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#28 di 3130 ristoranti italiani a Torino
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I vini dell’emilia – i rossi frizzanti -cantina crocizia

  • Marc’aurelio - rosso emilia IGT 0,75 lt.

I vini dell’emilia – i rossi fermi- cantina venturini baldini

  • Ters - malbo gentile DOP 0,75 lt.

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I vini dell’emilia – i rossi fermi - cantina vigne dei boschi

  • Poggiotura - ravenna sangiovese igt rosso 0,75 lt

Le bolle- cantina ilaria salvetti

  • Caluso DOCG spumante millesimato 0,75 lt
    Bellissimo questo naso che apre con frutta gialla matura: cedro di amalfi, ananas,\nPrugna, pesca gialla prima della parte floreale di orchidea, di giglio e dello speziato di\nGranì del paradiso.

Secondi

  • Il polpo va in emilia
    Polpo croccante su hummus di ceci, crema di fave e briciole di coppa di canossa
  • Costine ubriache
    Costine di maiale cotte a bassa temperatura glassate alla birra di castagna del ventasso, saba e soia, affumicate alle erbe con patata rustica al rosmarino
  • La tagliata di sempre ma da noi
    Tagliata di fassona piemontese, aceto balsamico riserva, fonduta di parmigiano reggiano di montagna e crudo di parma accompagnata da patate al forno

I vini del piemonte – i rossi fermi - cantina elio perrone

  • Tasmorcan - barbera d’asti docg 0,75 lt

I Vini Del Piemonte – I Rossi Fermi - Cantina Morando Silvio

  • Barbera Del Monferrato DOC 2020 0,75 Lt
  • Grignolino del monferrato casalese 2021 0,75 lt

I vini dell’emilia – i bianchi frizzanti - cantina ancarani

  • Indigeno ravenna trebbiano frizzante 0,75 lt

Le bolle - cantina divella (franciacorta)

  • Metodo classico DOS. zero blanc de blancs 0,75 lt
    Il blanc de blancs divella è uno spumante metodo classico pas dosè prodotto nella zona di franciacorta con uve chardonnay in purezza che riposa per 2 anni sui lieviti. Una bollicina fragrante e cremosa che inebria con note di panificazione e pasticceria su una trama minerale e infinitamente godibile

I taglieri (medio)

  • Il tagliere dell’aperitivo 2.0
    Culatta di canossa, coppa, giardiniera, parmigiano reggiano 30 mesi, bombette al parmigiano reggiano
  • Gran tagliere di canossa
    Fiocco di culatta, coppa, mortadella, salame, culatta, prosciutto di parma, strolghino, lombetto, il gnocco fritto, le tigelle con la cunza e giardiniera
  • Sua maesta’ il culatello
    Fiocco di culatta, culatta di canossa, culatello e strolghino
  • Sua maesta’ la tigella
    Scrigno di tigelle (12 pezzi) con ciotola di mousse di mortadella, squacquerone, cunza e salsa giardiniera
  • I nostri taglieri sono serviti con il gnocco fritto reggiano.
    I nostri salumi provengono da suini pesanti padani, muniti di certificato dop e di filiera certificata \nSalume premiato con le 2 fette – guida i grandi salumi italiani – gambero rosso\n Salume premiato con le 3 fette – guida i grandi salumi italiani – gambero rosso
  • La tradizione dell’emilia
    Fiocco di culatta, coppa, mortadella e salame

Bevande - bibite

  • Coca cola zero – 0,33 cl
  • Coca cola – 0,33 cl

I vini del piemonte – i rossi fermi - cantina podee ai valloni

  • Cigna cristina boca DOC 0,75 lt
  • Gratus nebbiolo delle colline novaresi 0,75 lt

I vini dell’emilia – i rossi fermi - cantina podere la berta

  • Solano - romagna DOC sangiovese superiore 0,75 lt
    Dal gusto pieno e sapido, con tannini morbidi e consistenti, è un vino profondo, fresco, ricco di frutto, avvolgente, dal finale intenso e persistente.
  • Olmatello - romagna DOC sangiovese superiore riserva 0,75 lt

Le bolle - cantina ca’ sala

  • Prosecco Superiore DOCG millesima ato
    Un millesimato squisitamente tradizionale, spumantizzato secondo il metodo charmat, dopo una breve macerazione a freddo ed una fermentazione su lieviti selezionati. All'olfatto è etereo, delicato, molto personale per sinergia fra aromi varietali e profumi del lievito; con decisa nota aromatica.

I vini dell’emilia – i bianchi fermi - cantina ancarani cantina villa papiano

  • Strada corniolo romagna DOC trebbiano 0,75 lt €
  • Tresche forlì igt sauvignon blanc 0,75 lt

I vini dell’emilia – i bianchi frizzanti - cantina casali

  • Ca' besina - scandiano e canossa metodo classico DOP 0,75 lt.

Bevande - vini

  • Amari tradizionali
  • Amari artigianali reggiani
  • Grappa

I vini dell’emilia – i rossi fermi - cantina storchi

  • Braje - rosso emilia IGT biologico 0,75 lt
    Vino strutturato di stampo bordolese, con tannini morbidi e fitti. Al palato presenta frutti maturi, con sentori speziati e tostati; il finale è ben bilanciato da una sottile acidità
  • Perivana - rosso emilia igp biologico 0,75 lt.
    Rosso profondo, profumi speziati con note vegetali tipiche del vitigno; gusto ampio, pieno, con una buona trama tannica e di buona morbidezza

I vini dell’emilia – i bianchi frizzanti - cantina podere la berta

  • Metodo classico - brut metodo classico 0,75 lt.
    Per la vinificazione di questo vino si comincia con la pressatura soffice delle uve. il mosto ottenuto viene decantato a freddo, travasato e fatto fermentare a temperatura controllata. La rifermentazione avviene aggiungendo zuccheri e lieviti selezionati per avviare la presa di spuma a cui seguono

I vini dell’emilia – i bianchi frizzanti - cantina casali cantina lusenti

  • Pinot nero - spumante metodo classico rosè 0,75 lt.

I vini del piemonte – i bianchi fermi - cantina rivetto

  • Nascetta 0,75 lt

Gli champagne cantina chanard duchene

  • Cuvee’ leonie 0,75 lt
    Al naso presenta note fragranti di piccoli frutti gialli , esotici , fiori secchi e crosta di\nPane al palato fresco , con ritorni di frutta esotica candita e leggermente speziato\nCaratterizzato da un'ottima persistenza

Primi - i tortelli

  • La zucca
    Tortelli ripieni di zucca e amaretti al soffritto reggiano
  • I verdi
    Tortelli verdi ripieni di biete, parmigiano reggiano, ricotta, scalogno e lardo, lucidati al burro vacche rosse e parmigiano 30 mesi qualità montagna
  • I patate al ricordo di bagna caoda
    Tortelli ripieni di patate, parmigiano reggiano, ricotta, scalogno e lardo con crema di\nacciughe e briciole di limone

Le birre artigianali emiliane – birrificio oldo cà del bosco di sopra (re)

  • Castaepura- scottish ale 0,33 lt.
    Alc. 5,3 % vol. – 20 ibu – ideale a 7 c° – stile scottish ale
  • Gio’ - irreverent pure pils 0,33 lt.
    Alc. 5,3% vol. – 34 ibu – ideale a 5/6 c° – stile pils (autentico)
  • Mia - stile blanche weiss bianca 0,33 lt
    Alc. 5 % vol. – 11 ibu – ideale a 6/7 c°
  • Reggia - intense imperial pils 0,33 lt.
    Alc. 6,4 % vol. – 24 ibu – ideale a 6/7 c° – stile imperial pils

I vini dell’emilia – i rossi fermi - cantina san biagio vecchio

  • Porcaloca - romagna doc sangiovese superiore 0,75 lt
    “porca loca” è un’interpretazione fresca, fruttata e beverina del sangiovese, ottenuta con vinificazione in vasche di cemento. Emana profumi espressivi, semplici e immediati di frutta rossa e ciliegie e ha un gusto snello e rinfrescante, levigato, scorrevole e sottile
  • Monteterbato IGT ravenna rosso savignon rosso - centesimino 0,75 lt
    Rosso rubino intenso. La prorompente aromaticità del centesimino avvolge con note speziate, rosa canina e alloro. In bocca riprende fedelmente il quadro olfattivo sviluppando una piacevole persistenza, supportata dalla sottilissima trama dei tannini e grande freschezza
  • Di frutta rossa e ciliegie e ha un gusto snello e rinfrescante, levigato, scorrevole e sottile oriolo romagna doc sangiovese 2018 0,75 lt

I vini dell’emilia – i rossi fermi - cantina ancarani

  • Indigeno ravenna trebbiano frizzante 0,75 lt

Le bolle cantina enrico serafino

  • Alta langa brut 0,75 lt
    Si caratterizza per un affinamento in bottiglia di 36 mesi, bouquet delicato e armonioso,\nPerlage minuto, intenso e persistente e sapore gradevolmente secco e sapido
  • Parcellaire 0,75 lt

I vini dell’emilia – i rossi frizzanti- cantina venturini baldini

  • Montelocco - lambrusco emilia IGP 0,75 lt.
    È un vino dai profumi riconoscibili di erbe aromatiche e amarene succose, dal gusto semi-secco fresco con tannini lievi. Vino da tutto pasto, in particolare con primi piatti succulenti come ravioli di carne burro e salvia.
  • Rubino del cerro - lambrusco spumante DOP 0.75 lt.
  • Marchese manodori - reggiano lambrusco DOP 0,75 lt.
    Gradevolmente fruttato e speziato, ricorda viole e ciliegie mature, accompagnato da una gentile nota di chiodo di garofano e pepe. Di medio corpo con tannino vivace,armonico, fresco e elegante. Da tutto pasto, in particolare con primi piatti succulenti, salumi e costine di maiale alla griglia

I vini dell’emilia – i rossi fermi - cantina orsi san vito

  • Pro.Vino - Rosso Emilia IGT 0,75 Lt

I vini del piemonte – i bianchi fermi

  • Lorens chardonnay doc 0,75 lt.
  • Roero arneis docg 0,75 lt

I Vini Dell’emilia – I Bianchi Fermi - Cantina Ancarani

  • Le signore - igt ravenna bianco 0,75 lt
    Il famoso \"le signore\" di ancarani è di colore giallo paglierino. Al naso si esprime con sentori di mela verde e pera, note di fiori di tiglio e cenni di biancospino e gelsomino. Al palato si rivela di buona intensità, fresco e piacevolmente sapido.
  • Perlagioia - igt ravenna bianco 0,75 lt
    Albana 95%, vitigni bianchi romagnoli 5% giallo paglierino intenso. Al naso si esprime con sentori di frutta fresca, note di biancospino e ginestra e cenni di erbe officinali. Al palato si rivela fresco, asciutto, sapido e di buon equilibrio.

I vini dell’emilia – i rossi fermi - cantina castelli del duca

  • Gutturnio riserva DOC alessandro 0,75 lt.
    Colore: rosso rubino brillante con colori aranciati. Profumo: vinoso, fresco, intenso. Palato: rotondo, corposo, pieno, giustamente tannico, tranquillo.

I vini dell’emilia – i bianchi fermi - cantina vigne dei boschi

  • 16 anime – riesling bianco 0,75 lt
  • Montere’– albana bianco 0,75 lt

I Vini Dell’emilia – I Rossi Frizzanti - Cantina Villa Picta

  • Villa Picta 2018 - Lambrusco Di Mantova Igp 0,75 Lt
    Al naso carattere della vite selvatica di provenienza cantina poi si libera gradualmente lasciando un ricordo floreale, frutta rossa e un finale di erbe officinali e medicinali amare

I vini del piemonte – i rossi fermi- agricola gianpiero marrone

  • Passione 0,75 Lt
  • Dolcetto 0,75 Lt
  • Barolo “pichemej” 0,75 Lt
  • Barbaresco 0,75 Lt

I vini dell’emilia – i rossi frizzanti - cantina franchina e giarone

  • Ienide - emilia rosso frizzante IGP 0,75 lt

I vini dell’emilia – i bianchi frizzanti - cantina venturini baldini

  • Graniers - malvasia secca scandiano e canossa DOP 0,75 lt.
    Dal profumo gradevole e aromatico di gelsomino e salvia, al palato risulta armonico e moderatamente secco. È ideale come aperitivo, con salumi e piatti a base di uova, pesce saporito nonché formaggi moderatamente stagionati
  • Cadelvento - rosé lambrusco DOP 0,75 Lt.
    Cadelvento ha un profumo suadente, fragrante e persistente. Ricorda la rosa canina e susina matura. Dal corpo asciutto e avvolgente, fragrante con fondo elegante e pulito, trova un ideale abbinamento con piatti a base di crostacei nonché zuppe di pesce piuttosto saporite.

I vini del piemonte – i rossi fermi- cantina lodali

  • Nebbiolo d’alba doc 0,75 lt
  • Barbera d’alba doc 0,75 lt
  • Barolo bricco ambrogio docg 2019 0,75 lt
  • Barbaresco lorens docg 2019 0,75 lt

La carta dei vini e delle birre - per iniziare….

  • Prosecco
    Calice di prosecco cà sala superiore millesimato\nL’aperitivo è accompagnato da cono di casagai o polentine al parmigiano
  • Spritz emiliano
    Aperol e lambrusco
  • Vino al calice secondo la mescita del giorno
    A partire
  • Kir emiliano
    Lambrusco rosè cadelvento e creme de cassis

Primi - la tradizione e non solo

  • Lasagne della tradizione
    Lasagna tradizionale emiliana con pasta verde fatta a mano, ragù della nonna loretta, besciamella e parmigiano reggiano
  • Cappelletti in brodi
    Pasta ripiena di stracotto di manzo e parmigiano reggiano in brodo di cappone, brodo di prosciutto e brodo di parmigiano reggiano
  • Tagliatelle al ragù della nonna loretta
    Tagliatelle fatte a mano al ragù tradizionale emiliano
  • Risotto in concerto
    Risotto al lambrusco “concerto” con dadolata di strolghino e fonduta di parmigiano\nReggiano qualità montagna

I Vini Dell’emilia – I Bianchi Fermi - Cantina Crocizia

  • Marcovaldo - emilia IGT 0,75 lt

I vini del piemonte – i bianchi fermi - cantina elio perrone

  • Gi’ 0,75 Lt
    Il “gi” di elio perrone è un vino bianco aromatico dal profilo moderno e complesso, vinificato solo in acciaio. Sfodera un ampio e ricco bouquet di frutta esotica, salvia, erbe aromatiche e miele e ha un gusto energico, dinamico, fresco e molto saporito, di buona persistenza.

Contorni

  • Chips di patate
  • Patate al forno
  • Insalatina mista
    Insalatina di campo, scaglie di parmigiano, mandorle, frutta di stagione e gocce di\nbalsamico

Antipasti

  • L’emilia in piemonte
    Battuta di Fassona piemontese alla nostra maniera condita con vinaigrette all’aceto\nbalsamico, Culatta di Canossa, Parmigiano reggiano giovane e mousse di\nscquaquerone
  • Il brandacujun a reggio emilia
    Baccalà mantecato con patate, rosmarino, pancetta di canossa e olive taggiasche con insalatina contadina
  • Tacos della ferramenta
    Mortadella a cubetti, parmigiano reggiano 36 mesi, verza rossa marinata, maionese\nalla senape ed alla paprika affumicata, avvolti in croccante cialda di piada integrale

I nostri salumi

  • Il guanciale di canossa.
    È il “lardo” di migliore qualità asportato dalla gola del maiale. Con la Stagionatura il grasso diverrà rosato con vene di magro al suo interno Assumendo una colorazione ed un sapore perfetti.
  • Il canossello (culatta di canossa)
  • Il lombetto
  • La coppa di canossa
    La coppa di filiera si ricava dal collo del maiale. Le carni utilizzate, proprio perché sono “di filiera”, garantiscono l’assoluta genuinità del prodotto tutelando la sicurezza del consumatore. La particolarità di questo prodotto è l’estrema dolcezza dovuta al basso contenuto di sodio e l’attento us
  • Parmigiano reggiano qualità montagna.
  • Lo strolghino o salamino di culatello.

I vini del piemonte – i rossi fermi- cantina bacone

  • 345 langhe DOC nebbiolo 0,75 lt

I vini dell’emilia – i rossi frizzanti -cantina medici ermete

  • Concerto reggiano lambrusco secco DOP 0,75 lt.
    Colore: rosso rubino intenso, molto brillante.\nProfumo: note intense di frutta rossa fresca, fragole, lamponi e ciliegie; grande pulizia\nOlfattiva con intensità e persistenza.

I vini dell’emilia – i bianchi fermi - cantina san biagio vecchio

  • Sabbiagialla - IGT ravenna bianco 0,75 lt
  • Cacciabruco - IGT ravenna bianco 0,75 lt
    Giallo paglierino intenso. Si apre a ventaglio avvolgendo con note di frutta a polpa gialla, ginestra, fiori di acacia e sambuco. Sapidità, calore e succosa acidità si fondono in equilibrio perfetto. Vino biologico, fatto come una volta con metodi artigianali

Bevande - caffe’

  • Caffè illy iperespresso orzo
  • Caffè illy iperespresso
  • Caffè illy iperespresso decaffeinato

Dolci

  • Sbrisolona
    Torta sbrisolona con zabajone al lambrusco concerto
  • Dolce degustare
    Piccoli assaggi di tradizione accompagnati da un liquore artigianale emiliano
  • Torta tenerina di ferrara
    Torta tradizionale al cioccolato fondente accompagnata da crema chantilly e frutti rossiPiccoli assaggi di tradizione accompagnati da un liquore artigianale emiliano
  • Delizia al lime
    Torta key lime servita con panna montata
  • Sorbetto del giorno
    Sorbetto artigianale della gelateria d’antan
  • Zuppa inglese 5 recensioni
    Dolce al cucchiaio con crema pasticcera, crema pasticcera al cioccolato e savoiardi imbevuti in alkermes e rhum
  • Torta di riso
    Torta di riso tradizionale su crema diplomatica

Stuzzicherie

  • Gnec frett
    Il gnocco fritto di emore
  • Gnocco farcito
    Il nostro gnocco fritto farcito con la selezione dei sapori della ferramenta
  • Cono di casagai fritto
    Striscioline fritte di polenta e fagioli borlotti
  • Giardiniera di nonna loretta
    Carote, sedano, cavolfiore, peperoni sott’aceto
  • Le polentine
    Cubetti di polenta fritta con condimento a scelta tra:\n- lardo di canossa\n- parmigiano reggiano grattugiato\n- ragù
  • Tigelle con salsa a scelta
    Scrigno di tigelle calde accompagnate da una salsa a scelta tra:\n- cunza (pesto di lardo, aglio e rosmarino)\n- mousse di mortadella\n- squacquerone\n- salsa giardiniera

I vini dell’emilia – i bianchi frizzanti - cantina bergianti

  • Lambrusco fine - lambrusco metodo classico rosè 0,75 lt.
    Lo spumante \"fine\" di bergianti è uno spumante di lambrusco di sorbara prodotto con metodo classico e maturato per almeno 24 mesi sui lieviti in bottiglia. Su tratta di un non dosato fresco, asciutto e incisivo, dai sentori di piccoli frutti rossi, caratterizzato da austerità ed equilibrio.

La carta dei salumi (piccolo)

  • Lombetto di canossa
  • Salame stagionato
  • Pancetta stravecchia
  • Prosciutto di parma
  • Culatello
  • Strolghino
  • Mortadella
  • Culatta – canossello
  • Coppa di canossa
  • Fiocco di culatta – rossenello
  • Spalla cotta tiepida

I vini dell’emilia – i bianchi fermi - cantina gradizzolo

  • Bersot 33 - Emilia IGT 0,75 Lt.

I vini dell’emilia – i rossi fermi - cantina villa papiano

  • Papesse- romagna DOC sangiovese superiore 0,75 lt
  • Pre’- romagna sangiovese DOC predappio 0,75 lt

I vini dell’emilia – i bianchi frizzanti - cantina franchina e giarone

  • Perbenci - emilia frizzante rosato igt 0,75 lt.
  • Margot - emilia frizzante IGT 0,75 lt.

I vini del piemonte – i rossi fermi - cantina luca ferraris

  • La regina - barbera d’asti superiore DOCG 0,75 lt
  • Clasic - ruchè di castagnole monferrato docg 0,75 lt
    ]

I vini del piemonte – i rossi fermi - cantina rivetto

  • Barolo del comune di serralunga barolo DOCG 0,75 lt
  • Nebbiolo langhe nebbiolo 0,75 lt

I Vini Del Piemoaa nte – I Bianchi Fermi - Cantine Bava

  • Thou blanc chardonnay 2018 0,75 lt

I vini dell’emilia – i bianchi frizzanti - cantina gradizzolo

  • Alionza - emilia IGP 0,75 lt.
    Vitigno dal carattere indomito quanto il negrettino che trova giusto equilibrio nella filosofia di antonio ognibene grazie anche ad una nota ossidativa stimolante.Sorso sorretto da un bell'equilibrio dato dalla parte glicerina delle tostatira di piccoli frutti a guscio e una freschezza corroborante.
  • In buccia - lambrusco di modena DOP 0,75 lt.
    Il miracolo. Il naso apre su note acidule do fiori di sambuco e frutta bianca e gialla non matura con una freschezza già percepibile alla prima olfazione. La chiusura pepata e di frutta che ammicca agli agrumi ed all'uva.

I vini dell’emilia – i rossi frizzanti - cantina storchi

  • Pozzoferrato - rosso emilia IGT biologico 0,75 lt.
    Rosso frizzante con rifermentazione naturale in bottiglia da uve ancellotta, lambrusco\nMaestri e lambrusco salamino.

I vini del piemonte – i bianchi fermi - cantina enrico serafino

  • Enrio serafino gavi 2017 0,75 lt

I vini dell’emilia – i rossi frizzanti - cantina opera 02

  • Opera 02 - lambrusco di modena DOP 0,75 lt
  • Opera pura - lambrusco grasparossa di castelvetro DOP 0,75 lt.

I vini dell’emilia – i rossi fermi - cantina opera 02

  • Malbo d’opera rosso emilia IGP 0,75 lt
    Il profumo ricorda la viola ed il ribes con sfumature di cuoio. In bocca è sapido e pieno\nCon tannini maturi ed un finale speziato. Si abbina a carni alla brace, arrosti e formaggi\nStagionati

La carta dei formaggi

  • Il piccolo tagliere dei formaggi
    Parmigiano reggiano di montagna 3 stagionature 18, 24 e 30 mesi, scquaquerone, Marmellata da agricoltura biologica e aceto balsamico riserva
  • Parmigiano reggiano 18 mesi
  • Parmigiano reggiano 30 mesi qualità montagna
  • Parmigiano reggiano 24 mesi qualità montagna
  • Selezione di parmigiano reggiano
    Parmigiano reggiano di montagna 3 stagionature 18, 24 e 30 mesi e aceto balsamico riserva

I vini del piemonte – i rossi fermi - cantine bava

  • Rosignana - albarossa 2011 doc 0,75 lt

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