Le sfiziosità
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Olive all’ascolana6
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Mozzarelle fritte6
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Alette di pollo fritte6
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Bocconcini di polpette miste6
Bis di bruschette
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Fegatini alla toscana10
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Pecorino toscano e cipolla caramellata10
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Cavolo nero e lardo di colonnata10
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Pomodorini e prosciutto crudo10
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Carciofini e soppressata11
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Stracciatella ed acciughe10
Antipasti
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Croccante di verdure su fonduta di pecorino della garfagnana10
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Selezione di tartare della casa con salse selezionate dallo chef23
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Coccole di pasta fritta con prosciutto crudo toscano e stracchino12
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Gran tagliere della cicciascheria24
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Degustazione di formaggi locali con marmellate, miele e mostarda14
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Steak tartare alla francese14
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I churraschini12
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Pappa al pomodoro9
Primi
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Tordelli tradizionali lucchesi al ragù14
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Pici al ragù bianco di cinta senese14
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Zuppa frantoiana12
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Zuppa leonardiana12
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Pappardelle di pasta fresca “36 tuorli” al cinghiale nostrale12
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Pappardelle di pasta fresca ragù di lepre16
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Raviolacci ripieni di ricotta e spinaci con ragù di cervo18
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Pici cacio e pepe12
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Risotto ai funghi14
La griglia - il nostro churrasco
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La marchesa di maialino e sovracosce di pollo20
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La contessa di maialino, sovracosce di pollo,salsicce, costine di suino e picanha30
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La duchessa di maialino, sovracosce di pollo, salsicce, costine di suino, picanha e black angus tartufato40
La griglia - le tagliate
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Cuberoll con pesto di pomodorini, olive taggiasche e capperi salina20
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Picanha alla robespierre19
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Manzo con crema di rucola e fonduta di grana18
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Black angus con lardo, miele e pepe rosa24
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Filetto al pepe verde25
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Filetto alla chiantigiana25
I galletti
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Galletto al jalapenos14
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Galletto bbq14
La nostra selezione di costate
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European selezione carima (/hg)6
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Tomahawk (/hg)6
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Bistecca alla fiorentina (/hg)6
Secondi
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Peposo dell’impruneta con soffice di polenta17
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Polpette alla lucchese12
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Rovelline lucchesi della casa14
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Guancia di manzo brasata al chianti con patate schiacciate18
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Trippa toscana16
Hamburger
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L’iberico16
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Il bisonte16
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Il gallo16
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La ciccia16
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Il vegetariano16
Contorni
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Patate croccanti al forno5
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Insalata mista5
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Carciofi fritti5
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Rape saltate5
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Patatine fritte5
Dolci
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Scaldacuore6
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Panna cotta con frutti di bosco o cioccolato6
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Cheesecake6
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Tiramisu’6
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Crema catalana6
Bibite
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Acqua 0.75 ml2
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Acqua 0.50 ml1.5
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Coca cola3.5
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Coca cola zero3.5
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Fanta3.5
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Sprite3.5
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Estathè limone3.5
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Estathè pesca3.5
Birre
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Alla spina - peroni bionda (20 cl)3
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Alla spina - peroni rossa (20 cl)3.5
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In bottiglia - rossa forte5.5
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In bottiglia - montefiore5.5
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In bottiglia - cinghiale nero5.5
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In bottiglia - marron5.5
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In bottiglia - peroni4
Grappe
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Barricata6
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Bianca6
Amari e liquori
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Du-it bestia rara5
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Du-it amarena5
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Du-it volgare5
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Jagermeister5
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Vecchio amaro del capo5
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Montenegro5
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Averna5
Caffetteria
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Caffè corretto2.5
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Caffè espresso1.5
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Caffè macchiato1.8
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Caffè deca2
Cocktails
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Old fashioned8
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Negroni8
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Daiquiri8
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Margarita8
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Espresso martini8
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Whiskey sour8
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Manhattan8
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Mojito8
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Gimlet8
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Moscow mule8
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Mai tai8
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Cuba libre8
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Gin lemon8
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Gin tonic8
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Capiroska8
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Vodka martini8
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Bellini8
-
Negroni8
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Americano8
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Long island8
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Campari soda8
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Aperol spritz6
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Campari spritz6
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Limoncello spritz6
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Hugo spritz6
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Crodino6
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Analcolico alla frutta6
