Antipasto
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Patata Bollita e schiacciata con acciughe del mar catabrico
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Mozzarella di bufala, lingotto di tonno crudo e bottarga di muggine iberica
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Cotiche con fagioli "alla marinara
Piatto
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Riso "alla pilota" con salsiccia di tonno
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Bigoli con carbonara di bottarga e tonno alla crudaiola
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Insalata di granchio reale fing crambs
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Dessert
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Salame dolce mantovano
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Torta fredda al torrone
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Sorbetto artigianale
