Portata principale
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Delizie di Cesare: salumi della tradizione9
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Antipasti dei 2 bagnetti:9
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Vitello tonnato9
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Risotto con riso Carnaroli Toma e rosmarino10
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Risotto con riso Acquerello Toma e rosmarino12
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Panissa con riso Carnaroli10
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Panissa con riso acquerello12
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Agnolotti al burro e salvia10
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Gnocchetti di patate ai tre colori con crema di Castelmagno10
Secondo
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Coniglio all'Arneis11
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Guancia di vitello brasato11
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Roast-beef con verdure in agrodolce11
Dessert
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Torta di mele con zabajone4
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I bunnet4
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Gelato di riso di Emiddio con frutta fresca4
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Panna cotta cappuccino con biscotti al pistacchio4
