Valère
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Œuf parfait printanier, mousseline de champignons
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Ragout de morilles aux asperges et écume au safran
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Hors d'œuvres de poissons et crustacésVariation de divers tapas selon les propositions du jour
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Hors d'œuvres du terroirVariation de divers tapas selon les propositions du jour
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L'agneau d'alpage de val d'illiez en trois façonsÀ la plancha pané aux fines herbes confit au chutney d'oignons et navarin à l'ancienne
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Méli-mélo de pommes de terre
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Jardinière de légumes
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Le van de notre fromager
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L'assortiment de desserts maison$98.00
Tourbillon
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Œuf parfait printanier, mousseline de champignons
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Ragout de morilles aux asperges et écume au safran
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Ardoise du terroirVariation de divers tapas selon les propositions du jour
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Ardoise de poissons et crustacésVariation de divers tapas selon les propositions du jour
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Blanquette de turbot, homard et noix de saint-jacquesPetits légumes de saison
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Tournedos de bœuf rossini, jus au madèreMéli-mélo de pommes de terre jardinière de légumes
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Le van de notre fromager
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L'assortiment de desserts maison$118.00
