Antipasto
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Carpaccio di mocetta con olio di noce e limone9.5
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Lardo di arnad, castagne al miele e pan brioche maison9.0
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Formaggio caprino alla piastra sul letto di rapa rossa11.0
Piatto
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Straccetti di farina di castagne con mocetta e toma di gressoney11.0
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Pasticciata di polenta con funghi porcini e fontina10.0
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Ventaglio di ravioli fatti in casa all selvaggina12.0
Dessert
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Clafoutis ai lamponi e rabarbaro del nostro orto7.0
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Yogurt fatto in casa con salsa ai frutti di bosco5.5
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Cream di cogne con cioccolato e mandorle5.5
