Glaces (1 portion)
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Coupe danemarkFr12(glace vanille sauce chocolat et chantilly)
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Sorbets 3 boulesFr11Fraise, poire, pomme, abricot, mangue, citron, framboise, fruit de la passion
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Le normandFr13.5(sorbet pomme, calvados)
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Café glacéFr11(glace café, expresso et chantilly)
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Coupe limoncelloFr13.5(sorbet citron, limoncello)
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L'irlandaisFr13.5(glace café, bailey's)
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Le colonelFr13.5(sorbet citron, vodka)
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Parfums 3 boulesFr11Café, vanille, rhum raisin, pistache, chocolat noir, caramel beurre salé
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L'abricotineFr13.5(sorbet abricot, abricotine)
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Le valaisanFr13.5(sorbet poire, williamine)
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Coupe d'automneFr13(glace marron, crème de marron et chantilly)
Côté terre
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Escalope de veau viennoiseFr42Légumes de saison et frites
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Tartare de bœuf 160gFr37Assaisonné minute, frites, salade, toasts grillés
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Rognons de veauFr36Sauce champignons et morilles, asperge et pomme de terre écrasée
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Planche de viandes séchéesFr32
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Bacon cheeseburgerFr29Steak de bœuf 160g, bacon, fromage à raclette, frites, salade
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Fondue chinoise à volontéFr45Sauces et cornichons, frites
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Souris d’agneauFr39Saveur orient, coucous de légumes
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Suprême de poulet jauneFr38Jus champignons et morilles et rösti de pomme de terre, asperges
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Malakoff 3 piècesFr30Avec salade et viande séchée
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Noix de ris de veauFr35Sauce écrevisse, épinards et pomme ratte de noirmoutier
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Filet de bœuf 200gFr46\u001dambé, sauce aux poivres verts, rösti de pomme de terre et légumes de saison
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Andouillette bobosseFr32Sauce moutarde, frites et légumes de saison
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L’entrecôte de bœuf 220gFr44Sauce maison, frites, salade et légumes de saison
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Côté mer et lac
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Filet de truite de rivièreFr30Amandes torré\u001fées, sauce a l’oseille, pomme de terre vapeur
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Huîtres fines de claires n°3 (pce.)Fr5Pain au lin et beurre salé
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Filets de perche au beurre citronnéFr37Frites, légumes de saison et salade
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Sole entière (400gr)Fr55Beurre meunière et pomme vapeur
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Duo de st-jaques et grosses crevettes sautéesFr38Sauce vierge, légumes façon wok
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Cuisses de grenouilles provençaleFr30Frites, salades
Végétarien
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Fondue moitié -moitiéFr26Pain, cornichons
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Lasagnes végétariennesFr29Aubergines, tomate, basilic et roquette
Entrées
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Escargots beurre persillé 6 piècesFr15
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Crémeux de petit poisFr14Espuma de lard, toast au collonatta
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Assiette de fruits de merFr356 huîtres n°3, 3 crevettes, 100gr bulots
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Salade de chèvre chaudFr18Fruits mendiants et viande séchée
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Asperges gratinéesFr15Asperges vertes et blanches, bresaola , pesto à l’ail des ours
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Soupe thaï au pouletFr19Ravioles chinoises
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Terrine de foie gras de canardFr26Chutney de poires et sa brioche
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Ceviche de barFr20Citron vert, passion, grenade, huile sésame grillé, toast beurre d’algue
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Poireau vinaigretteFr13Œuf mayo, noisette
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Os à moelle au sel de guérandeFr18Et ses toasts
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Œuf parfait en meuretteFr16Garniture grand-mère et croûtons
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Escargots beurre persillé 12 piècesFr27
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Pâté crôute maisonFr18Petits légumes, vinaigre de framboise et con\u001fture poire moutarde.
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Malakoff 2 piècesFr21Avec salade et viande séchée
Dessert
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Meringue double crème de gruyère et fruits rougesFr12
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Crème brulée à la vanille bourbonFr10
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Feuillantine chocolat et sorbet passionFr13
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Café gourmandFr10
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Mousse au chocolat noir, gruée de cacaoFr9
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Assiette de fromageFr10
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Crêpe suzette flambée au grand marnierFr15
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Baba au rhum de cuba et sorbet aux fruits de la passionFr14
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Profiteroles glace vanille et chocolat chaud et chantillyFr12
