Hotel Kronenhof Menu

Restaurant kronenhof

• Schaffhauser marktsalat

  Fr9.5
  Bunt gemischter salat mit unserem hausdressing mixed salad with house dressing
• Nüsslisalat «mimosa»

  Fr15.5
  Nüsslisalat mit balsamico-nussdressing, dazu speck, croutons und ei corn lettuce «mimosa» with a balsamic nut oil dressing, bacon, egg and croutons
• Fischterrine

  Fr23.5
  Schonend pochierte fischterrine mit hecht asiatisch-marinierter wakamesalat und gepickelter wassermelonen-rettich fish terrine on asian-marinated wakame salad and pickled watermelon radish
• Rindstatar rassig mariniert
  Serviert mit toast und butter beef tartare served with toast and butter

• Schaffhauser rieslingsuppe

  Fr12.5
  Die hausspezialität im kronenhof! zubereitet mit feinstem riesling aus schaffhausen, etwas sahne und viel liebe! schaffhausen riesling soup – one of our specialties! prepared with the finest riesling from schaffhausen, a little bit of cream and a lot of love!
• Kürbis-kokossuppe

  Fr16.5
  Sämige kürbissuppe mit kokosmilch verfeinert mit hausgemachten enten-kürbisravioli und gepickeltem kürbis pumpkin-coconut soup with duck and pumpkin ravioli

• 4-gang menu

  Fr95
  Fischterrine vom hecht auf asiatisch-marinertem wakamesalat und wassermelonen-rettich kürbis-kokossuppe mit hausgemachten enten-kürbisravioli wildtaube mit schwarzem trüffel zweierlei vom sellerie, steinpilze und mandelkroketten caramel parfait gesalzenes caramel parfait mit quittenragout

• Rehschnitzel «mirza»

  Fr46
  Zarte rehschnitzel mit wildrahmsauce, eierschwämmchen und trauben serviert mit spätzli, rotkraut, rosenkohl, preiselbeer-apfel mit marronipüree venison escalope «mirza» with cream sauce, chanterelles and grapes, with spaetzli, red cabbage, brussels sprouts, cranberry-apple with chestnut puree
• Rehpfeffer

  Fr36.5
  Herzhafter rehpfeffer mit speck und croutons serviert mit spätzli, rotkraut, rosenkohl, preiselbeer-apfel mit marronipüree venison stew with bacon and croutons garnish, with spaetzli, red cabbage, brussels sprouts, cranberry-apple with chestnut puree
• Taube

  Fr48
  Gebratene brüstchen von der wildtaube mit schwarzem trüffel zweierlei vom sellerie, steinpilze und mandelkroketten pigeon roasted breasts of wild pigeon with black truffle, two kinds of celery, porcini mushrooms and almond croquettes

• Forellenfilets «meunière»

  Fr41
  Forellenfilets nach “müllerinnen art” mit nussbutter, salzkartoffeln, rahmsauerkraut und glasiertem gemüse trout fillets pan-fried with nut butter, boiled potatoes, creamed sauerkraut and glazed vegetables
• Fischknusperli vom kundelfingerhof
  Lachsforellenstreifen im cidreteig gebacken mit tartarsauce, kräuterkartoffeln und blattspinat fish crispies - salmon trout stripes fried in cider batter with tartar sauce, herb potatoes and spinach

• Kronenstuben-schnitzel 9 recensioni
  Panierter schweinsschnitzel serviert mit pommes frites, preiselbeeren und zitrone kronenstuben schnitzel breaded pork escalope served with french fries, cranberries and lemon
• cordon bleu 6 recensioni

  Fr32.5
  Schweizer schweinefleisch gefüllt mit schinken und greyerzer serviert mit pommes frites, preiselbeeren und zitrone cordon bleu breaded pork escalope stuffed with ham and gruyere cheese served with french fries, cranberries and lemon

• Kürbisrisotto

  Fr29.5
  Mit pecorinoschaum, frittiertem rucola und zweierlei kürbis creamy pumpkin risotto with pecorino foam, fried arugula and two kinds of pumpkin
• Steinpilz ravioli

  Fr32
  Mit sautierten pilzen, sellerie und salbeischaum porcini mushroom ravioli with sautéed mushrooms, celery and sage foam

• Munot topf

  Fr56
  Das flambierte fondue chinoise «à discrétion» ab zwei personen - from two persons munot-pot - the flambé fondue chinoise (all you can eat)! beef, veal and poultry, 7 different sauces, vegetable sticks, french fries or rice, garden salad included.

• Riesling-silvaner 2023

  Fr7
  Weingut christen, wilchingen sh erfrischender, fruchtiger weisswein mit ausgeprägter citrus- und muskatnote. der wohl beste riesling-silvaner des kantons schaffhausen!
• Sauvignon blanc 2023

  Fr8.5
  Wunderstaa wein, hallau sh stachelbeere, grapefruit und holunder prägen die intensive aromatik in der nase. im gaumen eine schöne harmonie von schmelz und einer erfrischenden säure. gehaltvoller körper.
• Pinot gris 2022

  Fr9.5
  Kellerei rötiberg, wilchingen sh wie flüssiges gold - anfänglich verhalten, öffnet sich dieser in holzfässern aus schaffhauser eiche gereifte wein von minute zu minute, birnenähnliche aromen verwöhnen die nase und den gaumen. zeit nehmen!
• La flor y la abeja 2021

  Fr7.5
  Coto de gomariz, ribeiro, spanien helles gelb, in der nase aromen von nektarinen, birnen und blütenblätter. im gaumen vollmundig, von zitrusfrüchten und floralen noten geprägt, mit leichten mandelnoten und mineralischen anklängen

• Pinot noir spätlese 2022

  Fr7.5
  Weingut stoll, osterfingen die weine von christoph stoll sind alle nach höchstem bio-standard produziert. herrliche burgunderaromen, etwas gerbstoffe dank schonendem ausbau im grossen eichenfass.
• Cabernet dorsa sélection aoc 2020

  Fr7.5
  Gvs weinkellerei schaffhausen, schaffhausen dunkles kirschrot mit strahlenden facetten ins dunkelviolett. intensive blume mit noten von zwetschgen und grüner paprika. strukturbetonter körper mit reifen tanninen.
• Finca meryos « crianza » 2020

  Fr9
  Finca meryos, ribera del duero, spanien tempranillo rubinrot mittlerer intensität. aromen von schwarzer kirsche, cassis, brombeere, heidelbeere. im gaumen eine filigrane säure und ein langer abgang komplementieren diesen crianza.
• Barbera d’alba « scassa » 2017

  Fr9
  Bruna grimaldi, piemont, italien barbera eleganter und charakterstarker piemonteser. angenehme aromen von dunklen beeren, äpfeln und vanille. am gaumen vielschichtig mit angenehmen tanninen und einem langen abgang.
• Finale grande 2021

  Fr7
  Cantine san giorgio s.r.l, san giorgio, italien primitivo und negroamaro typischer wein aus süditalien mit dörraromen und leichter würzigkeit.

• Caesar salad

  Fr26
  Baby romanasalat an feinstem «caesar dressing» mit gebratener pouletbrust, speck, croutons und parmesan caesar salad lettuce with the finest "caesar dressing" with roasted chicken breast, bacon, croutons and parmesan cheese
• Ox burger – der beste

  Fr29.5
  Hausgemachter rinds-burger mit zwiebel-specksauce, cheddar-käse brioche bun, süsskartoffel-fries und coleslaw salat ox burger – best in town. homemade beef burger with onion bacon sauce, cheddar cheese, brioche bun, sweet potato fries and coleslaw salad
• Rindstatar rassig mariniert
  Serviert mit toast und butter beef tartare served with toast and butter
• Wurst-käsesalat an hausdressing

  Fr19.5
  Wurst-käsesalat garniert mit salaten an hausdressing sausage and cheese salad with lettuce and salads

• Original elsässer flammkuchen

  Fr17
  Mit crème fraîche, speck und zwiebeln tarte flambée alsatian with crème fraîche, bacon and onions
• Flammkuchen saison

  Fr24
  Mit crème fraîche, reh-rohschinken, feigen und honig tarte flambée season with venison raw ham, figs and honey
• Flammkuchen méditerranée

  Fr22.5
  Mit crème fraîche, zwiebeln, rohschinken, getrockneten tomaten und rucola tarte flambée mediterranea serrano ham, onions and arugula
• Flammkuchen jardinière

  Fr16.5
  Mit crème fraîche, zwiebeln, zucchetti, tomaten und käse tarte flambée jardinière with onions, zucchetti, tomatoes and cheese