L' Aparté Menu

Menus

• Un voyage « éphémère »

  Fr69.0

• Carte blanche

  Fr159.0
  Araignée de mer en tartelette, miso blanc, concombre g.r.t.a. langoustine poêlée, potimarron, lard sec du valais, courge butternut au ras el-hanout blanc de barbue, algues marines, tuile sarrasin grillé, huile aneth chamois d’autriche en filet, betteraves, sauce poivrade neige onctueuse de senne flade * pomme gala de la ferme de courtois, ganache thé noir kashmir, granité pomme, tonic

• Entre bise et brise

  Fr129.0

• Le triskel

  Fr144.0