Gli antipasti
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Mezza dozzina di lumache alla Bourguignonne€ 12,00
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Sformato di asparagi fonduta di gorgonzola e guancialino croccante€ 12,00
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Crema di erbette con spiedo di calamari in tempura€ 14,00
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Carpaccio di prosciutto di Parma misticanza di verdurine e aceto balsamico€ 10,00
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Sottile di manzo leggermente affumicato olive nere, pecorino e nuvolette di verdure€ 13,00
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Bigne' di cosce di rane con spuma al basilico€ 18,00
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Terrina di fegato grasso d’anatra con confettura di cipolle rosse e pan brioche€ 20,00
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Noi questo piatto ve lo consigliamo con un calice di passito in abbinamento€ 5,00
I Primi Piatti
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Passatelli asciutti con asparagi spadellati e fonduta di parmigiano€ 16,00
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Ravioli farciti di pecorino stagionato in grotta piselli freschi e croccantino di mandorle€ 16,00
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Gnocchetti di patate e farina di canapa con gamberi e zucchine€ 18,00
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Tagliatelle di sfoglia all’uovo con cacciatora di cosce di rane€ 18,00
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Tortelli ripieni di lumache e burro alle erbe aromatiche€ 17,00
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Tortellini classici in brodo di cappone€ 17,00
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Taglioline finissime con cipolla appassita e pomodoro€ 14,00
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Tagliatelle classiche con ragu’ alla bolognese€ 14,00
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Pane fatto da noi, servizio e coperto€ 3,00
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I Secondi
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Filetto di baccala' al forno con mazzetto di fagiolini e guanciale gratinati€ 23,00
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Cosciotto di coniglio in porchetta con pure' di patate all'extravergine€ 16,00
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Lumache croccanti al basilico salsa di scalogno e finocchietto selvatico€ 18,00
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Spiedo di filetto di maialino alle punte di asparagi€ 18,00
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Tartara di coscia di vitellone con pan brioche alla senape€ 16,00
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Tagliata di manzo all’aceto balsamico scarola e pecorino stagionato€ 18,00
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Delicata frittura di rane€ 22,00
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Assaggio di formaggi con pane caldo e confettura€ 12,00
Contorni
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Insalata mista€ 5,00Come i piatti della nostra cucina anche i contorni sono cotti al momento.
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Verdure spadellate€ 5,00
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Patate rosolate€ 5,00
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Pane fatto da noi, servizio e coperto€ 3,00
Le Nostre Proposte
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Menu' Degustazione di Lumacheeuro 40,00 a persona(minimo per due persone) Insalata di lumache e lumache gratinate, Tortelli farciti di lumache con burro alle erbe aromatiche, Lumache croccanti al basilico con salsa allo scalogno e finocchietto selvatico
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Menu' degustazione di lumache con due calici di vino in abbinamentoeuro 50,00 a persona
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Il Menu' per bambinieuro 15,00 a bambinoTortellini in brodo, alla panna oppure pasta al pomodoro o al ragù, Cotoletta oppure bistecca limone e rosmarino e le patatine al forno, Gelato di crema fatto da noi con il cioccolato e le “chicche colorate”
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Colazione di lavoroeuro 18,00 a persona(dal martedi al venerdi a pranzo) Un primo piatto, Un secondo con contorno, Piccolo dessert e caffè, Un calice di vino e acqua
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Una sera...tra amicieuro 25,00 a persona(dal martedi al venerdi a cena) Due piatti a scelta da un menù dedicato, un piccolo dessert
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Il Menu' della domenicaeuro 30,00 a persona(solo la domenica) Antipasto, Primo piatto, Secondo con contorno, Dolce
