La chasse -en plat
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L’assiette du chasseur “bredouille”Fr25Spätzli, marrons glacés, pomme ou poire aux airelles, choux de bruxelles. Choux rouge (garnitures selon arrivage)
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Civet de cerf “grand-mère”Fr33Champignons, petits oignons, lardons et croûtons
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Emincé de chevreuil aux morillesFr36Fond de gibier, morilles, airelles
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Fricassée de chanterelles fraîchesFr25Riz créole
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Noisettes de chevreuil “grand veneur”Fr39Fond de gibier, baies de genièvre, airelles
Les viandes
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Médaillons de filet de bœuf aux morillesFr39Pommes frites et bouquetière de légumes
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Médaillons de filet de bœuf \"carillère\Fr34Pommes frites et bouquetière de légumes. Sauce carillère imaginée par le chef ayoub : émulsion de crème, épices et fines herbes
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Les pizzas
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NapolitaineFr18Anchois, câpres
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Quatre saisonsFr19Jambon, champignons, olives, poivrons
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MexicaineFr19Jambon, poivrons, olives
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MargheritaFr15
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ThonFr19Thon, oignons
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Buon gustaioFr19Jambon, gorgonzola
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ForestièreFr17Champignons de paris
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CalzoneFr18Jambon, champignons (fermée)
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VégétarienneFr19Champignons, poivrons, olives, ananas
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CarillèreFr21Jambon cru, roquette, grana padano
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SicilienneFr19Jambon, poivrons, anchois
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TunisienneFr19Merguez, olives, poivrons
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ChasseurFr22Lardons, chanterelles, oignons
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ArrabiataFr18Jambon, câpres, piments
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JambonFr17
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HawaïenneFr18Jambon, ananas
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RomanaFr18Jambon, champignons
En entrée
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Bruschetta apéritivesFr9Fines tranches de pain grillées, tomates en dés, huile d'olive
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Foie de veau poêlé en saladeFr16Poêlé aux graines de sésame
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Salade mêléeFr6
Les incontournables
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Couscous \"végi\Fr23Semoule de blé dur et légumes
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Filets de perches \"meunière\Fr29Salade mêlée, pommes frites et sauce tartare
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Couscous tunisien traditionnelFr29Semoule de blé dur, agneau, poulet, merguez et légumes
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Filet de bœuf sur ardoiseFr38Pommes frites, quatuor de sauces froides et légumes
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Foie de veau au porto et ses pommesFr30Riz créole
La chasse -en entrée
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Planchette du chasseurFr17Terrine de gibier, confiture de figue et toast
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Soupe à la courgeFr9
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Fricassée de chanterelles fraîchesFr14
La chasse -pour terminer en beauté!
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Vermicelles de marron \"royal\Fr12Crème chantilly et meringue
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Fondant au chocolat et sa glace vanilleFr11
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Vermicelles de marronFr8Crème chantilly
Les pâtes
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Tagliatelle “chasseur”Fr28Emincé de chevreuil, chanterelles et lardons
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Tagliatelle carbonaraFr21
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Tagliatelle aux champignonsFr21
