Antipasto
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Tagliere di salumi misti
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Prosciutto crudo marchigiano, macelleria Ubaldi
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I Formaggi
Portata principale
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Battuta di manzo al coltello, maionese di nocciole e acciughe
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Tagliatella al ragou bolognese
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Insalata di vitello e spuma di tonno
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Insalata di baccalà, pomodori al forno, olive e
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Ravioli del momento
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Insalata di petto di galletto, albicocche olio e aceto balsamico
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Cappelletti di cappone nel suo brodo
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Dessert
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Cassata in semifreddo e salsa al cacao
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Semifreddo al limone e frutti rossi
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Albicocche glassate zenzero e rosmarino con gelato al pistacchio
