Antipasti
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Pancia di maiale, cardoncelli, pecorino semistagionato e pere10.0
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Uovo poché, spinacino, fonduta e chips di topinambur10.0
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Cannolo al sesamo con ricotta e puntarelle10.0
Primi
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Tonnarello broccoletti burrata e pane alla 'nduja13.0
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Polenta, cardoncelli e spuntature13.0
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Gricia aromatica11.0
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Secondi
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Cubi di manzo, scarola, rapa rossa e grana16.0
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Filetto di maiale lardellato purea di sedano rapa e melograno15.0
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Sformatino di calovo nero e patate con cuore di mozzarella14.0
Dessert
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Tortino al cioccolato con cuore fondente9.0
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Bavarese di ricotta9.0
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Selezione di formaggi con confetture della casa, frutta fresca e miele11.0