Tapas giapponesi
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Petto d'anatra teriyaki all'arancia€8Petto di anatra cotto a bassa temperatura servito sul suo fondo con salsa teriyaki, composta di arancia accompagnato da una vellutata di patate e shiitake
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Dengaku€5Melanzane fritte glassate in una salsa di miso bianco, erba cipollina e semi di sesamo bianco
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Edamame alla paprika€4Baccelli di soia spolverati con paprika dolce\n
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Namban di zucca€5Bocconcini di zucca con carote e cipolle à la julienne marinate in un carpione di aceto di riso e sake
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Tataki di tonno€9Tonno scottato alla piastra servito con crema di avocado al lime\n
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tofu 17 recensioni , mandorle e sesamo nero€4Morbido tofu fresco servito in una crema al sesamo nero con petali croccanti di mandorle tostate e erba cipollina
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Veggie karaage€6Bocconcini di seitan artigianale marinato in sakè e soia, servito con un intingolo di porri
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Kakuni bun€5Rigatino di maiale brasato a bassa temperatura con salsa di soia, mirin, sake e servito con senape giapponese\n
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Tonkatsu€8Arista di maiale impanata e fritta alla giapponese, servita con insalatina di cavolo cappuccio e cavolo viola condita con una vinaigrette alla cipolla rossa
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Karaage€7Bocconcini di cosce di pollo disossate e marinate nel sake e soia, servite con un intingolo di porri
Gyoza (ravioli ripieni rosolati sulla piastra (5pz))
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Vegetariani€5Ceci, zenzero, porri, aglio e cipolle bianche
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Tradizionali€6Maiale e cavolo cappuccio
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Tartufo€7Patate, crema di tartufo e cipollottti freschi
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Crostacei€7Gamberi, scampi e cavolo cappuccio
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Soft drinks
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Coca - cola / coca - cola zero / sprite€3.5
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Lemon soda / ginger beer€3.5
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Acqua 750 ml€2.5
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Te verde caldo giapponese€1
Vini - bollicine (glass)
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Prosecco€5
Dolci
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Dolci€4Tutti i dolci sono preparati da noi giornalmente
Vini - bianchi (glass)
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Vernaccia€5
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Vermentino€6
Sake giapponesi
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Gekkeikan (300 ml, alc. 14,5%)€16Questo sake junmai viene prodotto del gigante del sake. gekkeikon, che è anche il fornitore di soke della fomiglia imperiole giapponase. il sake junmai à un sake di ottima qualita e viena prodotto con riso lavigato al 70% dalla sua grandezza originale questo sake è limpido, corposo e secco.\n
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Sake al bicchiere€4
Birra alla spina (glass)
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Asahi€4
Extra guarnizione
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Alga nori€0.5
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Funghi shiitake€2
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Uovo marinato€1.5
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Sedano rapa€1.5
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Chashu di maiale (2 fette)€2
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Germogli di soia€1
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Naruto€0.5
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Spinaci€1
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tofu 17 recensioni€1.5
Vini - rossi (glass)
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Ciliegiolo€5.5
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Sangiovese€6
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Chianti€6
Ramen
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Veggie shio€10Brodo vegetale insaporito con alga kombu e shio (sale), tofu fresco, pak choi, uovo marinato, daikon, funghi shiitake in umido e germogli di soia
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Brodo di carne insaporito con miso, chashu di maiale, uovo marinato, mais, germogli di soia, spinaciotto fresco, cipollotti freschi à la julienne
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Shoyu piccante€12Brodo ai, che na prito o malo, lavo al grano furato ahoya in umido, cipollotti freschi à la julienne
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Miso all'anatra€14Brodo di carne insaporito con miso, chashu di anatra, cavoletti di bruxelles, zucca, uovo marinato, funghi shiitake in umido, cipollotti freschi à la julienne
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Veggie miso€11Brodo vegetale insaporito con miso, tofu fresco, pak choi, uovo marinato. alga nori, germogli di soia, funghi shiitake in umido e cipollotti freschi à la julienne
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Shoyu al tartufo€15Brodo di carne insaporito con salsa di soia al tartufo piemontese (shoyu), chashu di maiale, asparagi saltati in olio al tartufo, ciuffo di rucola, uovo marinato con scaglie di tartufo fresco
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Shoyu€11Brodo di carne insaporito con salsa di soia al grano tostato (shoyu), chashu di maiale, sedano rapa, uovo marinato, spinaciotto fresco, cipollotti freschi à la julienne\n
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Tonkotsu€14Brodo tradizionale di ossa di maiale con chashu di maiale, cavolo viola, uovo marinato, cipollotti freschi à la julienne
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Tan tan€13Brodo di carne speziato al peperoncino, pesto di sesamo, battuto di maiale, funghi shiitake in umido, sedano rapa, friggitelli, cipollotti freschi à la julienne e semi di sesamo nero
After dinner // solo al bicchiere
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Shuzo shiranami€3.5Disttilato di patate e riso\n
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Super nikka (alc. 43%)€9Gusto dolce con accenni di vaniglia e cioccolato, al paleto è morbido, rotondo ed equilibrato con un finale di zenzero
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Umeshu€2.5Vino liquoroso aromatizzeto alle prugne\n
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Suntory old (alc. 43%)€8Gusto molto pulito, frutta verde con accenno di fumo e una nota burrose di camomilla
