli Paolo
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Degustazione di antipasti caldi stagionali
Piatto
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Tagliatelle al ragù
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Cappellacci o Passatelli al tartufo Nero Italia Tartufi Cagli
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Ravioli ricotta e spinaci burro e salvia (Burro di Bufala Marchigiana Trionfi Honorati)
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Primi piatti stagionali a base di verdure
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Gnocchi acqua e farina al sugo di anatra
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Dessert
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Dessert al cucchiaio
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Pasticceria secca
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Il gelato e i sorbetti di Sandro Rossi Caffe Centrale Fano
Portata principale
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Tagliata di Marchigiana Igp
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Grigliata di suino tipico nostrano
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Coniglio di Arcevia al finocchietto selvatico
