Antipasti di mare
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Antipasto della rupe€18Almeno 4 assaggi di pesce serviti come antipasto. Questo piatto può variare in base alla stagionalità ed alla disponibilità del pescato.
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Impepata di cozze€12Cozze cotte con pepe e limone
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Polipetti in casseruola alla luciana€12Polipetti con pomodorini
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Cuoppo alici e calamaretti€13New entry !!!
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Insalata di mare€12Polipo, seppia, carote, sedano, olio e limone
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Soute di vongole€12Vongole veraci in bianco con aglio, olio e prezzemolo
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Cuoppo di calamaretti€10Il classico cuoppo napoletano !!!!
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Antipasto dello chef€19Selezione di 6 assaggi suddiviso tra caldi e freddi scelti e preparati dal nostro chef in base alla disponibilità ed alla stagionalità si richiede l'ordine di almeno 2
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Alici fritte sale e pepe€7Alici fritte al momento con una spruzzata di sale e pepe
Frutta
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Ananas€5
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Primi di mare
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Spaghetti quadrati \"molisana\" allo scoglio€18Spaghetti con frutti di mare, calamari, gambero rosso, pezzi di pesce del giorno e scampi macchiati di pomodoro
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Spaghetti quadrato \"molisana\" alle vongole€15Con vongole veraci, aglio, olio e prezzemolo. A richiesta macchiato!
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Linguine agli scampi€13Pasta de cecco, pomodoro e scampi possibilità di utilizzare pasta senza glutine
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Speghetto quadrato \"la molisana\" astice intero per 2 persone€45Doppia porzione di spaghetti quadrati \"molisana\" con 1 astice intero
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Tagliolini astice€25Spaghetto quadrato \"molisana\" con astice e pomodoro
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Spaghettone \"verrigni\" affumicato con gamberi, calamari e pomodoro€18Spaghettone del pastificio verrigni di alta qualità con gamberi, calamari e pomodoro
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Risotto alla pescatora min 2 pz€14Risotto con frutti di mare , crastacei e calamari. Risottato in padella e preparato espresso. Minimo 2 porzioni
Bollicine
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Spumante classico castello di corbara€32Vino spumante di qualità metodo classico pas dosè 2019
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Centopercento spumante bianco argillae€22
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Alma brut bellavista grande cuvée€42
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Bellavista franciacorta DOCG alma grande cuvée non dosato€45
Vini del territorio
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Soana monrubio€13Orvieto classico
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Campo della fiera castello di corbara€12
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Noè dei calanchi orvieto dop paolo e noemia d'amico€12
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Argillae grechetto IGT€18
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Terre di ala€15
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Cardeto orvieto classico€13
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Armaleo palazzone rosso€35
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Foresco€18
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Vignarco rosso palazzone€14
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Papabile monrubio€18
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Rosso di spicca€15Sangiovese 85% canaiolo 15%
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Musco palazzone€40
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Villa tirrenia rosso€18
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Piviere rosso palazzone€21
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Cabernet sauvignon€22
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Copia di copia di merlot umbria IGP/IGT cardeto€13
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Bramito antinor€27
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Conte della vipera “antinori”€35
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Cervaro della sala “antinori”€75
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Madonna “feudi spada”€29
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Argillae panata orvieto DOC classico superiore€24
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Argillae sinuoso umbria IGT rosso€18
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Rasenta le velette€15
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Campo del guardiano€27
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Febeo cardeto orvieto classico€14
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Vardano \"grechetto\" neri€19
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Berganorio le velette€14
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Palazzone vignarco orvieto classico€14
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Agylla grechetto paolo e noemia d'amico€22
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Falesia “noemia d’amico”€19
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Bianco \"dei neri\€18Chardonnay e sauvignon in percentuali variabili a seconda dell’annata
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Viognier barrique€25
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Luigi e giovanna barberani€36
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Merlot umbria IGP/IGT cardeto€13
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Sangiovese cardeto umbria IGP€13Colore rosso rubino. Profumo intenso e fruttato con nota di marasca, mora e ribes nero. Sapore morbido ed elegante gradevolmente tannico. Ideale su carni rosse alla griglia. Da servire a 14-16°. 13°
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Copia di merlot umbria IGP/IGT cardeto€13
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Terre vineate “orvieto classico” palazzone€16
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Opera rosè feudi spada€20
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Rosso dei neri€16
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Polvento barberani rosso biologico€38
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Maria grazia rosè \"castello di corbara\€16
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Rasenna€15
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Lunato le velette€16Orvieto classico superiore
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Viognier palazzone€18Il viognier rappresenta da diversi anni la nostra esperienza nel coltivare e vinificare particolari vitigni, associando la potenzialità della nostra terra con la passione per la ricerca e sperimentazione enologica. Con pesci di mare e crostacei cotti con grande semplicità.
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Cà viti \"neri\€15
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Orvieto DOP cardeto€12Vitigno: trebbiano, grechetto, verdello, malvasia paglierino brillante, note eleganti di fiori bianchi giustamente sapido, fresco e minerale. Ideale con antipasti, verdure pastellate o al gratin.
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Grechetto “palazzone”€16
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Orzalume€22Grechetto sauvignon blanc
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Grechetto \"castello di corbara\€15
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San giovanni castello della sala antinori€28
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Marchesa “feudi spada”€18
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Castagnolo barberani bio/vegano€18
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Argillae orvieto DOC superiore€16
Dolci
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Pastiera napoletana€6Pastiera classica napoletana preparata dal nostro chef armando nel rispetto della tradizione
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Tiramisù tradizionale€6Preparato dal nostro chef armando
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Babà€6Babà bagnato al rum
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Tartufo bianco€4
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Tartufo bianco affogato€5
Secondi di terra
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Salsiccia e friarielli€112 salsiccia con friarielli
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Tagliata di manzo€18Tagliata di manzo con possibilità di condirla con rucola e pachino, rosmarino o semplice olio evo locale
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Grigliata mista carne€18Grigliata mista di vitello e maiale
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Tomahawk di angus irlandese con 2 contorni dello chef (etto (100g))€5
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Cotoletta con patate€10Cotoletta preparata dal nostro chef con patate fritte
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Caprese€12Mozzarella di bufala a fette con pomodori, basilico ed origano (mozzarella 200/250g)
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Tagliata di manzo al tartufo€20Tagliata con tartufo nero
Vini rossi
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Il caio corbara€14
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Americo€75
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Graticciaia€47
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Nero d’avola planeta€17
Birre
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Icnusa non filtrata 0,40€5
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Tücher weizen weiss lt 0,5€6
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6 luppoli rossa doppio malto poretti (0,5)€5.5
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Messina cristalli di sale 33cl€4
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4 luppoli poretti 1 litro€9.5
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Icnusa 33 cl€3
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Blanc 1664 (1 litro)€11
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Icnusa 66 cl€5
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Tuchen weizen weiss 1 lt€11
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4 luppoli poretti 0,5€5
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Turche weizen weiss 0,250€3.5
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6 luppoli rossa 0,250€3.5
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Menebrea 0,66€6Menebrea in vetro da 0,66
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Ichnusa o,2 cl (bicchiere da 0,2)€4Realizzata con puro malto d'orzo ichnusa non filtrata è una birra dal colore dorato e dalla tipica velatura conferita dai lieviti rimasti in sospensione. Ricca e dalla bevuta morbida il finale è piacevolmente amarognolo.
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Blanc 1664 0,5€6
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4 luppoli poretti 0,250€3
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Ichnusa 0,2 (20 cl)€4Non filtrata
Pizze tradizionali
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Casaro€10Provola, mozzarella, gorgonzola e cialda di parmigiano all’uscita
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Viennese€9Mozzarella, würstel e patatine
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Profumo dell’orto€9Mozzarella, zucchine, melanzane, peperoni al forno e ciuffi di ricotta all’uscita !
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Margherita a ruota di carro€8.5A stesso impasto e lievitazione ma di ben 280/290g stesa a mano e servita sul tagliere !!! Una grande pizza !!!! 45/48 cm di bontà by napoli!!!
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Carrettiera€8Provola, salsiccia e friarielli
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Capricciosa€12Pomodoro, mozzarella, funghi, cotto, carciofi, salame
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Nobile fumè€9.5Scamorza, speck e noci
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Pizza alla pala cm 75€24Con 3 gusti a scelta tra le pizze tradizionali
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Verace€10Mozzarella di bufala, pomodoro, basilico
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Cacio e pepe€8Crema di formaggio e pepe
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Regina margherita€6Mozzarella e pomodoro
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Pizza gorgonzola pere e noci€11
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Pizza alla pala cm 50€16Pizza alla pala con 2 gusti a scelta tra le \"tradizionali\
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Napoletana antica€8Pomodoro, olive, origano, aglio, pomodorini giallorossi ed alici all’uscita!
Antipasti di terra
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Tagliere grande€25Salumi, formaggi e novità del giorno.
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Tagliere piccolo€15Salumi e formaggi e varie
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Fritti misti della cucina€7Fritti classici creati dalla nostra cucina
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Tagliere medio€19Salumi, formaggi e novità del giorno serviti su tagliere
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Tagliere piccolo€15Selezione di salumi serviti su tagliere
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Tagliere grande€25Selezione di salumi, formaggi, conserve, bruschette e varie disponibilità stagionali
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Tagliere dello chef€35Selezione di salumi, formaggi, bruschette, conserve e disponibilità stagionali
Vini bianchi
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Amore barberani rosè€16
Contorni
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Friarielli€4
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Peperoni in padella con olive e capperi€4Verdure preparate in padella
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Patate fritte€5
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Insalata mista tricolore€5Insalata, rucola, pomodorini, carote e quant'altro disponibile...
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Insalata mista€4
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Zucchine alla scapece€4
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Melanzane a funghetto€4Melanzane fritte e saltate con il pomodoro in padella
Pizze speciali
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Sant'andrea€12Mozzarella, pomodorini,, rucola, prosciutto di san venanzo, scaglie di parmigiano
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Pizza funicolare€12Mozzarella, salsiccia punta di coltello, patate al forno e provola
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Pala cm 75€30
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Pugliese€12Provola, carciofi, pomodorini confit, all’uscita capocollo e burratina!
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La cava€18Bufala, porcini, tartufo nero a scaglie
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Tronchetto della rupe€14Un delizioso tronchetto ripieno di fiordilatte e provola, all'uscita pomodorini, scaglie di grana e bresaola! a
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Mortadella€12Mozzarella, mortadella, granella pistacchi
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Pizza occhio di bue€18Mozzarella, uovo posizionato ad occhio di bue al centro pizza, speck e tartufo a scaglie !!! Da provare variante senza speck per esaltare il tartufo sull’uovo !!!
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Nerano€9Crema di zucchine, provola, zucchine a fette, pecorino
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Mare ad orvieto€16Pomodoro, mozzarella, calamari, gamberi e frutti di mare
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La serinese€16Provola, funghi porcini, ricotta, patate arrosto e pancetta !!!
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Pizza panino da 50 cm€17Pizza fatta a panino.... con bufala, pomodorini e rucola
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Selvaggia€14Bufala, friarielli, nduja e cialda di parmigiano all'uscita
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Pizza antica rupe€10Mozzarella, pomodorini gialli, rossi, fiori di zucca. Ed alici
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Pizza cahen€12Mozzarella, crema di latte, cotto mais e krokke di patate all’uscita
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Malatì€13Cornicione ripieno di ricotta, pesto di basilico, fiordilatte, pomodorini e fiocchi di prosciutto!!! Una goduria
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Ripieno al forno€12Ricotta, prosciutto cotto, salame, provola
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Calabresella€12Pomodoro, provola, nudja, pancetta, all'uscita cipolla agrodolce e burratina
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Fronna d'està€11Pesto di basilico, mozzarella di bufala, pomodorino campano, parmigiano reggiano, basilico ed olio EVO
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Pizza cotoletta€13Impasto impanato, scarola riccia, olive taggiasche e julienne di mozzarella di bufala, pancetta e limone
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Forestiera€13Pizza con base di crema di zucchine, mozzarella, salmone fresco, pomodorini gialli e rossi e cipolla rossa in agrodolce
Bevande varie
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Coca cola 1 lt vetri (litro)€5Coca in vetro !!! Unica !!! Chiedila con ghiaccio e lime
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Coca cola 0,33€3Coca in vetro per un gusto insuperabile !!! Chiedila con ghiaccio e limone!!!
Dolci della casa
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Babà€6Babà bagnato al rum
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Tradizionale
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Pizza e nutella€8Pizza con nutella e zucchero a velo
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SemifreddoSemifreddo algida, ai frutti di bosco o mango
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Focaccia e nutella€8Focaccia al forno ripiena di nutella !!!
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Pastiera dello chef€6Scelta accurata degli ingredienti!! Stesa a mano. Farina, burro, zucchero, grano, uova e tanta passione !!!!
Secondi di mare
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Orata o spigola (all'etto)€5Acqua pazza, al forno, al sale prezzo riferito all'etto
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Spigola al tartufo€8Spigola al forno con olio e tartufo a scaglie prezzo riferito all'etto
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Grigliata di pesce mista€20Grigliata di pesce con tonno fresco, spada, gamberoni e pescato del giorno
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Tonno con maionese di acciughe€18Tonno alla piastre con maionese di acciughe preparata dal nostro chef
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Frittura calamari e gamberi€14Frittura di calamari e gamberi dai 350g ai 400g
Primi di terra
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Umbrichelli o tagliatelle al cinghiale€14
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Umbrichelli o tagliatelle al tartufo e porcini€18
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Bucatino \"molisana\" alla amatriciana€13Bucatino con guanciale e passata di pomodoro
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Umbrichelli ai porcini€15Umbrichelli fatti con acqua e farina, tipica pasta umbra conditi con porcini!!!
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Tagliatelle con melanzane, salsicce, pomodorini e caciocavallo€14Deliziose tagliatelle con melanzane a cubetti con salsiccia, pomodorini e cacio cavallo
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Carbonara della rupe€18Carbonara con guanciale e tartufo
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Tagliatelle al tartufo€16
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Spaghetti al pomodoro€8
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Tagliatelle alla nerano€13Tagliatelle con crema di zucchine, anelli di zucchine delicatamente fritte e provolone del monaco
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Carbonara€12Spaghetti alla carbonara nel rispetto della tradizione
