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Rosette di anguilla con sedano bianco -
Fois Gras con scalogni al porto e pan di spezie -
Rombo chiodato con patate e capperi di salina -
Paccheri alla cernia di scoglio -
Pollo novello con verdure in tempura -
Risotto al ragu di galletto al balsamico -
Sfogliatelle al cioccolato Gianduja e pere -
Calice di croccante con frutta e chantilly