Vins rouges 75cl
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Merlot vallombrosa, tessin
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Pinot noir grand cru, les lugrines, la côte, henri cruchon
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Trilogie de cépages, la côte
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Cygne rouge, la côte, assemblage gamaret garanoir gamay
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Ultimo gamay, AOC, henri cruchon, morges
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Gamaret, AOC, henri cruchon, morges
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Pinot noir, st prex
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Instant bécot, bordeaux, AOC
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Pinot noir du valais hurlevent, les fils de c. favre, sion
Vins blancs 75cl
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Sauvignon blanc , la côte
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Chasselas, st prex
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Altesse, AOC, henri cruchon, morges
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Chardonnay, la côte AOC, morges
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Petite arvine, sion
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Merlot blanc terre di gudo, tessin
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Champanel chasselas, grand cru, AOC, henri cruchon, morges
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La cave à vins
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BordeauxCarillon d’angelus 2016, grand cru, classé st-emilion ac, 75cl
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Bourgogne rougeVosne romanée, 2020, domaine nudant 75cl
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Bourgogne blancMeursault clos de mazeray monopole, 2018, domaine jacques prieur 75cl
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Vin italienBarolo monfalletto, 2018, cordero di montezemolo
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Champagne - ruinard blanc de blancs 75cl
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BordeauxChâteau larmande, 2014,aop st emilion ac 75cl
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Côtes du rhôneVieux télégraphe rouge, 2019 domaine du vieux télégraphe 75cl
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Bourgogne blancPuligny montrachet les charmes, 2020, domaine nudant 75cl
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Côtes du rhôneCôte-rôtie ac, 2019, lieux-dits le plomb, rhône, les vins de vienne 75cl
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Champagne - ruinard brut rosé 75cl
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Bourgogne rougeGevrey-chambertin vieilles vignes, 2018, château de marsannay 75cl
Les pétillants 37.5cl
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Prosecco extra dry ponte, italie
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Champagne pommery brut apanage, france
Fromages et desserts maison
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Boule de glace ou sorbet (2 boule)Parfum glace mövenpick: café, noix de coco, double crème meringue, vanille, chocolat, caramel, pistache, banane, fraise / parfum sorbet mövenpick : duo framboise/fraise, citron, duo mangue/passion, prune
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Boule de glace ou sorbet (1 boule)Parfum glace mövenpick: café, noix de coco, double crème meringue, vanille, chocolat, caramel, pistache, banane, fraise / parfum sorbet mövenpick : duo framboise/fraise, citron, duo mangue/passion, prune
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Assiette de fromages affinés
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Le pot de fraises suisses, crème mousseline et biscuit cacao
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L’abricot du valais poché, son sorbet, crumble au romarin et espuma de riz au lait
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Boule de glace ou sorbet (3 boule)Parfum glace mövenpick: café, noix de coco, double crème meringue, vanille, chocolat, caramel, pistache, banane, fraise / parfum sorbet mövenpick : duo framboise/fraise, citron, duo mangue/passion, prune
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Quenelle au chocolat noir 71% du pérou, caramel au café et popcorn
Burgers novotel
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Burger de boeufBun du boulanger, steak haché pur bœuf, emmental, confit d’oignons au cassis, feuilles de salade, tomate, mayonnaise au basilic et pommes frites country
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Burger végétarienBun du boulanger, steak de légumes, emmental, confit d’oignons au cassis, feuilles de salade, tomate, mayonnaise au basilic et pommes frites country
Vins rosés 10cl
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Rosé de gamay, st prex
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Château minuty rosé et or, côtes de provence, france
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L’œil de perdrix, châtenay, neuchâtel
Nos plats
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Risotto comme une paella aux fruits de mer, aïoli a la paprika
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Poulpe à la plancha, patate douce, épinards et edamame, chimichurri à la grenade
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Espadon mi-cuit aux épices et sésame grillé, vierge au citron confit et salicornes, riz noir
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Tagliata de bœuf, parmesan, coulis de tomate, courgettes citronnées, panier de pdt sautés
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Gnocchi poêlés, tomate, basilic et crème de burrata
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Salade césar au cordon bleu de poulet de la gruyère
Nos entrees
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Bao bun poulet croustillant, sauce bbq thai, pickles concombre et oignons cébette
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Mini hotdogs au tartare de bœuf, ketchup de betterave et oignons frits
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Stracciatella di burrata, gaspacho tomate et fraise, pastèque et prosecco
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Ceviche de daurade, avocat, mangue et “leche de tigre”
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Salade crudités et petites graines, vinaigrette aux fruits de la passion
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Salade verte et petites graines, vinaigrette aux fruits de la passion
