I dolci
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La pesca fresca \"sciroppata\" con gelato variegato alla nocciola€10
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Il sorbetto all'arancia e campari€8
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Il nostro bonet€10
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Il sorbetto alla pera e calvados€8
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Il morbido al cuore caldo di cioccolato€10
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Lo zabaglione freddo, meringa e ciuffi di panna€10
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Fagotto di sfoglia con mele, uvetta, crema pasticcera, cannella e gelato€10
L’antipasto
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Sformato di peperone di carmagnola, cialda di reggiano, crema al prezzemolo€20
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Il nostro “sanato” in salsa tonnata€20
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L’albese di fassona con radicchio lungo, noci e grana padano€20
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Il tortino di pasta “fillo” con “barba del frate”, maggiorana e speck, crema di burrata€20
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Aperitivo
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Aperitivo di benvenuto offerto
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Bollicine, noci tostate al pepe e rosmarino e 2 stuzzichini “maison”
I secondi
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La lingua di vitello, bagnetto verde e rosso “atei”, patate al rosmarino€24
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L’ossobuco di vitello alla moda “gremolade” verdure di stagione€25
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La trippa di moncalieri alla “moda di caen”, carote in agrodolce€24
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Il cosciotto di agnello farcito agli asparagi patate al rosmarino€25
Bevande
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Caffè alla carta
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Il calice di bollicine offerto
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Acqua€3
I primi
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Il risotto all’estratto di limone, origano cubano, pepe nero a fine cottura€20
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La zuppa alla canavesana€20
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I nostri gnocchi al ragôut bianco d’anatra€20
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I tortelloni di ricotta e spinaci al burro fuso e s salvia€20
