Antipasti
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A passo di gamberoCrudo di gamberi rossi, insalatina di champignon, cardoncelli scottati, salsa alla senape
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CorazzataInsalata di mare tradizionale
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CroccantinoStecco di baccalà e patate, ketchup e scaglie di peperone crusco di Senise IGP
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Purp’ fictionPolpo scottato, flan di carciofi, crema di sedano rapa allo zafferano, carciofi croccanti
Primi
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Spaghetto “Avvongole”Spaghettone Caterina n° 26 alle vongole veraci
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I paccheri del pescatorePacchero rigato Caterina n° 18 ai frutti di mare
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RicordiPasta mista Caterina N°43, bieta, pecorino di Moliterno IGP, polvere di limone e gambero crudo
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Chi la vuole cotta, chi la vuole crudaSpaghettone Caterina n° 26 al ragu di pescato del giorno e la sua tartare
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Secondi
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Pescato del giorno al cartoccio
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Dalla paranza…alla panzaFrittura di calamari, gamberi, pesce di paranza o alici
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Ogni riccio…Trancio di ricciola, insalata di cavolo viola marinato, dressing agli agrumi
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Chi nasce rombo…Trancio di rombo, scarola con olive infornate di Ferrandina e capperi, patate, pomodorini, e il suo sughetto
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Alice in wonderlandAlici croccanti, crema di piselli alla menta, insalata di fagiolini
Dolci
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Mi è caduto il bocconottoBocconotto marateoto al cucchiaio
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Cambusa…misùTiramisù versione La Cambusa con savoiardi homemade
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Pasterelle e PassitoBiscotti tipo cantucci ai fichi secchi e mandorle accompagnati da vino passito lucano
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Girl powerTre stratidi Namelaka: al cioccolato fondente, al cioccolato bianco, ai lamponi, crumble al cioccolato, glassa al caramello salato, lamponi
