Il Menu di Natale
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Burro alle Acciughe del Cantabrico
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Uovo in camicia su Crema
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Tortelloni di Baccalà su ragout
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Risotto al radicchio Rardivo di Treviso
L'autunno Asolano
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Bigoli al sugo d'Oca
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Scaloppe di Salmone semi Selvaggio al pepe Verde
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Tagliata di Controfiletto Insalatina di radicchio Variegato, con petto di Galletto
O di Luglio
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Sandwich di tartara di vitello e finferli
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Involtini di lingua salmistrata, melanzane e burrata
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Piovra scottata al rosmarino su crema di patate
Menu Pasqua 24
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Aperitivo
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Foie Gras e Cappasanta dorata
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Tortelli ripieni Rosoline e Morlacco
