I nostri imnasti
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Farina di kamutIl kamut è un tipo di grano ricco di nutrimenti e proteine conosciuto per i benefici che apporta all'organismo
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Integrale - 7 cerealiLa farina usata in questo impasto è farina integrale macinata a pietra. il gusto di questo impasto è un'esplosione di sapori naturali e genuini. ricco di cereali (la farina usata in questo impasto è farina integrale macinata a pietra. il gusto di questo impasto è un'orzo, avena, farro, segale, etc.)
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Impasto classicoFarina impiegata: 00 alto contenuto proteico maturazione dell'impasto dalle 36 alle 48 ore ottima digeribilità
Birre - in bottiglia
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Grimbergen blonde (33 cl)€46,7% alc. vol - contiene orzo e frumento
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Birrificio angelo poretti - 4 luppoli non filtrata (33 cl)€45,0% alc. vol - contiene orzo
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1664 blanc (33 cl)€45,0% alc. vol - contiene orzo e frumento
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Grimbergen double ambrée (33 cl)€46,5% alc. vol - contiene orzo
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Tucher weizen (50 cl)€55,3% alc. vol - contiene orzo e frumento
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Carlsberg special brew (33 cl)€49,0% alc. vol - contiene orzo
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Secondi piatti di mare
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Salmone in crosta di pistacchio€16
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Pesce spada o alla griglia€15
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Grigliata di crostacei€45(per 2 persone)
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Frittura mista€16
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Tagliata di tonno al pistacchio€18
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Gamberoni al sale o agli agrumi€16
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Grigliata di pesce€23
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Filetto di baccalà fritto€16
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Orata o branzino rosa blu€16
Le nostre pizze
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Delizia€9(pomodoro, mozzarella, stracchino, rucola)
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Vegana€9(pomodorini, verdure miste, olio igp)
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Regina€6(pomodoro, mozzarella)
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Quattro formaggi€9(mozzarella, gorgonzola, scamorza, parmigiano)
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(mozzarella, crema di pistacchio, mortadella)
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Siciliana€10(pomodoro, salame piccante, olive, acciughe, capperi, origano) consigliata con: birrificio angelo poretti - 9 luppoli ipa
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Tartufosa€10(pomodoro, mozzarella, funghi freschi, porcini, olio tartufato) consigliata con: grimbergen blonde
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Corniciona ripiena€12(pomodoro, mozzarella di bufala, ricotta, basilico, parmigiano)
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Crudelia€12(pomodoro, in uscita mozzarella di bufala, prosciutto crudo, rucola, pomodorini) consigliata con: grimbergen double ambrée
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Vegetariana€9(pomodoro, mozzarella, verdure)
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Tirolese€10(pomodoro, mozzarella, speck, funghi, emmental)
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Parmense€10(pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di parma)
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Bufala€9(pomodoro, mozzarella di bufala, olio igp). consigliata con: 1664 blanc
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Rosa blu€10(pomodorini, mozzarella, rucola, gamberi e parmigiano)
Birre - alla spina (litro)
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Birrificio angelo poretti - 4 luppoli l'originale€105,0% alc. vol - contiene orzo
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Birrificio angelo poretti - 9 luppoli ipa€125,9% alc. vol - contiene orzo
Primi piatti di terra
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Strigoli al gorgonzola e profumo di tartufo€12
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Tagliatelle alla bolognese€10
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Rigatoni al coccio€10
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Tortelloni speck e noci€12
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Gramigna alla salsiccia€10
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Penne alla norma€10
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Risotto porcini e salsiccia€10
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Tortellini brodo, ragù o panna€12
Antipasti di mare
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Capesante gratinate€15
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Polipo con patate€12
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Tartare (secondo pescato)€15
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Gamberi di mazara in pinzimonio€16
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Moscardini alla luciana€13
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Antipasto freddo o caldo€13
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Alici marinate su letto di rucola€8
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Crudità del marinaio€25
Le pizze gourmet
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Norma€10(pomodoro, mozzarella, melanzane, ricotta salata, olio) consigliata con: tucher weizen
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Stracciagamberi€15(pesto di pistacchio, mozzarella, gamberoni, stracciatella) consigliata con: birrificio angelo poretti - 4 luppoli non filtrata
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Estiva€10(pomodoro a pezzetti, fior di latte, basilico) consigliata con: 1664 blanc
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Modenese€15(bufala, pancetta croccante, rucola, parmigiano, aceto balsamico) consigliata con: birrificio angelo poretti - 9 luppoli ipa
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Valtellina€15(mozzarella, bufala dop, bresaola, burrata, rucola, scaglie di grana) consigliata con: grimbergen double ambrée
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Pizza rosa€15
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Vedova nera€25(tartare di tonno, stracciatella di bufala, rucola) consigliata con: 1664 blanc
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Cannolo€10(pomodoro, mozzarella, granella di pistacchio, burrata) consigliata con: 1664 blanc
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Maialina€15(mozzarella, pancetta, patate, cipolla, burrata, pangrattato) consigliata con: carlsberg special brew
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Rosa€15(salsa tartufata, porcini spadellati, rosa di crudo, burratina, olio al tartufo) consigliata con: birrificio angelo poretti - 9 luppoli ipa
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Pistacchiosa€12(pomodoro, mozzarella di bufala, burrata, prosciutto di parma, scaglie di parmigiano, granella di pistacchio) consigliata con: grimbergen double ambrée
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Mazara€29(pomodoro bio, tartara di gambero rosso, burrata, rucola, olio bio, pepe) consigliata con: 1664 blanc
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Amalfi€10(mozzarella, salsiccia, friarelli) consigliata con: birrificio angelo poretti - 9 luppoli ipa
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Boschetto€15(mozzarella, bufala dop, funghi porcini, olio al tartufo, burrata) consigliata con: grimbergen blonde
Secondi piatti di terra
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Filetto ai funghi porcini o alla griglia€22
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Vegetariano€10(verdure grigliate e scamorza fusa)
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Grigliata mista€16
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Cotoletta alla bolognese o milanese€12
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Bistecca panata alla palermitana€10
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Tagliata di filetto rucola e grana€22
Contorni
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Spinaci in padella€5
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Caponata di melanzane€5
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Insalatona€10
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Verdure miste grigliate€5
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Patate fritte o al forno€5
Dolci
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Cannolo€5
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Tris della casa€8
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Dolce senza glutine€6
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Mascarpone€5
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Foresta nera€5
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Sorbetto€4
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Cassatina siciliana€5
Bevande
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Caffè€1.5
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Acqua minerale naturale/gassata 1lt€2.5
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Bibita in lattina 33 cl€3
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Vino della casa 25 cl€3
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Whisky / rum / grappa / amari€4
Antipasti di terra
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Bocconcini di bufala con pomodorini€10
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Prosciutto crudo di parma con burratina€12
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Burrata con pomodorini€12
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Panelle€8
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Antipasto siciliano€12
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Crostino misto€8
Primi piatti di mare
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Spaghetti alle vongole€14
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Tagliolino pesto di pistacchio e gamberi€16
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Tortelloni neri salmone e pistacchio€18
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Tagliolino fresco bottarga e lime€18
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Strigoli porcini e gamberetti€15
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Strigoli granchio e vongole€16
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Spaghetto ai ricci di mare€20
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Bucatini alle sarde€15
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Risotto di mare€13
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Tagliolino nero gamberetti e pomodorini€13
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Linguine rosa blu€16
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Bottoni con ripieno di gambero€25
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Ravioli agli scampi€15
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Tagliolini fresco con bottarga e lime€18
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Tagliolino gamberetti e pistacchio di bronte€16
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Spaghetto fresco alla pescatora€16
