Pizza - speciali
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Focaccia e prosciutto crudo€8.5
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Calzone castelli romani€12(Mozzarella, porchetta, patate al forno)
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Amatriciana€10
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La collina€11(Mozzarella, porcini, salsiccia, crema tartufata)
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Calzone calabrese€11(Pomodoro, provola affumicata, melanzane, nduja)
Fuori menu settimanali - dolci
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Soufflé con cuore morbido (cioccolato, pistacchio, cioccolato bianco)€7
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Sorbetto artigianale di susine e salvia
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Semifreddo artigianale alla fragola con cioccolato bianco€8
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Fuori menu settimanali - pizza | bianche
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Golosa€12(Porcini, porchetta, crema di peperoni)
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Formaggio in 4€10(Ricotta, spuma parmigiano, gorgonzola, pecorino)
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Patate€12(Patate, guanciale, uovo all'occhio di bue)
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Crudo€11(Crudo, pesto di rucola, bufala)
Fuori menu settimanali - coccetti
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Peperoni affumicati e brie
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Finocchi gratinati con besciamella affumicata
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Caponata di melanzane con mandorle tostate
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Friarielli saltati con acciughe
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Insalata di finocchi e arance
Primi
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Pasta della settimana€14
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Tonnarelli al pesto di rucola. Guanciale€14
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Carbonara / amatriciana / gricia / cacio e pepe sempre disponibili€13
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Fettuccine ai funghi porcini€16
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Ravioli alla crema di noci€14
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Pappardelle al cinghiale€15
Fuori menu settimanali - specialitá
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\"Vassoio\" di assaggi della nostra selezione affumicata(Costolette laccate bbq affumicate al ciliegio, pastrami affumicato al noce americano, salsiccia mix cinta senese con jalapeno)
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Tar tare con fichi n.p. affumicati, gelato al pecorino, sale maldon
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Prosciutto villani e melone/o fichi n.p.
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Salsiccie mix cinta senese provola e jalapeño(Salsicce artigianali affumicate al legno di melo, servite con melanzane agrodolci)\n
Extras
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Cicoria ripassata€4
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Patate fritte€5
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Patate al forno€4
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Insalata verde€4
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Pannocchia intera€5.5(Mais alla brace con lieve rub speziato)
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Focaccia al rosmarino€5
Antipasti
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Verdure grigliate€6
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Tagliere (x2)€16(Misto), (solo salumi)
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Bruschette (2 pezzi)€3(Pomodoro; stracciatella e pomodoro confit; fegatini)
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Bufala \"caseificio castelli\".€8
Pizza - bianche
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Fiori di zucca e alici€10
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Broccoli e salsiccia€10.5
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Crostino€8.5
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Patate e mozzarella€9.5
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Quattro formaggi€10
Carne /osso (hg)
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Polonia€6.5
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Sovrana€7.5
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Portogallo€7.5
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Olanda€8
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Baltica€7
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Bavaria€7
Dolci
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Sorbetto€3.5
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Sbriciolata, crema diplomatica€6.5
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Pannacotta e vaniglia bourbon€6
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Frutta fresca€6(Con panna)
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Brownie & blondie€6
Fuori menu settimanali - Pizza | rosse
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'Nduja€12('Nduja, pomodoro bruciato, provola affumicata)
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Bomba€12(Maiale sfilacciato, stracchino, frigitelli)
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Marinara€9(Battuto prezzemolo e alici, olive taggiasche)
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Margherita€10(Mousse di reggiano, mozzarella, pom. confit, olio al basilico)
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Funghi€11(Champignon, brie, olio al prezzemolo)
Carne s/osso
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Trittico€33(Tagliata classica, con lardo, con funghi porcini)
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Arrosticini (5 pezzi)€10
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Tagliata€18
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Filetto€25
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Abbacchio€18
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Galletto€16
Pizza - rosse
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Marinara€6.5
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Funghi€8.5
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Margherita€7.5
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Capricciosa€9.5
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Diavola€7.5
Fritti
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Chips cacio e pepе€5
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Supplì artigianale€3.5
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Fritti vegetali€6
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Sfera di maiale sfilacciato.€5(Maionese al lime, cipolla caramellata)
Specialità
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Tar tare classica€13
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Coccetti ed extra
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Pizzelle farcite€7(Vegetariane o carnivore)
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Trippa alla romana€8
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Spezzatino della tradizione€8
