Antipasto
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Salmone marinato con crema di piselli, yogurt e sale affumicato9
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Battuta di manzo pesto e rucola e noci9
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Tortino di carote con mandorle e burrata9
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Coppa stagionata con giardiniera9
Primi
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Risotto, asparagi, bottarga di gallina e crumble di parmigiano11
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Bucatini all'amatriciana10
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Tubettoni rigati con ragù di polpo e basilico12
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Secondi
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Tonno rosso scottato, alga wakame e salsa di soia18
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Filetto di branzino con caponata di melanzane15
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Coppa di maiale cotta a bassa temperatura con spinacino novello13
Dessert
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Frolla, lemon curd e meringa5
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Tortino al cioccolato con crema pasticcera5
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Panna cotta con crema di pistacchio5
