Tapas
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Bruschetta tomates/Basilic (6 pièces)Fr17
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Falafels et sauce yahourt, ciboulette 8 piècesFr14
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Boulettes de boeuf maison, compoté de tomateFr18
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Crevettes curry rouge, coco, gimgembreFr20
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Tartare de truite à partager, pain grilléFr34
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Tartare de boeuf ou de boeuf à l'ItalienneFr30Pain grillé, beurre
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Sardines, pan con tomate/ail à dispo, pain grilléFr16
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Duo de Truite du Lac(Borex poisson), pain grilléFr25\n
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Perles de Bursins maison/ 6 piècesFr15
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Tataki de Thon, sauce vierge à la fraiseFr21Mariné au soja, sauce vierge (menthe poivrée, orange, fraise et tabasco)
Panchettes
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Planchette de fromageFr17Tomme vaudoise et gruyère
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Planchette de viande séchéeFr26Viande de boeuf
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Planchette de l'Ambio côté EspagneFr48Chorizo Pata Negra, Saucisson Pata Negra, Lomo Pata Negra, Jambon serrano grande réserve, Manchego, Tapenade, Tomate cerise
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Planchette de lard de BegninsFr22
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Aîoli Méditerranéenne ( Sur commande )Fr36Légumes croquants, cabillaud, gambas, moules, oeuf dur et aîoli
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Grappe BurgerFr3610 petits Burger en forme de grappe de raison
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Planchette de l'Ambio a partager végéFr38Houmous/tapenade/bruschetta tomate/falafels sauce yahourt/petits poivrons grillé à la fleur de sel
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Planchette du terroirFr24Viande séchée, lard de Begnins,jambon cru, fromages
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Dessert gourmand
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Tartelette au citron meringuée, sorbet citron
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Café gourmandFr14
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Duo de sorbet artisanal, meringue de Gruyère, coulisFr12
