Secondi piatti
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Fritto con calamari, gamberoni, verdurine croccanti€21
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Filetto di manzo su crema di zucca, demi-glace nocciole tostate€23
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Polpo CBT grigliato su parmentier di patate e barbabietola salsa al gorgonzola e crumble di pane aromatico€22
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Tagliata di manzo con riduzione al mirto rosso patate arrosto e verdure di stagione€18
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Lingotto di maialino CBT con cipolline caramellate al mirto e balsamico pane carasau€18
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Trancio di tonno scottato con insalatina di zucca, pinoli cipolla marinata e miele€20
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Gamberoni alla griglia con misticanza di funghi maionese all’erba cipollina lime€18
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Petto d’anatra cbt glassato con salsa teriyaki, insalata di pak choi senapi in grani e sesamo€22
Dolci
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Mousse di crema caffè€5
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Cheesecake (frutti di bosco, nutella, pistacchio, caramello)€6
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“Il dolce per tutti”€6Mousse al pistacchio con crumble di riso soffiato, panna vegetale e scaglie di cioccolato fondente
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Torta toffee, pan di spagna ai tre latti e salsa mou€6
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Gelato (crema o cioccolato)€5
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Panna cotta (frutti di bosco, nutella, pistacchio o caramello)€6
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Il nostro tiramisù (classico o al pistacchio)€6
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Seadas sarda con il miele€6
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Sorbetto al limone o al mirto rosso€5
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Cannoncione ripieno di crema al mascarpone e castagne salsa allo zabaione€6
Le nostre pizze
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Salsiccia e friarielli€10Fior di latte provola affumicata, salsiccia, friarielli
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Focacciak€11Stracciatella, granella di pistacchio, pomodorini rossi del piennolo e salsiccia
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La mazara€15Fior di latte, pomodorini gialli del piennolo, gamberoni saltati al limoncello e gocce di pesto al pistacchio
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Piemontese€16Fior di latte, castelmagno, porcini salsiccia
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Adriano€15Rotolo ricoperto di lardo e pecorino ripieno di fior di latte, gamberi, pomodorini del piennolo e basilico
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Cornicione ripieno€12Pomodoro, fior di latte, pomodorini del piennolo rossi e ricotta
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Mortazza€15Fior di latte, mortadella, burrata pugliese pistacchio e ciuffi di ricotta affumicata e basilico
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Pizzaiuolo€14Pomodoro, fior di latte prosciutto crudo, burrata pugliese e basilico
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Calzone napoletano€13Fior di latte, pomodoro, ricotta salame dolce, basilico e pepe nero
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Pinne gialle€12Pomodoro, fior di latte filetti di tonno al naturale, olive riviera, scorzetta di limone
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Super polpo€16Fior di latte, pomodorini gialli del piennolo polpo grigliato, patate arrosto, scorza di limone e prezzemolo
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Amalfi€12Pomodoro, bufala campana, pomodorini del piennolo acciughe, capperi e olive riviera, basilico e olio extra
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Uboldo€12Fior di latte, patate arrosto, gorgonzola salsiccia e noci
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Lucifero€12Fior di latte, pomodoro, salame piccante, peperoni grigliati, ricotta all‘ nduja e olio piccante
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Karalis€12Pomodoro, fior di latte, pomodorini del piennolo gialli porchetta, rucola selvatica e scaglie di pecorino sardo
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Sfiziosa€12Fior di latte, pomodorini secchi, pancetta e pecorino sardo
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Norma€12Pomodoro, fior di latte, melanzane fritte, ricotta salata e basilico
Antipasti
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Il crudo di pesce secondo la disponibilità del mercato -prezzi a numero-€5Scampi
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Selezione di salumi e formaggi stagionati con miele e gnocco fritto€18
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Burrata ripiena di tartare di gambero rosso su asparagi di mare dressing alla mostarda, limone e miele€18
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Il crudo di pesce secondo la disponibilità del mercato -prezzi a numero-€8Ricciola* 80g
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Frittelle di verdure al cumino e crema allo yogurt agrumato€10
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Il crudo di pesce secondo la disponibilità del mercato -prezzi a numero-€5Gamberi viola
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Il crudo di pesce secondo la disponibilità del mercato -prezzi a numero-€3Ostriche fine de claire
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Zuppetta rossa di cozze e vongole veraci€16
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Il crudo di pesce secondo la disponibilità del mercato -prezzi a numero-€6Salmone* 80 g
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Battuta di manzo con insalata di finferli, prezzemolo riccio gocce di pecorino e noci€18
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Il crudo di pesce secondo la disponibilità del mercato -prezzi a numero-€6Tonno rosso* 80 g
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Il crudo di pesce secondo la disponibilità del mercato -prezzi a numero-€5Gamberi rossi di mazara del vallo
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Carpaccio di ricciola agli agrumi, melograno, finocchietto selvatico songino€17
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Impepata di cozze classica o piccante€16
Bevande
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Menabrea birra chiara piccola€3.5
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Bibite (coca cola, coca cola zero, sprite, fanta e the )€4
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Leffe rossa da 50 cl€7
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Leffe rossa da 33 cl€5
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Ichnusa non filtrata 50 cl in bottiglia€6
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Acqua naturale/frizzante 75cl€2.5
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Birra amleto (rossa artigianale) 50 cl in bottiglia€8
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Birra cordelia (ipa artigianale) 50 cl in bottiglia€8
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Menabrea birra chiara media€6
Amari e distillati
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Amari€4
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Gin / gin tonic premium€13
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Grappa barrique€6
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Amari premium€9
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Gin / gin tonic basic€7
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Grappa€4
Primi piatti
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Scialatiello con astice, pomodorini e basilico€26
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Risotto alla crema di castagne, castelmagno guanciale croccante e maggiorana€20
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Calamarata napoletana allo scoglio€18
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Spaghettone quadrato alle vongole veraci con bottarga di muggine€18
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Risotto alle mele, tartare di gambero viola mele disidratate€18
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Spaghetti alla carbonara di tonno e bottarga€18
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Culurgiones sardi ai funghi trifolati e porcini menta e pecorino sardo€18
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Fregola risottata ai frutti di mare€18
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Malloreddus con ragù di salsiccia e pecorino€15
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Culurgiones sardi con pomodoro scaglie di pecorino sardo€16
