Dessert
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Dessert€6
Birre artigianali
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Bibite artigianali laurisia€3Aranciata, arancia rossa, chinotto
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Bionda 0,50 3,9% vol€6.5
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Canapa 0,50 4,7% vol€7.5
Bure alla spina
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Bionda brinkoff 3,9%vol 20 cl€3.5
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Rossa delirium 6,5%vol 33 cl€4.5
Le sfizierie artigianali
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Crocchette di patate menta e pecorino€6
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Pittule, crocchette, polpette di melanzane, polpette di riso, fiori di zucca
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Patatine stick “la cistareddha”€6
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Pittule gluten free€6
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Polpette di riso con salumi misti€6
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Polpette di melanzane€6
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Pittule miste€4
Le cista pizze tricasine
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La campagnola€9Fior di latte, rape stufate, cipolla stufata al primitivo, pomodori secchi
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La capra-ricca€12(salsa di pomodoro giallo, capocollo di martina franca, pecorino, salsa ai fichi, mandorle tostate
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La marenna du muratore€12Fior di latte, mortadella, provolone, peperone friggitello fritto, olio evo
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La cucuzzara€10Fior di latte, gamberetti, crema di zucchine, zucchina grigliata, basilico fresco
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La tutinara€10Fior di latte, peperone friggitello fritto, guanciale croccante, pomodorini gialli,basilico fresco
Contorni
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Insalata mista€5
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Insalata verde€3
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Patate al forno€5
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Verdure grigliate€5
Le cista pizze classiche
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Crudaiola€8.5Salsa di pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo, rucola grana
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Napoli€7.5Salsa di pomodoro, fior di latte, capperi, alici, olive leccine
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Fume€8Fior di latte, pancetta stufata, scamorza affumicata
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4 stagioni€8.5Salsa di pomodoro, fior di latte, carciofi, prosciutto cotto, funghi champignon
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Diavola€7.5Salsa di pomodoro, fior di latte, salame piccante
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4 formaggi€8Fior di latte, grana, pecorino gorgonzola, scamorza affumicata
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Tonno e cipolla€8Salsa di pomodoro, fior di latte, tonno, cipolla rossa
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Cotto e funghi€7.5Salsa di pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon
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Marinara€6Salsa di pomodoro, aglio, olive leccine, origano
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Delicata€9Fior di latte, bresaola, rucola grana
Le cista pizze
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La regina margherita€8.5Pomodoro pelato, bufala campana,spolverata di pecorino, basilico fresco, olio evo
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La margherita€6Salsa di pomodoro, fior di latte, basilico fresco, olio evo
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La margherita special€10Fior di latte, pomodori al forno,grana padano al basilico, olio evo, cips cristallinato
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La marghrita gialla€10Salsa di pomodoro giallo, mozz, di bufala campana, basilico fresco, olio evo
Le cista trattoria
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Purea di fave e cicorie con pane fritto€9
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Antipasto del contadino€10
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Salumi e formaggi pugliesi€14Con panetti di pizza fritta
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Tagliata di scottona ai ferri€18
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Polpette di carne al sugo€10100% carne
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Coscia di pollo disossata€12Con patate al forno
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Pezzetti di cavallo al sugo€12
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Bombette pugliesi 5 pz€10Con ripieno di speck e scamorza
Le cista pucce salentine
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Le nostre pucce sono servite con patatine cips
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Piovono polpette€10Polpette di carne mista al sugo e spolverata di pecorino
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La putacara€12Pezzetti di cavallo al sugo e spolverata di cacio ricotta
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La 4 stagioni di mare€12Fior di latte, pomodorino al forno, olive leccine, funghi cardoncelli, spicchi di carciofo, carpaccio di spada
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L’azzurra adriatica€13Pomodoro pelato, datterino giallo, olive leccine, filetti di alici, stracciatella, origano e basilico fresco
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La tradizione€12Salsa di pomodoro giallo, fior di latte, guanciale croccante, pomodorino semi-secco, pesto di basilico, burrata al centro
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La cavallo pazzo€12Pezzetti di cavallo col suo sughetto, fior di latte e cacio ricotta in uscita
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La pulled-pork 8 recensioni€12Pulled-pork, pomodori al forno, caciocavallo pugliese, burrata, friscous salentino alla curcuma
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La vegana€7Verdure grigliate, funghi porcini, rucola
Bibite
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Distillati€5
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Nasto azzurro 0,50€5
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Acqua micro filtrata naturale/frizzante 1 lt€1.5
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Caffe’€1.5
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Acqua pet naturale/frizzante 1 lt€2
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Cocacola zero 0,33 cl€3
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Cocacola 0,33 cl€3
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Amari€3
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Fanta 0,33 cl€3
Le cista pizze storiche
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La cistareddha€9Salsa di pomodoro, fior di latte, salsiccia, melanzane e peperoni grigliati
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La gustosa€9Salsa di pomodoro, fior di latte, salsiccia, philadelphia, rucola e scaglie di grana
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La salsiccia e friarielli€9Fior di latte, salsiccia fresca, friarielli
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La martinese€10Fior di latte, funghi porcini trifolati, capocollo do martina franca, granella di pistacchio
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La porchettella€9Fior di latte, porchetta romana, patate e rosmarino al forno
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La sfiziosa€10Fior di latte, mortadella, stracciatella, pesto di pistacchio
