Antipasto
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Capasanta brasata, spuma di burrata, nido di spinacino novello e grana10
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Polpo doppia cottura con passata di ceci al rosmarino12
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Tartare di manzo alle nocciole, zenzero, timo e crema di topinambur14
Piatto
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Orecchiette con pesto di broccoli, pecorino, mandorle e crumble di pane al peperoncino10
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Sagne incannulate con acqua di pomodoro, latte di burrata e aria di basilico9
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Parmigiana di gambero con riduzione al Campari14
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Dessert
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Millefoglie di cioccolata con frutti di bosco6
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Crostata scomposta6
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Tiramisù Kahlo6
