Antipasti
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Insalatina di trota marinata, il suo caviale, spuma di yogurt e crumble di olive€16
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Uovo morbido, caprino, asparagi e piselli€14
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Charcuterie di carni lavorate da noi con mostarda, verdure all’agro e bauletto al ciascuolo€16
Secondi
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Manzo fondente, verdure affumicate e ketchup di pomodoro€20
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Merluzzo alla brace, patata mantecata, agretti e salsa alle alici€20
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Coppa di maiale alla brace con mele e cavolo cappuccio marinato€18
Dolci
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Selezione di formaggi€14Affinati da antonello egizi
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Il giardino delle rose€9
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Tortino mango e cioccolato bianco€9
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Zuppa inglese€10
Primi
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Passatelli al ragù bianco di capretto, carciofi, mentuccia e bottarga di carne€18
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Risotto cavolfiore, arancia ed olive nere€16
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Cappelletti di ricotta con pesto di bietoline e gamberi di fiume€18
Bevande
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Caffe'€1.5
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Carta viniCarta vini ampia, dando spazio alla viticultura locale, non dimenticandoci le delizie nazionali ed internazionali
Menù chef
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Menù chef€75È il menù che non c’è, che prende vita nel momento in cui decidi di fidarti. nessuna lista, nessuna scelta: solo il gusto dell’abbandono e la curiosità di scoprire dove ti porteranno le mani, il cuore e un pizzico di follia dei nostri chef.
