Boissons
-
ArkinaFr91L
-
Arkina bttleFr5.550cl
-
Coca ColaFr4.2Bouteille
-
Cafe 6 recensioni , Express, Cafe 6 recensioni decaFr4
-
Jus de PommesFr4.233cl
Entree
-
Menu CompletFr64Entrée, Plat et Dessert à choix
-
Civé d'oeuf aux oignons confits à l'hypocras (XIVe)Lit d’Oignons rouges confits, sur tranchoir grille et OEuf au four
-
Paté Coquart Venaison aux cinq viande (selon Maître Chiquart vers 1420)Terrine de chasse, chevreuil, cerf, sanglier, perdrix, lièvre
-
Arboulastre gourmande aux herbes à pot (XIIIe- XVè)Quiche médiévale aux 12 herbes aromatique
-
Pâté nourris au pigeon (selon Maître Chiquart vers 1420)Pâté en croûte au pigeon et sot l'y laisse
-
Ecrevisses en Echeroy de Panais, Sauce Ramolade (XIVe)Terrine d'Ecrevisses en gelée et panais rôti, sauce vinaigrette
-
Entrée et Plat ou Plat et DessertFr54Entrée et Plat ou Plat et Dessert à choix
Plat
-
Bourbelier de sanglier (selon Maître Chiquart vers 1420)Mijoté de sanglier aux épices
-
Fricateaux de cerf sauce dodine aux baies et lardonsViande de cerf sauce dodine au vin rouge, baies noires et lardons
-
Pavé de sandre en chaudumée (XVè)Pavés de sandre sauce safran et verjus
-
Salmigondis de malard en gravé, sauce camelineMagret de canard rôti sur toast et oignons, sauce cameline aux épices
-
Menu CompletFr64Entrée, Plat et Dessert à choix
-
Galimafrée de pourcel sauce cubèbe, graine de paradis et miel (XIVè)Etouffé de joues de porc sauce aux poivre cubèbe, maniquette et miel
-
Entrée et Plat ou Plat et DessertFr54Entrée et Plat ou Plat et Dessert à choix
Dessert
-
Ritournelle de DouceursPalettes de Desserts assortis
-
Taillis aux fruits de saison, raisins macérés (XIVè)Cake moelleux aux fruits secs et confits, prunes, figues, dattes, pommes
-
Tartre Siennois (Catalogne et Sienne XIIIè)Tarte-flan à la ricotta, amandes et rose, crème d'amandes
-
Crème à la paelle (XIIIè)Crème brûlée à la reine des prés
-
Poire pochée à l'hypocras et crème de pain d'épices (XIVè)
