Antipasti
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Polenta fritta con formaggio fuso tartufato o lardo
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Misticanza con bruciatini di prosciutto, crostini di pane, noce e crema di aceto balsamico
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Crescentine con salumi misti (prosciutto crudo, salame e mortadella) e stracchino per 2 persone
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Sformatino di cavolo viola con brie e cipolla
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Zuppa di cipolla gratinata
Primi
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Tortellini al brodo o panna
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Tortelloni burro e salvia o con funghi porcini
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Gramigna con ragù di salsiccia
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Balanzoni con burro, prosciutto crudo e cipolla arrostita
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Tagliatella al ragù bolognese o con funghi porcini
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Paccheri con sugo di pomodoro, melanzane e ricotta affumicata
Secondi
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Cotoletta alla bolognese a modo nostro / alla milanese
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Tagliata di manzo sale grosso e rosmarino con i funghi porcini
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Melanzane alla parmigiana scomposta
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Fiorentina con patate arrosto
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Costata di manzo con patate arrosto
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Coscia di coniglio in casseruola con patate al forno
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Guancia di manzo brasata con vino rosso, patata schiacciata e cipolla arrostita
Contorni
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Friggione
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Patate al forno
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Chips
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Finocchi gratinati
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Funghi porcini fritti
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Insalata mista ( misticanza, carote e pomodori)
