Insalate - poke (con riso basmati)
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Misticanza, pomodoro, uovo sodo, pollo speziato croccante, scaglie di grana padano d.o.p., dressing alla salsa caesar
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Fusion€16Misticanza, pomodori, salmone marinato agli agrumi, edamame, alga wakame, cipolla crispy, semi di sesamo mix e dressing alla teriyaki
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Terramia€15Misticanza, pomodoro, zucca e patate lesse, cavolo rosso ripassato, sedano, olive e crostini di pane
Rossi
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Gelso nero nero di troia 13%€30
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Rolhüt pinot nero 13%€35
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Jonico negroamaro 13.5%€30
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Brunello di montalcino docg sangiovese 14%€80
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Chicca primitivo dolce 15%€35
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Barolo docg nebbiolo 14.5%€65
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Amarone della valpolicella docg corvina, corvinone, rondinella 15%€65
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Antieri susumaniello 15%€30
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Chianti classico (triple a) sangiovese 14%€38
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Maccone primitivo primitivo 15.5%€30
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Château cambon (triple a) gamay 12.5%€38
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Chips di patate
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Chips tradizionali€6
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Chips dolci€6
Bollicine
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Bellavista rosè chardonnay, pinot nero 12.5%€60
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Billecart inspiration 1818 pinot nero, chardonnay, pinot meunier 12%€80
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Barone pizzini saten brut chardonnay 12%€60
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Billecart le riservè pinot nero, chardonnay, pinot meunier 12.5%€120
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Barone pizzini rosè extra brut chardonnay, pinot nero 12%€60
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Barone pizzini animante dosaggio zero chardonnay, pinot nero, pinot bianco 12%€50
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Billecart le rosè pinot nero, chardonnay, pinot meunier 12%€140
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Pisante brut rosè pinot nero 12%€35
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Marsuret docg san boldo glera 11.5%€30
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Pisante pasdosè 48 mesi bombino bianco 12%€38
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Cristal brut 2015 pinot nero, chardonnay 12%€400
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Bellavista saten chardonnay 12.5%€75
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Bellavista alma chardonnay, pinot nero 12.5%€55
Bianchi
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Pecorino 13%€30
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Assina negroamaro bianco 12%€30
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Malvasia lucana malvasia bianca 13%€30
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Petit chablis chardonnay 13%€45
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Effe verdeca 12%€30
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Ad mira chardonnay 14%€30
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Sette lune (triple a) verdeca 11.5%€35
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Gewürztraminer 13.5%€35
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Brda (triple a) ribolla gialla 13.5%€40
Dessert
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Sorbetto€4Limone o mandarino
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Dolce al bicchiere con amaretti, spuma di zabaione e cacao amaro
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Rocher alla nocciola€8Crema leggera alle nocciole farcita con un cremoso al gianduja e granella di nocciole pralinate
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Rocher al pistacchio€8Crema leggera al pistacchio siciliano farcito con un cremoso al cioccolato fondente e granella di pistacchi pralinati
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Cremandorlo€8Cupola di cremoso alla mandorla di toritto glassata all’amarena, terra di cacao e fiori eduli
Bevande
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Soft drink€3Coca cola, coca cola zero, fanta, limonata, cedrata, acqua tonica, ginger beer, ginger ale, chinò
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Birra in bottiglia€5Menabrea strong, menabrea weiss
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Amari€6
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Birra senza glutine€6
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Acqua€2Naturale 75cl / frizzante 75 cl
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Birra alla spina€3Amarcord gradisca 20cl
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Vino al calice€7
Rosati
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Assina primitivo 12.5%€30
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Waw come prima (triple a) rkatsiteli, saperavi 13%€40
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Cerasuolo 13%€30
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Masserei negroamaro 13%€30
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Gelso rosa nero di troia 13%€30
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Isir susumaniello rosato 12.5%€30
Antipasti
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Codini€16Gamberi al panko, patata morbida, maionese ai frutti rossi, foglie di spinacino fresco e cruditè
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Lingotto€13Melanzana cotta a bassa temperatura, salsa al basilico, formaggio, pomodoro e top di stracciatella
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Tris di tartare€18Tartare di salmone, salsa mango e tobiko, tartare di tonno, dressing alla teriaky e semi di sesamo, tartare di branzino, salsa citronette bergamotto miele e senape e sakura
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Scottish smoke€18Carpaccio di carne salada al miele, rucola fresca, salsa caesar chips di grana padano d.o.p., tris di pomodori bottarga di uovo di quaglia, cappero in fiore
Club sandwich
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Pollo crock€12Pollo croccante, pomodoro, misticanza, maionese, frittata al bacon. serviti con chips di patate
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Controcorrente€13Salmone affumicato, misticanza, pomodoro e maionese al wasabi (spicy). serviti con chips di patate
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Il contadino€12Pomodoro, misticanza, melanzana alla griglia, fontina, salsa al basilico, pinoli e grana padano d.o.p.. serviti con chips di patate
Secondi
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Secondo del giorno
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Rosita€18Pollo cbt al pepe verde e patata morbida di zapponeta speziata
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fish 32 recensioni & chips€15Filetto di merluzzo nordico in tempura, chips dolci e salsa caesar
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Catalana€45Catalana d’astice e ortaggi croccanti, profumi del mediterraneo
Il premium de biglietteria 28€
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Carpaccio di pesce spada affumicato
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Alici del cantabrico e burro bretone
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Insalatina di totano
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Maritozzo con stracciatella, pistacchi e assoluto di scampo (crudo)
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Lingotto di salmone marinato agli agrumi
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Raviolo al branzino, patata e limone al vapore
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Canestrato foggiano, confettura di fichi e peperoni
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Tataky di tonno rosso, teriaky e sesamo
Frise
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Bona sforza€15Caponata di verdure, bocconcini di bufala, cipolla crispy, dressing al basilico
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Piperita€15Frisa con vellutata di piselli e menta piperita, insalatina di calamaro arrostito, pomodori sun dried e sakura mix
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Pimenta€15Pimenta frisa con carne salada, uovo sodo, pomodori scaglie di grana padano d.o.p. e salsa caesar
Vini da meditazione
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11 filari primitivo dolce 18%€7
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Moscato di trani dop moscato di trani 14.5%€7
Primi
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In fondo€25Mezzo pacchero con diplomatica di crostacei e cicala greca (s.d.) min 2 persone
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Sentiamoci€16Orecchietta ai quattro pomodori, top di pesto di pra’ e stracciatella
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Al mare€18Tagliolino al limone, calamaro scottato, vongole, pomodoro confit e bottarga di muggine
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Primo del giorno
