I secondi piatti
-
Salmone in crosta di pistacchio con spuma di zucchine e chips di patate€24
-
Tagliata di cervo con crostino di polenta e patate dorate al forno€28
-
Guancia di vitello con purea soffice di patate viola€28
Novità da non perdere
-
Costolette di agnello in crosta, patate milfeige e la nostra maionese€26
-
Salmone marinato agli agrumi, arancia viva e melograno su letto di misticanza€14
-
Tagliatelle fatte in casa con ragù di cervo delle nostre valli€20
-
Strudel di mele del nostro chef patissiere e salsa delicata alla vaniglia€8
Dessert
-
Tiramisù del locandiere€8
-
Salame di cioccolato e nocciole con salsa al cioccolato bianco€8
-
Tortino al cioccolato dal cuore morbido e caldo€8
I primi piatti
-
Spaghettoni ai mirtilli, pistacchio e fonduta di zafferano€18
-
Gnocchi di patate con calamari e guanciale su vellutata di piselli€18
-
Risotto alla “van gogh” con infusione di butterfly pea e fonduta al bleu d’aoste€20
Gli antipasti
-
Tagliere di salumi della nostra regione con insalata russa di nostra produzione e verdure in carpione€20
-
Cestino di pasta fillo, baccalà mantecato, capperi fritti e salsa teriyaki€16
-
Tartare di fassona con cipolla caramellata e verdure croccanti€16
